Предлагаем Вашему вниманию рецепт приготовления восхитительной творожной запеканки, предложенный бренд-шефом кулинарной студии Вкусотеррия Максимом Шитовым. Блюдо достаточно питательное и очень вкусное – идеально подходит для осенне-зимнего периода как источник энергии и отличного настроения. Рецепт рассчитан на 5 порций.
Для приготовления творожной запеканки Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— творог 500 г
— сметана 5 ст.л.
— манная крупа 2 ст.л.
— яйца 1-3 шт.
— сахар 3 ст.л.
— ванильный сахар 1 ч.л.
— изюм или курага 50 г
— сливочное масло для смазывания формы 1 ст.л.
— соль по вкусу
Этапы приготовления творожной запеканки
1. Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
2. В емкость положить манную крупу, добавить сметану в количестве 3 столовых ложек и перемешать. Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).
3. Творог либо протереть через сито, либо пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
4. В творог добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать получившуюся творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).
5. С изюма слить воду и обсушить.
6. Добавить изюм в творожную массу и перемешать.
Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в творожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.
7. Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.
8. Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки). Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.
Можно дополнить блюдо сметаной, джемом, вареньем или медом. Приятного аппетита!
Надеемся, Вам понравился рецепт творожной запеканки от бренд-шефа кулинарной студии Вкусотеррия Максима Шитова. Больше интересных рецептов можно изучить на наших мастер-классах и кулинарных курсах под руководством профессиональных шеф-поваров. Ждем в гости!
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных.
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных.
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных.
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных