Приглашаем всех желающих на курс Сомелье, дегустацию игристых вин Италии "Многообразие Просекко". Данный мастер-класс в школе CavaCava, проекте кулинарной студии "Вкусотеррия" и группы компаний "Вкус Жизни", проведёт профессиональный Сомелье, член международной ассоциации сомелье ASI.
Просекко по своему сортовому и территориальному происхождению – белое игристое сухое вино из Италии. Своё название берёт от одноимённой деревушки недалеко от Триеста.
Просекко производят из винограда Глера (родом из Словении), иногда добавляя итальянские сорта Вердизо, Перера и Бьянкетта, исконно французские, но, культивируемые во многих других странах Пино-блан, Пино-гри, Шардоне и другие. При этом в Просекко обязательно должно быть не менее 85 % сорта Глера.
Винодельческая зона Просекко состоит из 5 провинций региона Венето и 4 провинций – Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии.
Просекко делится на 2 класса по качеству:
Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata) – высококачественные вина, которые изготавливают во всех аппелласьонах Просекко.
Prosecco DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) – вина высшей категории качества. Производят из лозы, созревающей на холмах в Вальдоббьядене (Valdobbiadene), Конельяно (Conegliano) и Азоло (Asolo). Указанные территории являются объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Отдельно выделим микрозону Valdobbiadene Superiore di Cartizze, расположенную западнее Вальдоббьядене: напитки с этого виноградника признаны лучшими в мире.
Букет Просекко ярок и мелодичен, в нём слышны нотки фруктов (яблоки, груши, абрикосы), цитрусовых, цветов и миндаля.
Вкус Просекко свежий, лёгкий, озорной и игривый, навевающий мысли о беззаботной, роскошной жизни. Вина Просекко – притягательные и чарующие. Иначе и быть не могло – ведь они произведены по запатентованной технологии француза Шарма (charme c фр. – «очарование»), методом вторичного брожения в резервуарах.
На винной дегустации профессиональный Сомелье расскажет множество интересных фактов о Просекко, поможет прочувствовать вкус и аромат вин с аппеласьонов, которые с давних времён притягивают внимание представителей аристократических кругов.
Меню дегустации:
- Приветственный фуршет
- Игристое белое сухое вино брют Cecilia Beretta, Prosecco Superiore Brut Millesimato, Conegliano Valdobbiadene DOCG
- Игристое белое сухое вино "Pianeta Organico" Prosecco DOC
- Игристое белое сухое вино "7С" Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Millesimato Dosage Zero
- Игристое белое сухое вино Prosecco DOC Treviso Extra Dry
- Игристое белое сухое вино брют "7С" Prosecco Millesimato Rose Brut
Стоимость участия: 3 500 рублей. Вы можете погасить всю или часть суммы подарочным сертификатом. Сертификат можно приобрести на любую сумму от 1000 рублей.
Начало: 18 мая в 19:00.
Необходима предварительная регистрация.
ВАЖНО! Если Ваши планы изменились, Вы можете отменить или перенести бронь не позднее, чем за 3 дня до начала мероприятия. При отмене или переносе брони менее, чем за 3 дня, деньги не возвращаются! Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на дегустацию.
