Рыбный суп с пшеном – здоровое и питательное первое блюдо, которое подходит тем, кто не ест мясо или соблюдает пост. Рыбная похлебка достаточно сытная и, что немаловажно, вкусная и легкая в приготовлении.
Для рецепта приготовления рыбного супа с пшеном Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— рыба - 1-2 шт.
— пшено - 50-70 г
— лук - 1 шт.
— морковь - 1 шт.
— болгарский перец - 1 шт.
— картофель - 3-4 шт.
— мякоть помидоров - 500 г
— чеснок - 2 зубчика
— соль, зелень и специи - по вкусу
— растительное масло (для жарки)
Этапы приготовления
1. Рыбу хорошо промыть, отварить в большом объеме воды. Отлить приблизительно 2 л бульона в отдельную емкость.
2. Взять кастрюлю с толстым дном, разогреть в ней масло. В масле обжарить предварительно измельченные лук, чеснок и морковь в течение 4-5 минут.
3. В обжариваемую смесь добавить пачку протертой мякоти томатов. Посолить и поперчить по вкусу.
4. В смесь добавить нарезанный кубиками болгарский перец. Все вместе тушить не менее 5 минут.
5. Промыть пшено, нарезать кубиками картофель.
6. Обжаренную смесь залить 2 л рыбного бульона, положить картофель и пшено. Довести до кипения и варить до готовности картофеля и пшена примерно 15-20 минут.
7. Рыбу разобрать на кусочки, удаляя кости, и добавить в суп.
8. Подавать с зеленью в качестве первого блюда.
Надеемся, Вам понравился этот несложный рецепт рыбного супа с пшеном от кулинарной студии Вкусотеррия. Более сложные и интересные рецепты можно изучить на наших мастер-классах под руководством профессиональных шеф-поваров. Ждем в гости!
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных.
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных.
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных.
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных
Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных