Апероль Шприц - солнечный вкус Италии в бокале.
Идеальный аперитив для жарких дней, Апероль Шприц сочетает в себе игристую лёгкость, травяную горчинку и мягкую сладость. Щедрые кубики льда делают каждый глоток по-настоящему бодрящим и прохладным - то, что нужно, когда термометр зашкаливает.
История коктейля начинается в XIX веке, когда австрийские солдаты, дислоцированные на севере Италии, начали разбавлять местные вина водой, чтобы сделать их вкус более лёгким. С немецкого spritzen - «брызгать» - и пошло название будущей классики.
Со временем простая смесь вина и воды эволюционировала. В 1970-х на смену тихим винам пришло игристое - Просекко, и это стало началом новой эры Шпритц’ов. Итальянцы говорят спритц, не шприц, и за этим названием скрывается целая культура предвечернего удовольствия.
Сегодня самой известной версией стал Апероль Шприц - коктейль на основе ярко-оранжевого биттера, созданного в 1919 году. Его вкус строится на горечавке, ревене, цинхоне и десятках других растительных ингредиентов. Уже в 1920-х Апероль начали добавлять в Шприц - и он стал неотъемлемым символом итальянского аперитива.
С 2011 года Апероль Шприц входит в официальный список Международной ассоциации барменов (IBA). Традиционную оливку в бокале давно вытеснила долька апельсина - но сегодня этот коктейль живёт новыми интерпретациями.
В нашей версии мы усилили теплоту и пряность: добавляем немного сиропа корицы, а на украшение - звёздочку аниса. Такой штрих придаёт знакомому вкусу уютную глубину и делает коктейль особенно запоминающимся.
Хотите научиться готовить по-настоящему стильные коктейли? Начните с яркого, пряного Апероль Шприц в авторской подаче.
Рецепт:
Ингредиенты:
- апероль - 80 мл.
- просекко - 100 мл.
- газированная вода - 30 мл.
- сироп корицы - 10 мл.
- долька апельсина на украшение
- звёздочка аниса на украшение
- лёд
Инвентарь:
- бокал для вина
- джиггер
- барная ложка
Этапы приготовления:
1. Наполнить винный бокал льдом доверху.
2. Добавить апероль.
3. Влить сироп корицы.
4. Аккуратно добавить просекко.
5. Завершить газированной водой.
6. Осторожно перемешать барной ложкой, стараясь не лишить напиток пузырьков.
7. Украсить долькой апельсина и звёздочкой аниса.
Приятного аппетита!
Надеемся, Вам понравился рецепт коктейля Апероль Шприц от кулинарной студии "Вкусотеррия". Приготовить интересные коктейли из самых разных рецептов можно на наших мастер-классах под руководством профессиональных барменов и бартендеров.
Посмотрите наше расписание или закажите частную коктейльную вечеринку. Такой формат мероприятия подойдёт для дня рождения, корпоратива, девичника или станет отличным вариантом для встречи с друзьями.
Ждём Вас в гости!