Кулинарный мастер-класс Кухня балканских стран

В меню:

В меню:

— Салат с тунцом и артишоками под заправкой из дижонской зерновой горчицы
— Утиная грудка магре с жареными яблоками на сливочном масле с шафраном и брусничным соусом 
— Лимонный кекс с мороженым и кленовым сиропом 

В меню:

— Сырное ассорти на велком: чеддер, маасдам, фета, моцарелла, камамбер, мраморный сыр, сыр сливочный с пажитником
— Бокал белого вина на велком 
— Салат с жареным сыром бри в беконе и заправкой из малинового уксуса с оливковым маслом 
—Стейк из индейки под муссом из пармезана и запеченными овощами с пряными травами на темогриле 
— Ванильный бисквит с чатни из персика и кремом из горганзолы

В меню:

— Карпацио Апо Хтенья
— Паста орзо с креветками и с печеными томатами 
— Греческий сливовый пудинг 

В меню:

— Белое сухое вино Vermentino, Rocca di Frassinello
— Розовое сухое вино Grottolo Rosato
— Белое сухое вино Nettuno Chianti
— Тосканский салат с прошуто и сладкой грушей, томленой в красном вине, с добавлением пряных специй 
— Спагетти алио олио с креветками и ракушками вонголе 
— Нежнейший сабайон с кусочками манго и миндальнымм печеньем амаретти 

В меню:

— Салат с куриным бедром на гриле и соусом апельсин-маракуйя
— Стейк Скерт с кофейным соусом и картофельное пюре с корнем сельдерея со сливками 
— Панакотта с мятной эспумой 

В меню:

— Салат из розовых томатов и свежего огурца с жареным сулугуни в панировке начос
— Харчо-рагу по-мегрельски с курицей
— Пахлава по-кавказски с мёдом и орехами  

В меню:

— Гаспачо с эстрагоном и жареной креветкой 
— Сибас запеченный по-средиземноморски на подушке из овощного соте 
— Чуррос с карамельным соусом 

В меню:

— Куриный шашлык в маринаде из йогурта с копченой паприкой 
— Свиной шашлык с гранатом и маринадом из красного вина 
— Форель в фольге на мангале 
— Аджика домашняя 
— Соус джадзыки 
— Салат из свежих овощей  

В меню:

— Тайский салат сом-там
— Суп рамен со свининой и жареным огурцом 
— Смузи боул с личи 

В меню:

— Салат с говядиной и битыми огурцами
— Рисовая лапша Фо-Хо с имбирной рыбой
— Тапиоко (тайский десерт из манго и тапиоки)

В меню:

— Мидии Коцце в остром соусе
— Курица по-мароккански в тажине с овощами и кускусом
— Апельсиновый крема каталана

В меню:

• — Салат из тыквы с рукколой и копчёным беконом
• — Цыплёнок Пармезан со спагетти в соусе песто 
• — Лимонная кростата
• — Белое сухое вино "Zorzon Pinot Grigio"
• — Ликер "Villa Massa Limoncello di Sorrento"
• — Белое сухое вино "Scanavino Gavi"

В меню:

— Сациви из судака с гранатом
— Борани из зеленого лобио 
— Цуц с творожной начинкой