Дорогие гости. Приглашаем всех желающих на курс Сомелье, дегустацию вин сорта "Рислинг". Данный мастер-класс в школе CavaCava, проекте кулинарной студии "Вкусотеррия" и группы компаний "Вкус Жизни", проведёт профессиональный Сомелье. Член международной ассоциации сомелье ASI.
Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1
Исторически "рислинг" - белый сорт винограда из долин Рейна и Мозеля в Германии. Появление этого сорта, относящегося к XV веку, покрыто тайной: доподлинно известно, что в нём есть часть Гуэ Блан (который в настоящее время – редкость) в сочетании с сортом, родственным или близким к Траминеру.
Многие столетия рислинг набирал популярность. Было время, когда немецкий рислинг ценился выше вин Бордо и Бургундии, и даже королевские особы, такие, как королева Великобритании Виктория, были в восторге от этого белого сорта.
Рислинг питает слабость к влаге, культивировать его не просто: виноград созревает поздно, его надо отжимать медленно и аккуратно. Тем не менее, рислинги очень адаптивны к разным условиям выращивания, поэтому посадки можно встретить практически во всех винодельческих странах мира.
В зависимости от терруара, вино получается разным. Так, в Германии в рислинге чувствуется яркий аромат яблок и цитрусовых, мягкость и сочность персиков, акация и липа. В Новой Зеландии винам присущи насыщенные, цветочно-цитрусовые нотки, с лёгким, "сладостным" вкусом. Во Франции вина раскрываются богатым ягодным и цветочным букетом, в Австралии - сочными нотками грейпфрута, лимона, лайма, в Австрии - оттенками зрелых фруктов. Итальянские рислинги – утончённые и деликатные.
Российские рислинги великолепны!
Криница Riesling (Краснодарский край) очарует цветочными и цитрусовыми вкусами и ароматами. Вино в Кринице делают из местного рислинга, выращиваемого в Гелленджике.
В Шато Пино (Краснодарский край) звучат мелодичные нотки персика, айвы, мёда и цветов. Здесь вина производят из рейнского рислинга.
В насыщенном и освежающем Ice Wine Riesling Fanagoria (Кубань) отчётливо проявляются нотки яблока, дыни, лимона, апельсина, мёда, трав.
В "Le K2" Riesling (Севастополь) можно услышать оттенки луговых цветов, медуницы, айвы, абрикоса, лайма, трав. Саженцы для местного рислинга имеют эльзасское происхождение.
Aristov. Рислинг (Таманский полуостров) поразит своей многогранностью и гармонией, свежестью и неординарностью. Сорт рислинга здесь, как и в Шато Пино - рейнский.
Лидерами по площади виноградников являются Германия, Франция, США, Австралия. Новая Зеландия, Австрия, Италия, и ЮАР также являются важными странами для виноделия рислинга.
Войны XX века привели к уничтожению многих посадок и сложному восстановлению утраченных позиций, но в настоящее время рислинг является широко распространённым международным сортом, соревнующимся по качеству с известными Шардоне и Совиньон. Более того, рислинг всё чаще называют королём среди всех белых сортов.
Дорогие гости, приглашаем на уникальную дегустацию, посвящённую рислингам разных стран мира. Профессиональный Сомелье расскажет интересные факты о винах, поможет раскрыть богатую вкусовую палитру напитков, разных по стилю, характеру и букету.
Программа мероприятия:
- Приветственный фуршет
- Лекция от профессионального Сомелье
- Дегустация 4 видов вин:
- Белое сухое вино Rieden Selection Private Riesling (Австрия, Нижняя Австрия)
- Белое сладкое вино Ice Wine Riesling Fanagoria (Россия, Кубань)
Стоимость участия: 3 900 рублей. Вы можете погасить всю или часть стоимости подарочным сертификатом. Сертификат можно приобрести на любую сумму от 1 000 рублей.
Начало: 25 июня в 19:00.
Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1
Необходима предварительная регистрация.
ВАЖНО! Если Ваши планы изменились, Вы можете отменить или перенести бронь не позднее, чем за 3 дня до начала мероприятия. При отмене или переносе брони менее, чем за 3 дня, деньги не возвращаются! Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на дегустацию.
