Манхэттен - не просто напиток, а воплощение стиля и традиции.
Сочетание бурбона, сладкого красного вермута и нескольких капель биттера придаёт этому коктейлю неповторимый вкус с тёплыми травяными акцентами и лёгкой сладостью.
Его история начинается в конце XIX века на американской земле, где он быстро завоевал популярность и вскоре оказался в европейских барах. Происхождение Манхэттена до сих пор вызывает споры: одни приписывают его создание знаменитому клубу Manhattan Club в 1874 году, другие — видят в этом заслугу Леди Рэндольф Черчилль, матери будущего премьер-министра, а кто-то считает, что коктейль стал знаменитым в 1920-х в одном из модных нью-йоркских клубов. Но важнее всего то, что этот напиток выдержал испытание временем - прошёл сквозь эпоху Сухого закона, не утратил своей актуальности и стал символом утончённой независимости.
С возвращением легальной барной культуры в 1950-х и 60-х годах Манхэттен снова оказался в центре внимания. Он появлялся в кино - например, в руках Мэрилин Монро в фильме «В джазе только девушки» - и стал неотъемлемым атрибутом знаменитой «Крысиный стаи» во главе с Фрэнком Синатрой.
Сегодня Манхэттен по праву входит в список «Unforgettables» Международной ассоциации барменов (IBA). По её канону коктейль готовят методом стирринга - перемешивают ингредиенты со льдом, процеживают и подают в предварительно охлаждённом бокале. Классической вишне можно предпочесть апельсиновую цедру - для современного штриха в подаче.
Освоить тонкости приготовления этого знакового напитка можно на наших мастер-классах.
Рецепт:
Ингредиенты:
- бурбон - 40 мл.
- красный вермут - 60 мл.
- биттер - 3 дэша.
- ореховый ликёр - 10 мл
- цедра апельсина на украшение
- лёд
Инвентарь:
- смесительный стакан
- джиггер
- барная ложка
- стрейнер
- коктейльная рюмка
Этапы приготовления:
1. Наполнить смесительный стакан льдом.
2. Влить бурбон, красный вермут, ореховый ликёр и добавить биттер.
3. Перемешать барной ложкой около 30 секунд до хорошего охлаждения.
4. Процедить в охлаждённую коктейльную рюмку.
5. Украсить твистом апельсиновой цедры - выжать масло над коктейлем и опустить внутрь.
Приятного аппетита!
Надеемся, Вам понравился рецепт коктейля Манхэттен от кулинарной студии "Вкусотеррия". Приготовить интересные коктейли из самых разных рецептов можно на наших мастер-классах под руководством профессиональных барменов и бартендеров.
Посмотрите наше расписание или закажите частную коктейльную вечеринку. Такой формат мероприятия подойдёт для дня рождения, корпоратива, девичника или станет отличным вариантом для встречи с друзьями.
Ждём Вас в гости!