Дорогие гости, приглашаем познакомиться поближе с королём белых вин и в сравнительной дегустации прочувствовать вариативность стилей Шардоне! Данный мастер-класс в Школе CavaCava, проекте кулинарной студии "Вкусотеррия" и группы компаний "Вкус Жизни", проведёт профессиональный Сомелье. Член международной ассоциации сомелье ASI.
Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1
Шардоне – популярный белый сорт винограда бургундского происхождения. Своё название получил от небольшой одноимённой деревушки во Франции. Появился благодаря изысканному Пино Нуар и редкому на сегодняшний день сорту гуэ блан (gouais blanc).
Букет Шардоне отличают медовые оттенки, цветы, фрукты, а в отдельных случаях, при определённой выдержке (хотя в большинстве случаев эти вина готовы к употреблению сразу), лесные орехи и сухофрукты.
Сорт Шардоне известен по многим причинам: о вине снимают фильмы, упоминают в романах, это тот сорт, который разрешено использовать для производства шампанского. Поэтому классический Шардоне – это не только Бургундия, но и Шампань.
Франция, Италия, Аргентина, Чили, Германия, Австрия, Австралия, США, Россия – список стран произрастания далеко неполный. Шардоне – по-настоящему интернациональный сорт, который культивируется в самых разных странах во многом благодаря неприхотливым условиям выращивания, в частности стойкости к низким температурам и раннему созреванию.
Вина в разных терруарах получаются со своей стилистикой, кислотностью, оттенками, но узнаваемыми по вкусу.
На винной дегустации гости почувствуют неповторимый аромат и вкусовой букет Шардоне с самых разных уголков Старого и Нового Света, разберутся в особенностях «его величества Шардоне» - сорте, который считается королём среди всех белых сортов и является одним их мировых лидеров по площади посадок.
Программа дегустации:
- Приветственный фуршет
- Лекция от профессионального Сомелье
- Дегустация 5 видов Шардоне:
- Белое сухое вино Chablis Premier Cru Vaillons Chardonnay (Франция, Бургундия)
- Белое сухое вино Finca Sophenia Estate Reserva Chardonnay (Аргентина, Мендоса)
- Белое сухое вино Paddleboard Cellars, Chardonnay (CША, Калифорния)
- Белое сухое вино "Pago Mota" Chardonnay (Испания, Кастилия-Ла-Манча)
- Белое сухое вино "Дикари" Шардоне (Россия, Краснодарский край)
- Блюдо от Шеф-повара: Паста Фунги с вешенками и ветчиной в сливочном соусе
Стоимость участия: 5 500 рублей. Вы можете погасить всю или часть стоимости подарочным сертификатом. Сертификат можно приобрести на любую сумму от 1 000 рублей.
Начало: 27 июня в 18:00.
Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1
Необходима предварительная регистрация.
ВАЖНО! Если Ваши планы изменились, Вы можете отменить или перенести бронь не позднее, чем за 3 дня до начала мероприятия. При отмене или переносе брони менее, чем за 3 дня, деньги не возвращаются! Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на дегустацию.
