Кулинарный поединок - гастрономический командный батл

Олег — шеф-повар 4-го разряда с большим опытом в ресторанной индустрии. Работал в ресторане Red Fox (Роза Хутор) во время Олимпиады в Сочи в 2014 году вместе с известными шеф-поварами ресторанного холдинга White Rabbit Family, а также в артеле кулинаров «Пировный», выездном ресторане «Гурме», компании элитной кухонной техники Subzero & Wolf, проекте «Особенно вкусно».

Олег участвовал в кулинарных шоу для телеканала «МИР», фестивале «Рыбная неделя в Москве».

Во время кулинарного поединка Олег выступает наставником команды: помогает распределить роли, выстроить стратегию и удержать темп работы. Под его руководством участники уверенно доводят блюда до результата в установленное время.

Вячеслав работал в ведущих ресторанах Беларуси и Москвы, является постоянным экспертом кулинарных телепрограмм на Первом канале, ТНТ и ТВЦ. Обладает широким гастрономическим кругозором, экспериментирует с кухнями разных стран и активно делится профессиональными знаниями. Вячеслав умеет не только готовить, но и увлекательно рассказывать о еде.

На поединках Вячеслав задаёт динамику работы кухни, помогает участникам быстро включиться в процесс и выстроить чёткую логику действий. Он контролирует технику приготовления и подготовку к презентации блюд жюри.

Максим — технолог продукции общественного питания, выпускник МГКП РЭА им. Г. В. Плеханова. С 2010 года работает шеф-поваром, участвовал в кулинарных шоу и разрабатывал авторские курсы. Имеет опыт работы в ресторане молекулярной кухни Анатолия Комма, отмеченного гидом Michelin.

Награждён знаками отличия ассоциаций кулинаров России и других стран, входит в состав жюри профессиональных конкурсов.

Во время кулинарного поединка Максим выступает наставником: помогает распределить роли, выстроить процесс и удерживать рабочий ритм. Под его руководством участники уверенно готовят и достойно презентуют блюда жюри.

Александр учился в университете пищевых производств и на курсах повара-кондитера. 

Работал в ресторанах Osteria di Campagna, Osteria Montiroli, а также в проектах кавказской и азиатской кухонь. Сотрудничал с известными шеф-поварами: Изекелле Барбуто, Винченцо Дилилло, Николаем Сарычевым и другими. 

Участвовал в телевизионных проектах, в том числе в программе «Еда, я люблю тебя».

В формате гастрономического состязания Александр помогает участникам почувствовать азарт соревнования, при этом удерживая чёткую структуру процесса. Он делает кухню управляемой и понятной даже в условиях динамичного батла.

Евгений — повар-технолог. Работал в гостиницах Marriott и Sheraton, ресторане Bocconcino, организовывал кухню для Cirque du Soleil, посольства Бразилии, участвовал в Метро Экспо, фестивалях «Московская весна A cappella», «Тамань».

Более 10 лет работает в кулинарных студиях. Проводил мастер-классы во многих регионах страны: от Кольского полуострова до Камчатки – здесь, на берегу Тихого океана, летом 2024 года провёл 3 бранча с запеканием рыбы в вулкане.

Во время поединков Евгений чётко организует работу команды: распределяет задачи и контролирует этапы приготовления. Благодаря этому участники действуют слаженно и уверенно на каждом этапе.

Специальность — «технолог общественного питания», бакалавр в МГУТУ имени К.Г. Разумовского по направлению «продукты питания животного происхождения».

Родион участвовал и занимал призовые места в конкурсах Московской ассоциации кулинаров и WorldSkills. Родион — победитель 1-го выпуска 3-го сезона шоу «Битва Шефов», финалист шоу «Молодые Ножи» (4-й сезон, 2-я серия) на ТВ-канале Пятница, участник кулинарных программ на ТВ-канале МОСКВА-24.

На кулинарных поединках Родион создаёт энергичную атмосферу и усиливает соревновательный драйв. Он вовлекает участников в процесс, поддерживает темп и помогает командам достойно представить свои блюда жюри.

Ведущий программы «Просто и Вкусно» на ТВЦ, шоу «Олег Жарит» на канале проекта «Едим Дома», шеф-консультант кулинарных шоу, телепередач и сериалов про кухню.

Проводит кулинарные корпоративы, занимается кейтерингом, проведением свадеб, разрабатывает программы питания, рецепты для производителей продуктов питания и кухонной техники.

Олег долгое время работал в Управлении делами Президента РФ, готовил для первых лиц многих государств. 

На поединке Олег задаёт профессиональный ритм и помогает участникам выстроить стратегию выступления, удерживая высокий уровень организации.

Шеф-повар с 3 высшими образованиями. Более 30 лет работает в сфере общественного питания.

Прошёл путь от повара до шеф-повара в ресторанах, кафе и барах Москвы, передавая свои знания слушателям кулинарных курсов в колледже.

С 2016 года проводит праздники с кулинарными мастер-классами во «Вкусотеррии».

Во время поединка Дмитрий сочетает профессиональное мастерство и лёгкий юмор, помогая участникам уверенно чувствовать себя в соревновательном формате. Он делает процесс динамичным, но при этом комфортным для всех.

Дмитрий — шеф-повар 6-го разряда — высшей гастрономической категории. Начал свою поварскую карьеру ещё в 1988 году — после окончания техникума общественного питания.

Дмитрий служил коком в ВМФ, работал в легендарных московских гостиницах «Метрополь» и «Аэростар», является соучредителем кейтеринговой компании Global Catering и производственного объединения Крендель.

На гастрономических батлах Дмитрий чётко организует процесс работы команды, помогает участникам сосредоточиться на задаче и удерживает высокий стандарт приготовления даже в условиях соревнования.

Опыт более 25 лет. Максим стажировался в ресторанах «Турандот», «Шануар», «Матрёшка», участвовал в выставках PIR и представлял бренд Lainox в России. Организовывал кейтеринг для концертов Metallica и Rammstein, а также питание для 100 000 гостей на открытии стадиона «Лужники» в 2017 году. Работал шеф-поваром на стадионе ЦСКА.

В 2024 году участвовал в экспедиции из Мурманска в Антарктиду на парусном судне «Эльдорадо» в роли шеф-кока.

Сейчас — официальный амбассадор «Чаплин Pizza» и шеф-повар во «Вкусотеррии».

На поединках Максим поддерживает ритм кухни и помогает участникам действовать слаженно, уверенно управляя процессом даже при большом количестве гостей.

Повар-технолог 4-го разряда.

Стажировался в компании Prime Beef, работал в 5-звёздочной гостинице Балчуг Кемпински, в различных ресторанах Москвы, занимался профессиональным обучением поваров (созданием учебных планов, теоретических материалов, ведением практических занятий).

Уже 12 лет Антон проводит кулинарные мастер-классы, один из которых наш шеф-повар провёл за полярным кругом!

В формате поединка Антон быстро включает участников в процесс, объясняет задачи простым языком и помогает каждому почувствовать себя частью команды. Он поддерживает рабочий темп и уверенность в своих действиях.

Иван закончил Колледж индустрии сервиса и гостеприимства по специальности «повар», имеет большой опыт работы в кулинарных студиях.

Иван ценит возможность учить гостей чему-то новому, удивлять необычными вкусами блюд, мечтает создать свой фирменный и уникальный рецепт. 

Во время поединка Иван координирует работу кухни, следит за соблюдением регламента и помогает участникам на всех этапах приготовления. Он обеспечивает слаженность процесса и поддерживает команды в самые ответственные моменты соревнования.

Максим закончил Международный колледж сервиса по специальности «технолог общественного питания». С 2011 года работает в ресторанной индустрии.

Максим стремится к получению новых знаний, совершенствованию своих профессиональных навыков, обмену опытом с коллегами.

На поединках Максим помогает участникам оперативно решать возникающие задачи, контролирует технические детали и поддерживает общий темп работы кухни.

Евгений закончил Столичный колледж индустрии сервиса и гостеприимства (СКИСиГ) по специальности «технология продукции общественного питания».

В своей карьере прошёл путь от повара-универсала до су-шефа. Около 6 лет работал в кафе Conversation на Большой Никитской, где оттачивал навыки приготовления блюд разных кухонь мира.

Во время кулинарного поединка Евгений помогает сохранить баланс между динамикой соревнования и качеством приготовления. Он обеспечивает слаженность действий и поддерживает участников на каждом этапе.