+7 (495) 126-73-90 (Москва)
+7 (495) 308-80-88 (Одинцово)
Сайт Москвы Сайт Одинцово

Ингредиенты

— Желток -10 шт.

— Сахар - 200 гр

— Сливочное масло (мягкое) - 250 гр

— Соль (щепотка) по вкусу

— Ванилин - 0.5 ч.л.

— Разрыхлитель - 3 ч.л.

— Пшеничная мука - 500 гр

— Молочный шоколад - 250 гр

 

Этапы приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, чтобы его легко можно было растереть. Поэтому его нужно достать из холодильника заранее, примерно за 2 часа до приготовления. 

2. Шоколад измельчите острым ножом в крошку. Размягченное масло разотрите с сахаром. В этом случае можете воспользоваться обычной вилкой или венчиком. 

3. В сахарно-масляную смесь добавьте желтки. Взбейте все до однородности, чтобы яйцо равномерно распределилось по всему объему массы. 

4. Муку предварительно смешайте с солью, разрыхлителем и ванилином и просейте в тесто. Быстро замесите тесто. Оно получается однородное, эластичное, маслянистое. Долго тесто не месите, чтобы печенье не получилось тугим. 

5. Добавьте в тесто шоколадную крошку. Еще раз быстро перемешайте для равномерного распределения шоколада по всему тесту. 

6. На застеленный пергаментом лист выкладывайте тесто ложкой, придавая печенюшкам круглую форму. 

7.Выпекайте печенье в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Печенье не должно сильно зарумяниться, разве что немного подрумянится с краев. Если долго держать печенье в духовке, оно может пересохнуть, поэтому не дожидайтесь полного румянца.

 

 

Приятного аппетита!

 

Надеемся, Вам понравился этот простой и быстрый рецепт Печенья с шоколадной крошкой от кулинарной студии Вкусотеррия. Более сложные и интересные рецепты можно изучить на наших мастер-классах под руководством профессиональных шеф-поваров. Ждем в гости!

 

Оставить заявку

Нажимая на кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку ваших персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Время генерации страницы:
Query Time: 0.0425 s
PHP Exec: 0.2279 s
Total time: 0.2704 s