Негрони - классика с характером.
Когда хочется чего-то элегантного, но с выраженным вкусом, на ум сразу приходит Негрони - коктейль, который не маскирует свою натуру. Он раскрывается терпкостью, свежими нотами можжевельника и продолжительным послевкусием с лёгкой сладостью.
Его история началась в 1919 году во Флоренции. Граф Камилло Негрони, известный своим авантюрным духом, решил усилить коктейль Американо, попросив бармена заменить содовую джином. Так родился новый рецепт - насыщенный, контрастный и сразу же пришедшийся по вкусу публике.
Формула с равными частями джина, биттера и сладкого красного вермута была позже зафиксирована в коктейльной литературе — в частности, в книге «Cocktails Portfolio» Амедео Гандильо (1947). А в 1961 году Негрони официально вошёл в число «Незабываемых» коктейлей по версии IBA.
В чём же его магия? В точном балансе трёх компонентов. Здесь нет лишнего: всё играет роль. Джин придаёт структуру, вермут смягчает, а биттер добавляет глубины. Важна каждая деталь - от качества ингредиентов до подачи.
Подают Негрони в низком стакане с крупным кусочком льда - чтобы коктейль дольше оставался концентрированным. Цедра апельсина завершает картину, добавляя аромата и подчёркивая благородный цвет напитка.
Рецепт:
Ингредиенты:
- джин - 30 мл.
- красный вермут - 40 мл.
- биттер - 30 мл.
- цедра апельсина на украшение
- лёд
Инвентарь:
- смесительный стакан
- джиггер
- барная ложка
- стрейнер
- бокал рокс
Этапы приготовления:
1. Наполнить смесительный стакан льдом.
2. Влить джин, красный вермут и биттер.
3. Перемешать барной ложкой 20-30 секунд до полного охлаждения.
4. Процедить в бокал рокс, наполненный крупным льдом или сферой.
5. Украсить твистом апельсиновой цедры - выжать масло над напитком и опустить в бокал.
Приятного аппетита!
Надеемся, Вам понравился рецепт коктейля Негрони от кулинарной студии "Вкусотеррия". Приготовить интересные коктейли из самых разных рецептов можно на наших мастер-классах под руководством профессиональных барменов и бартендеров.
Посмотрите наше расписание или закажите частную коктейльную вечеринку. Такой формат мероприятия подойдёт для дня рождения, корпоратива, девичника или станет отличным вариантом для встречи с друзьями.
Ждём Вас в гости!