Вишнёвый Джулеп - классика на новый лад.
Мятный Джулеп давно вошёл в список «современной классики» по версии Международной ассоциации барменов (IBA). Но традиции существуют не для того, чтобы их просто повторять. В нашей авторской интерпретации мы переосмыслили этот культовый коктейль, добавив гранатовый сироп, свежую малину и мятно-вишнёвый биттер. Такой подход не только заменяет привычную смесь сахарной пудры и воды, но и раскрывает напиток с новых, ярких сторон.
Исторически Джулеп был чем-то вроде «лекарственного» напитка - вода с травами, чтобы скрасить вкус горьких снадобий. Со временем он превратился в освежающий коктейль на основе крепкого алкоголя и стал символом южного американского стиля жизни. Особенно он ассоциируется с Кентукки и знаменитым конным дерби, где с 1938 года остаётся официальным напитком события.
Наша версия - это джаз на тему Джулепа. Малина тщательно разминается, чтобы раскрыть аромат, затем в стакан добавляются гранатовый сироп, колотый лёд, щедрая порция бурбона и яркий вишнёво-мятный акцент. Финальный штрих - веточка мяты и пара ягод малины для украшения. Освежает, удивляет и запоминается.
Рецепт:
Ингредиенты:
- бурбон - 50 мл.
- вишнёво-мятный биттер - 20 мл.
- свежая малина
- гранатовый сироп - 20 мл.
- лимон - 30 мл.
- пучок мяты на украшение
- малина на украшение
- лёд
Инвентарь:
- бокал рокс
- джиггер
- свиззл-стик или барная ложка
Этапы приготовления:
1. В бокале слегка размять ягоды малины вместе с гранатовым сиропом.
2. Добавить лимонный сок, бурбон и вишнёво-мятный биттер.
3. Наполнить бокал дроблёным льдом.
4. Перемешать коктейль свиззл-стиком или барной ложкой, чтобы охладить и объединить вкусы.
5. Добавить ещё немного льда, чтобы получился красивый купол.
6. Украсить пышным пучком мяты и несколькими ягодами свежей малины.
Приятного аппетита!
Надеемся, Вам понравился рецепт коктейля Вишнёвый Джулеп от кулинарной студии "Вкусотеррия". Приготовить интересные коктейли из самых разных рецептов можно на наших мастер-классах под руководством профессиональных барменов и бартендеров.
Посмотрите наше расписание или закажите частную коктейльную вечеринку. Такой формат мероприятия подойдёт для дня рождения, корпоратива, девичника или станет отличным вариантом для встречи с друзьями.
Ждём Вас в гости!