Приглашаем вас на кулинарный мастер-класс «Классика высокой кухни» — вечер, где изысканная гастрономия встречается с профессиональными техниками, а каждое блюдо становится примером настоящего ресторанного искусства.
На мастер-классе вы познакомитесь с классическими блюдами европейской кухни, научитесь работать с текстурами, соусами и деликатными техниками приготовления, которые используют шеф-повара высокой кухни.
Это идеальный формат для тех, кто хочет не просто готовить, а понимать гастрономию глубже — от правильной подачи до тонкого баланса вкусов.
Вы узнаете:
— как приготовить классический салат нисуаз с гармоничным сочетанием ингредиентов
— секреты приготовления томлёного мяса по технологии sous-vide для идеальной мягкости
— как добиться воздушной текстуры картофельного пюре и насыщенного мясного соуса
— как приготовить нежный крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой
Интересный факт! Десерт крем-брюле считается одним из символов французской гастрономии. Его название переводится как «обожжённый крем», а характерная карамельная корочка создаётся с помощью нагрева сахара до золотистого состояния. Особенно популярным блюдо стало во французских ресторанах XVIII века.
Меню мастер-класса:
- Салат нисуаз
- Томлёные щёчки sous-vide с картофельным пюре и мясным соусом
- Крем-брюле с ванилью и ягодами
После мероприятия всем участникам будут вручены сертификаты о прохождении мастер-класса и предоставлены пошаговые рецепты каждого блюда.
Вы можете дополнительно принести с собой алкогольные напитки. Пробковый сбор – 500 р.
Стоимость участия: 5 900 рублей. Вы можете погасить всю или часть суммы подарочным сертификатом. Сертификат можно приобрести на любую сумму от 1 000 рублей.
Начало: 28 июня в 18:00.
Адрес: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1.
Необходима предварительная регистрация.
ВАЖНО! К участию в кулинарном мастер-классе допускаются гости от 14 лет и старше.
Если Ваши планы изменились, Вы можете отменить или перенести бронь не позднее, чем за 3 дня до начала мастер-класса. При отмене или переносе брони менее, чем за 3 дня, деньги за мастер-класс не возвращаются! Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на мастер-класс.
