Дорогие гости. Приглашаем всех желающих на курс Сомелье, дегустацию белых вин. Данный мастер-класс в Школе CavaCava, проекте кулинарной студии "Вкусотеррия" и группы компаний "Вкус Жизни", проведёт профессиональный Сомелье. Член международной ассоциации сомелье ASI.
Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1.
Элегантные белые вина притягивают солнечной палитрой и ассоциируются с весной и летом. Бокал свежего и бодрящего Рислинга или чистого и хрустящего Совиньон Блан идеальны для тёплой поры.
Белые вина могут быть тихими и игристыми, любыми по содержанию сахара – от сухих до десертных. Несмотря на то, что белые вина считаются более лёгкими, чем красные, их мир удивительно многолик. Белые вина производятся, в большинстве своём, из белых сортов винограда.
Из Пино Гриджио получаются свежие, сбалансированные гастрономичные вина с лёгкими цитрусовыми и фруктовыми ароматами. Из Шардоне и «родственного» ему по французскому происхождению сорта Оксеруа Блан изготавливаются как плотные и насыщенные, так и лёгкие и пикантные вина - характер будет зависеть от стилистики.
Вина из итальянского сорта Треббьяно ди Лугана из региона Лугана получаются мягкими, сдержанными по вкусу, с приятным букетом.
Пьемонтский сорт Кортезе наполняет вина нежными и тонкими минеральными нотками, оттенками цитрусовых, яблок, трав.
Вина из Рислинга интересны тем, что они никогда не бывают приторными, даже если они сладкие, а лёгкая бензольная нотка добавляет им изысканную «изюминку».
Белые вина производятся и из красного винограда – например, из капризного Пино Нуар получаются светло-соломенные вина с сочными фруктовыми тонами. В процессе производства тёмная шкурка винограда отделяется от светлой мякоти, не передавая красный колор вину.
Сортов, из которых создаются белые вина, превеликое множество. У одного только Муската несколько сотен разновидностей.
Белые вина Старого Света часто выдерживаются в бочках, что придает им изящную округлость, ноты выпечки, сливок и ванили. В Новом Свете по части белых вин особенно ярко выделяется Новая Зеландия, славящаяся невероятно свежими, кислотно-хрустящими, определённо новаторскими Совиньонами.
Традиционные компаньоны для белых вин – морепродукты, рыба, свежие фрукты и овощи, сыры и десерты, паштеты и блюда из птицы.
Белые вина легко полюбить с первого глотка, с «первого носа». Приходите на нашу дегустацию наслаждаться непередаваемой мелодичностью и разнообразием белых вин разных стран и регионов. Сомелье поможет почувствовать вкус и аромат, оценить структуру и выбрать любимый стиль напитков.
Меню дегустации:
- Приветственный фуршет
- Лекция от профессионального Сомелье
- Дегустация 5 видов вин:
- Белое сухое вино "Borgo Tesis" Pinot Grigio, Friuli DOC, 2021. (Виноград: Пино Гриджио, Италия, Фриули-Венеция-Джулия)
-
Белое сухое вино Kranz, Auxerrois Trocken, Pfalz. (Виноград: Оксеруа Блан, Германия, Пфальц)
-
Белое полусладкое вино Nittnaus, Muskat Ottonel. (Виноград: Мускат, Австрия, Бургенланд)
-
Белое сухое вино Casa Girelli, "Villalta" Lugana DOC. (Виноград: Треббьяно ди Лугана, Италия, Венето)
-
Белое сухое вино Fontanafredda, Gavi DOCG. (Виноград: Кортезе, Италия, Пьемонт)
Стоимость участия: 3 900 рублей. Вы можете погасить всю или часть стоимости подарочным сертификатом. Сертификат можно приобрести на любую сумму от 1 000 рублей.
Начало: 28 мая в 19:00.
Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1
Необходима предварительная регистрация.
ВАЖНО! Если Ваши планы изменились, Вы можете отменить или перенести бронь не позднее, чем за 3 дня до начала мероприятия. При отмене или переносе брони менее, чем за 3 дня, деньги не возвращаются! Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на дегустацию.
