Пожалуй, в качестве синонима к словосочетанию «другой мир» вполне подойдёт «Япония» - по самой сути страны. Цивилизация, нормы, традиции, письменность, кухня - ничего общего с нами. Японская кухня, как маркер, ярко демонстрирует неординарность этого азиатского региона.
Рис - основное блюдо. Точнее, не так. Рис - это и есть еда, даже иероглиф один и тот же. Японцы едят палочками или руками, видимо поэтому здесь особенно ценятся клейкие сорта риса.
Вторые по популярности - морепродукты. А далее - соусы. В стране восходящего солнца в любой момент трапезы пьют много зелёного чая, из алкогольных напитков предпочитают пиво или саке (рисовая водка). Вся пища минимально обработана, почти всегда сезонная, продукты длительного хранения стараются не использовать.
Японцы едят небольшими порциями (при этом у молодых людей они больше, чем у пожилых), сидя на полу за низким столом, держа в руках посуду. Трапезу начинают с благодарности повару. Стандартный приём пищи состоит из риса, двух видов супа и пяти закусок.
Постичь японские традиции приготовления блюд и самого процесса приёма пищи можно во Вкусотеррии. Наши шеф-повара придерживаются всех исконных правил кухни. Так, например, рецепт суши точно будет оригинальным, с любой любимой вами рыбой.
А плов по-японски, тяхан, будет обязательно в соевом соусе, с морепродуктами, зеленью и овощами. А поклонникам первых блюд точно понравится мисо сиру с соевым сыром и грибами. Приходите во Вкусотеррию и убедитесь, что даже непостижимое может стать осязаемым на кулинарном празднике в Москве!
