Приглашаем всех желающих на 3-х дневный интенсивный курс "Основы винного мира". Даты обучения: 25 сентября, 02, 09 октября. Занятия в школе CavaCava, проекте кулинарной студии "Вкусотеррия" и группы компаний "Вкус Жизни", проведёт профессиональный Сомелье, член международной ассоциации сомелье ASI.
Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1.
По сути, вино – это перебродивший виноградный сок. Но если так упрощать, то в жизни не останется ничего интересного, экстраординарного и по-настоящему осмысленного! Сомелье знают, что вина – это не столько напитки, сколько сущности. Вина эволюционируют в бокале, имеют потенциалы. У них есть тела, слёзы и болезни.
Вино достойно внимания – хотя бы за многообразие, в котором каждый найдет своё, «именно то» вино. Если же углубиться в тему, то можно обнаружить эстетику, гастрономию и географию в одном лице. Какое-то вино служит отличным аперитивом, предваряя трапезу, другое же – отличный дижестив.
Когда официант в ресторане спрашивает о предпочтениях в вине, зачастую гость просто называет одну из классификаций. Такой подход не позволяет открывать для себя новые ощущения и сочетания. Мы предлагаем пойти дальше, поняв, как правильно познавать вино.
Мир вина удивительно глубок и приветлив к новичкам. Вкус к вину нужно развивать, а начать можно с основ винного мира. Познание вин немыслимо без дегустации – плотность и структуру нужно осязать, а аромат слышать. Вина – поистине сложные сущности, вызывающие вопросы и обсуждения.
На занятиях Сомелье станет проводником в мир виноделия и винной культуры. Вы узнаете, что формирует вкус вина и почему один и тот же виноград дает разную органолептику. Разберётесь на практике, почему бокал должен соответствовать типу вина и научитесь читать этикетки стран Старого и Нового Света. Ну и конечно, погрузитесь в контексты, изучив азы винного этикета и подбора гастрономической пары.
"Основы винного мира" – это трёхдневный интенсивный курс, на котором гости получат углублённые знания, открывающие дверь во вселенную вкусового удовольствия. Хотите начать разбираться более глубоко в вине, делать правильный, осознанный выбор в винотеке, понимая, что за образец перед вами и что от него ждать? Тогда мы вас ждём.
Программа курса:
- Приветственный фуршет в начале каждого занятия
- Лекции от профессионального Сомелье
- Дегустация вин:
День 1.
- Игристое сухое вино Cuvee Excellence Blanc Brut, Veuve Ambal (Франция, Бургундия)
- Белое сухое вино Domaine De Oliveira Lecestre Chablis AOC (Франция, Бургундия)
- Красное сухое вино Chateau La Couronne Reserve (Франция, Бордо)
- Красное сухое вино "TWR" Pinot Noir (Новая Зеландия, Мальборо)
День 2.
- Белое сухое вино Meulenhof, Riesling Trocken (Германия, Мозель-Саар-Рувер)
- Белое сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Banana" (Австрия, Нижняя Австрия)
- Белое сухое вино Misty Cove Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
- Белое сладкое вино Мускат де Гай-Кодзор (Россия, Краснодарский край)
День 3.
- Красное сухое вино Плоцца Россо Ди Вальтелина, DOC (Италия, Вальтелина)
- Красное сухое вино Chateau Chantemerle (Франция, Бордо)
- Игристое белое сухое вино Мильстрим Анжелика Варум (Россия, Краснодарский край)
Стоимость участия: 10 200 рублей за 3 дня. Возможность приобретения билетов только на 1 или 2 дня не предусмотрена. Вы можете погасить всю или часть суммы подарочным сертификатом. Сертификат можно приобрести на любую сумму от 1 000 рублей.
Даты занятий: 25 сентября, 02 и 09 октября
Время занятий: 19:00-21:00.
Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1.
Необходима предварительная регистрация.
ВАЖНО! Если Ваши планы изменились, Вы можете отменить бронь не позднее, чем за 3 дня до начала первого занятия. При отмене брони менее, чем за 3 дня, деньги за мастер-класс не возвращаются! Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на курс.
