Творожная запеканка

Творожная запеканка
Творожная запеканка
06.09.2019

Предлагаем Вашему вниманию рецепт приготовления восхитительной творожной запеканки, предложенный бренд-шефом кулинарной студии Вкусотеррия Максимом Шитовым. Блюдо достаточно питательное и очень вкусное – идеально подходит для осенне-зимнего периода как источник энергии и отличного настроения. Рецепт рассчитан на 5 порций.


Для приготовления творожной запеканки Вам понадобятся следующие ингредиенты:


— творог 500 г
— сметана 5 ст.л.
— манная крупа 2 ст.л.
— яйца 1-3 шт.
— сахар 3 ст.л.
— ванильный сахар 1 ч.л.
— изюм или курага 50 г
— сливочное масло для смазывания формы 1 ст.л.
— соль по вкусу


Этапы приготовления творожной запеканки


1. Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.


2. В емкость положить манную крупу, добавить сметану в количестве 3 столовых ложек и перемешать. Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).


3. Творог либо протереть через сито, либо пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

 

Творог для запеканки


4. В творог добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать получившуюся творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).


5. С изюма слить воду и обсушить.


6. Добавить изюм в творожную массу и перемешать.


Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в творожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.


7. Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.

 

Творожная масса


8. Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки). Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.


Можно дополнить блюдо сметаной, джемом, вареньем или медом. Приятного аппетита!

 

Творожная запеканка


Надеемся, Вам понравился рецепт творожной запеканки от бренд-шефа кулинарной студии Вкусотеррия Максима Шитова. Больше интересных рецептов можно изучить на наших мастер-классах и кулинарных курсах под руководством профессиональных шеф-поваров. Ждем в гости!

Отправить заявку на праздник >>
vkusoterria
Спасибо!
Ваша заявка принята!
В ближайшее время мы свяжемся с Вами!