Приглашаем всех желающих на курс Сомелье, дегустацию вин Новой Зеландии и Австралии. Данный мастер-класс в школе CavaCava, проекте кулинарной студии "Вкусотеррия" и группы компаний "Вкус Жизни", проведёт профессиональный Сомелье. Член Союза Сомелье и Экспертов России.
Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1.
Новую Зеландию и Австралию объединяет общий «отец» локального виноделия – в XIX веке Джеймс Басби привез из Европы коллекцию саженцев технических сортов, и вскоре скромные питомники превратились в обширные виноградники.
Винодельческий символ Австралии – это мощные, запоминающиеся Ширазы. Существует несколько стилей австралийских Ширазов – в зависимости от производителя и региона они могут быть минеральными, сочными, или свежими и пряными. Мы предлагаем обратить внимание на Yalumba, The Y Series Shiraz Viognier из долины Баросса – это вино играет притягательной «джемовостью», сочной экзотикой и нотами рахат-лукума.
Австралия – это также элегантные Шардоне, причём выполненные в нетипичной для Нового Света спелой округлой стилистике. Яркий представитель – Chard из линейки вин 19 Crimes, демонстрирующий цитрусово-фруктовые тона и баланс вкуса.
Новозеландское виноделие находится в настоящем ренессансе – местные Совиньоны стали прорывом и ноу-хау, оценённым по всему миру. Если австрийские Совиньоны отличаются «зелёным» профилем, а французские – минеральностью, то новозеландские Совиньоны обладают уникальной свежестью и кислотностью. Прекрасный пример – яркий Совиньон Блан River Delta 2021 с букетом из маракуйи, крыжовника и травы.
Виноделы Новой Зеландии не боятся работать с Пино Нуар, который приживается далеко не везде. Подходящие условия для капризного сорта нашлись в регионе Отаго, климат которого приближен к континентальному благодаря горам, защищающим земли от океанических муссонов. Вино Love block Pinot Noir – органическое красное сухое с сочными нотами чёрной вишни и сладких ягод, оттеняемых пикантным ароматом грибов и древесины.
Виноделие двух стран отличается гибкостью, новаторством и смелыми решениями, обусловленными отсутствием жёстких рамок, свойственным устоявшимся аппелласьонам Европы.
Меню дегустации:
Стоимость участия: 3 500 рублей. Вы можете погасить всю или часть суммы подарочным сертификатом. Сертификат можно приобрести на любую сумму от 1000 рублей.
Начало: 7 сентября в 19:00.
Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1.
Необходима предварительная регистрация.
ВАЖНО! Если Ваши планы изменились, Вы можете отменить или перенести бронь не позднее, чем за 3 дня до начала мероприятия. При отмене или переносе брони менее, чем за 3 дня, деньги не возвращаются! Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на дегустацию.
