Прошедшие мастер-классы

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Вино на велком: Игристое белое сухое вино Fanagoria, Brut Blanc de Blancs
• Игристое вино "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО 
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner 
• Красное сухое вино Coleccion Privada Malbec 
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Салат с обожжённой сёмгой, укропом и горчичной заправкой 
• Шведские фрикадельки с нежнейшим пюре и брусничным соусом 
• Булочки с кардамоном и сливочным кремом

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Вино на велком: Игристое белое сухое вино Fanagoria, Brut Blanc de Blancs
• Игристое вино "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО 
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner 
• Красное сухое вино Coleccion Privada Malbec 
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

Фуршет:

• Шоколадный фонтан от Вилли Вонка 
• Фруктовые шпажки с маршмеллоу
• Золотые маффины

Кулинарный мастер-класс:

• Салатный сюрприз из Шоколадной фабрики 
• Любимая пицца Чарли Бакета с грушей и сыром
• Безумный коктейль Вонка 

Анимационная программа

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Buena Vista, Cabernet Sauvignon
• Розовое полусладкое вино "Western Cellars" Zinfandel Rose Semi-Sweet
• Красное сухое вино White Zinfandel Santa Monica
• Белое сухое вино Paddleboard Cellars, Chardonnay
• Красное сухое вино Paddleboard Cellars, Zinfandel

• Говяжий тартар на обожжённом бриоше 
• Трюфельный ризотто с томлёной грушей и сливочной эспумой
• Блинный торт тирамису

• Салат с раковыми шейками, муссом авокадо, клубникой, и мороженым ромеско 
• Паста с томлёным ягнёнком 
• Панна-котта с сосновыми шишками

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Planeta, "Cerasuolo di Vittoria", Sicilia DOCG
• Белое сухое вино La Segreta Grillo Sicilia DOC Planeta
• Розовое сухое вино Rose Sicilia DOC Planeta
• Красное сухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Белое сухое вино Baglio del Sole Bianco
• Блюдо от шеф-повара: Паста Аматричана

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Белое сухое вино Mandrarossa, Zibibbo Secco, Terre Siciliane IGT
• Красное сухое вино Sentiero Delle Gerle Etna Rosso DOC Mandrarossa 
• Красное полусухое вино Settesoli, "Rupenera" Syrah Appassimento, Terre Siciliane IGT
• Белое сухое вино Baglio del Sole Bianco
• Блюдо от шеф-повара: Паста Аматричана

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Ca' Montebello, "Buttafuoco", Oltrepo Pavese DOC
• Красное сухое вино Плоцца Россо Ди Вальтеллина, DOC
• Игристое белое сухое вино Contadi Castaldi, Franciacorta Brut DOCG
• Белое сухое вино Ca' Montebello Pinot Nero Bianco

• Свекольный карпаччо с козьим сыром и грецкими орехами
• Лосось в сливочно-укропном соусе с молодым картофелем и спаржей 
• Вафли с брусничным джемом и ванильным кремом 

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Пряный Олд Фэшн
• Том Коллинз
• Пина Колада Свити

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов напитков:
• Белое сухое вино Дора Ркацители Квеври Асканели (Кахетия)
• Оранжевое сухое вино Мцване Рчеули Квеври Чотиашвили (Кахетия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Картли)
• Красное полусладкое вино KTW, "Tabla" Khvanchkara (Рача)
• Блюдо от Шефа: Хачапури по-аджарски

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов напитков:
• Белое сухое вино Дора Ркацители Квеври Асканели (Кахетия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Картли)
• Белое сухое вино "Vismino" Brut (Кахетия)
• Красное полусладкое вино Chateau Mukhrani, Khvanchkara (Рача)
• Белое сухое вино Askaneli, "Author's Collection" Kisi (Маграани)
• Блюдо от Шефа: Хачапури по-аджарски

• Зелёный салат из спаржи 
• Телячьи щёки су вид с картофельным пюре и луком фри 
• Яблочный Тарт Татен с ванильным мороженым 

• Морковный салат с кинзой и лаймом
• Тажин с ягнёнком с черносливом и овощами
• Пирожки бриуат с миндалём и ванилью (хрустящие треугольники из теста фило) 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов Шардоне: 
• Белое сухое вино Domaine Besson, Chablis 1-er Cru "Montmains" AOC (Франция, Бургундия)
• Белое сухое вино Norton, "Reserva" Chardonnay (Аргентина, Мендоса)
• Белое сухое вино Morande Pionero Reserva Chardonnay (Чили, Долина Мауле)
• Белое сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Banana" (Австрия, Нижняя Австрия)

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Московский Мул
• Порто Ронко
• Арно

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Domaine Vetriccie Union de Vignerons de l ILe de Beaute, 2020
• Розовое сухое вино Domaine Vetriccie rose Union de Vignerons de l ILe de Beaute
• Красное сухое вино Domaine Vetriccie, Rouge, Ile de Beaute IGP, 2018
• Игристое белое сухое вино Cave d'Aleria Barcelo Brut
• Блюдо от Шефа: Паста Карбонара

• Тёплый салат с копчёной форелью
• «Винер шницель» (венский шницель): отбивная из телятины с клюквенным соусом и жареным картофелем 
• Десерт «Захер» с апельсиновым конфитюром

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat, 2021
• Белое сухое вино "Belenus" Alvarinho, Vinho Verde DOC
• Красное сухое вино Casca Wines, "Bote" Sailing Boat Tinto, 2020
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos

• Теплый салат с морепродуктами под соусом песто 
• Фетучини с рагу из утки и сыром страчателла 
• Итальянский тарт с клубникой и маскарпоне

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat, 2021
• Белое сухое вино "Belenus" Alvarinho, Vinho Verde DOC
• Красное сухое вино Casca Wines, "Bote" Sailing Boat Tinto, 2020
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos

• Тёплый салат с козьим сыром, запечённой свеклой и грецкими орехами
• Классический «Киш Лорен» с курицей и щучанским сыром 
• Крем брюле с карамельной корочкой и ягодами 

• Крокеты с хамоном и чесночным айоли 
• Паэлья с лангустинами и трюфельным маслом 
• Хрустящий чуррос с шоколадным соусом 

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое сухое вино Valldosera Cava Brut Nature DO
• Красное сухое вино Clos Gebrat Priorat DOQ
• Красное сухое вино Blau
• Белое сухое вино "Vina Sol", Catalunya DO
• Блюдо от Шефа: Паэлья с креветками и кальмарами

• Крокеты с хамоном и чесночным айоли 
• Паэлья с лангустинами и трюфельным маслом 
• Хрустящий чуррос с шоколадным соусом 

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое сухое вино брют Bodegas San Valero, "Celebrities" Cava Brut DO
• Красное сухое вино Portal de Montsant Santes Montsant DO
• Красное сухое вино Merum Priorati Inici
• Белое сухое вино Torres Vina Brava
• Блюдо от Шефа: Паэлья с креветками и кальмарами

• Приветственный фуршет: ассорти брускетт (творожный сыр, пармская ветчина, груша, тунец и др.), сырная тарелка с мёдом и орешками
• Лекция от профессионального кофейного Сомелье
• Мастер-класс по приготовлению напитков из 2 сортов кофе Эфиопии и Кубы 3 способами (турка, френч-пресс, пуровер)
• Дегустация кофе, ассорти орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий) и сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа
  
  

• Тёплый картофельный салат с беконом и горчичной заправкой
• Айсбайн - запечённая свиная рулька с тушёной капустой
• Штоллен - традиционный рождественский кекс с цукатами и марципаном

• Тёплый картофельный салат с беконом и горчичной заправкой
• Айсбайн - запечённая свиная рулька с тушёной капустой
• Штоллен - традиционный рождественский кекс с цукатами и марципаном

Меню мастер-класса:

• Черные феттучини  Сицилиано с креветками в сливочном соусе с томатами черри и базиликом
• Шоколадно-ванильный трайфл с клубникой и печеньем савоярди
• Коктейль Дона Корлеоне Базилик-апельсин

Аниматор: Игра в Мафию

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа
  
  

• Салат с киноа и индейкой на гриле под йогуртовой заправкой
• Стейк Денвер с овощами в сливочном соусе и йоркширским пудингом 
• Сорбет из шампанского с ягодами

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Rhonéa – Le Pas de Montmirail – Gigondas
• Игристое белое сухое вино Carod Cremant de Die
• Красное сухое вино Domaine Usseglio Raymond & Fils, "Les Claux" Rouge, Cotes du Rhone AOC
• Красное сухое вино Chateau de Marjolet, Cotes du Rhone AOC Rouge

• Нежнейший террин с обожжённым бриошем и карамельными сухофруктами
• Утиная грудка с пюре из батата и ежевичным соусом
• Бюш де Ноэль (Bûche de Noël) – традиционный рождественский рулет

• Нежнейший террин с обожжённым бриошем и карамельными сухофруктами
• Утиная грудка с пюре из батата и ежевичным соусом
• Бюш де Ноэль (Bûche de Noël) – традиционный рождественский рулет

• Мастер-класс по приготовлению пряничного домика
• Паста Карбонара
• Мороженое в рожке со снегом

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин и блюд:
• Белое сухое Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC + Брускетта Капрезе
• Белое сухое Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO + Тарталетка с креветкой терияки
• Белое сухое The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc + Киш Лорен с грибами
• Оранжевое сухое Палавани Ркацители Квеври + Шашлык из курицы
• Белое сухое Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP + Банановый маффин с твороженным кремом

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Цветочный Клаб
• Ежевичный Порто-флип
• Персиковый Виски Сауэр

Фуршет: 

• Мандарины
• Маффины

Кулинарный мастер-класс:

• Чизбургер с индейкой на гриле с картофелем по деревенски и соусом карбонара
• Заварные кольца со сливочным кремом и миндальными лепестками
• Горячий коктейль "3 шоколада" с маршмеллоу

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов напитков:
• Коньяк "Roullet" V.S. de Luxe, Fine Cognac AOC
• Виски Monkey Shoulder
• Кальвадос Christian Drouin, Calvados Pays d'Auge "Tres Pomme"
• Ром "Botran" Reserva Clasica №8
• Блюдо от Шефа: Королевская брускетта с сыровяленой уткой, хурмой и сыром дор блю

• Праздничный салат с руколой, страчателлой и грушей
• Сытная лазанья с аутентичными соусами болоньезе и бешамель 
• Тирамису

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Riesling Sekt Zimmermann-Graeff & Müller
• Игристое белое сухое вино "Josep Ventosa" Cava Brut Premium DO
• Игристое белое сухое вино Prince Alexandre Brut Cremant De Loire AOC
• Игристое белое сухое вино Premiere Bulle Brut Blanquette de Limoux AOC Sieur d‘Arques
• Игристое белое сладкое вино Fiorino d'Oro Spumante Dolce Asti DOCG Abbazia Di San
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

• Праздничный салат с руколой, страчателлой и грушей
• Сытная лазанья с аутентичными соусами болоньезе и бешамель 
• Тирамису

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов игристых белых сухих вин:
• Guyot Choppin Brut AOC Champagne 
• "Josep Ventosa" Cava Brut Premium DO
• Tenuta Amadio Asolo Prosecco Era Grande, DOCG Asolo Prosecco Superiore
• Lucien Edelstein Cremant d'Alsace Brut
• Золота балка
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

Фуршет:

• Фруктовая тарелка
• Мини-пицца квадратная с фруктами
• Мятная природная вода из местных источников

Кулинарный мастер-класс:

• Мягкие тако с мясом дикой курицы и островными овощами от зебры Марти
• Сладкие картофельные лодочки с дичью и специями Мадагаскара по рецепту бегемотихи Глории
• Кейкпопсы снеговики от Шкипера и Ковальски

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Guyot Choppin Brut AOC Champagne 
• Игристое белое сухое вино Bodegas San Valero, "Celebrities" Cava Brut DO 
• Игристое белое сухое вино Zimmermann-Graeff & Muller, Riesling Sekt 
• Игристое белое сухое вино Ruggeri, "Argeo" Prosecco DOC Brut 
• Игристое розовое сухое вино Prince Alexandre Brut Rose Cremant De Loire AOC
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Guyot Choppin Brut AOC Champagne 
• Игристое белое сухое вино Bodegas San Valero, "Celebrities" Cava Brut DO
• Игристое белое сухое вино Domaine Leduc-Frouin, Cremant de Loire AOC Brut
• Игристое белое сухое вино Serre di Pederiva, "Treser" Valdobbiadene DOCG Brut
• Игристое белое сухое вино Aya Organic Wine, "Evolution" Pinot Noir Brut
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

• Приветственный фуршет.
• Живая музыка в исполнении профессионального Сомелье-пианиста: Клод Дебюсси, Эннио Морриконе, Мануэль де Фалья, Людвиг ван Бетховен.
• Вина:
• Франция. Lucien Albrecht, Brut, Crémant d’Alsace AOC.
• Италия. Tenuta Dodici Schiava D’amore Rosato.
• Испания. “Fortius” Crianza Tempranillo, Navarra DO.
• Германия. “Edition Abtei Himmerod” Riesling Spätlese, Mosel.
• Десерт от шеф-повара: Шоколадный фондан.

• Приветственный фуршет.
• Живая музыка в исполнении профессионального Сомелье-пианиста: Клод Дебюсси, Эннио Морриконе, Мануэль де Фалья, Людвиг ван Бетховен.
• Вина:
• Франция. Lucien Albrecht, Brut, Crémant d’Alsace AOC.
• Италия. Tenuta Dodici Schiava D’amore Rosato.
• Испания. “Fortius” Crianza Tempranillo, Navarra DO.
• Германия. “Edition Abtei Himmerod” Riesling Spätlese, Mosel.
• Десерт от шеф-повара: Шоколадный фондан.

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Château Chantemerle, Medoc AOC Cru Bourgeois
• Красное сухое вино Château La Couronne Reserve Montagne Saint-Émilion
• Красное сухое вино Fleur de Mons
• Белое сухое игристое вино Timberlay Cremant de Bordeaux

• Приветственный фуршет.
• Живая музыка в исполнении профессионального Сомелье-пианиста: Клод Дебюсси, Эннио Морриконе, Мануэль де Фалья, Людвиг ван Бетховен.
• Вина:
• Франция. Lucien Albrecht, Brut, Crémant d’Alsace AOC.
• Италия. Tenuta Dodici Schiava D’amore Rosato.
• Испания. “Fortius” Crianza Tempranillo, Navarra DO.
• Германия. “Edition Abtei Himmerod” Riesling Spätlese, Mosel.
• Десерт от шеф-повара: Шоколадный фондан.

• Приветственный фуршет.
• Живая музыка в исполнении профессионального Сомелье-пианиста: Клод Дебюсси, Эннио Морриконе, Мануэль де Фалья, Людвиг ван Бетховен.
• Вина:
• Франция. Lucien Albrecht, Brut, Crémant d’Alsace AOC.
• Италия. Tenuta Dodici Schiava D’amore Rosato.
• Испания. “Fortius” Crianza Tempranillo, Navarra DO.
• Германия. “Edition Abtei Himmerod” Riesling Spätlese, Mosel.
• Десерт от шеф-повара: Шоколадный фондан.

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Riesling Sekt Zimmermann-Graeff & Müller
• Игристое белое сухое вино "Josep Ventosa" Cava Brut Premium DO
• Игристое белое сухое вино Prince Alexandre Brut Cremant De Loire AOC
• Игристое белое сухое вино Premiere Bulle Brut Blanquette de Limoux AOC Sieur d‘Arques
• Игристое белое сладкое вино Fiorino d'Oro Spumante Dolce Asti DOCG Abbazia Di San
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

Фуршет:

• Сырное казино
• Бокал Игристого

Кулинарный мастер-класс:

• Салат рукколой, персиками, хамоном и апельсиновой заправкой
• Свиные ребрышки-гриль с соусом барбекю и запеченными овощами
• Лимонная кростата

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сладкое вино Perlino Asti DOCG
• Белое сухое вино Batasiolo Gavi DOCG
• Красное сухое вино Batasiolo, Barolo DOCG
• Красное сухое вино Batasiolo, Barbera d'Asti DOCG

• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин и 5 блюд:
• Игристое белое сухое Terra Vizina Prosecco Brut Millesimato + Брускетта с пармой
• Игристое розовое сухое вино Mewlen Brut Rose + Круассан с лососем
• Игристое белое сухое вино Jean-Baptiste Adam Cremant d'Alsace Bru + Киш с курицей
• Игристое белое полусухое вино Vinart Cava Semi Seco + Брускетта с грушей
• Игристое сладкое белое вино Gaetano Asti dolce + Тапас с чоризо

• Приветственный фуршет: ассорти брускетт (творожный сыр, пармская ветчина, груша, тунец и др.), сырная тарелка с мёдом и орешками
• Лекция от профессионального кофейного Сомелье
• Мастер-класс по приготовлению напитков из 2 сортов кофе Эфиопии и Кубы 3 способами (турка, френч-пресс, пуровер)
• Дегустация кофе, ассорти орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий) и сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое игристое вино Riesling Sekt Zimmermann-Graeff & Müller 
• Белое полусухое вино Винодельня Бердяева, Рислинг 
• Белое сухое вино "Sutherland" Riesling
• Белое сухое вино Kilikanoon, "Killerman's Run" Riesling
• Белое полусухое вино Dr.Loosen, "Dr.L" Dry Riesling Qualitatswein

• Салат с клубникой и камамбером 
• Паста арабьята с пеперончини, копчёной рикоттой и базиликом 
• Шоколадный десерт капрезе (torta caprese)

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Френч 75
• Кампари Спритц
• Олд Кубан

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино "Усадьба Маркотх" Сира Резерв (Россия, Краснодарский Край)
• Белое сухое вино "Красная Горка" Шардоне (Россия, Краснодарский Край)
• Красное сухое вино Имение Сикоры, "Герцъ Сикоры" (Россия, Краснодарский Край)
• Белое сухое вино Loco Cimbali Winery, Pinot Blanc (Россия, Крым)
• Блюдо от шеф-повара: паста "Аматричана" с грудинкой и томатами

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Френч 75
• Кампари Спритц
• Олд Кубан

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Криница, Рислинг (Краснодарский край, Россия)
• Белое сухое вино Viognier de Gai-Kodzor (Россия, Краснодарский край) 
• Красное сухое вино Винодельня Криница Rivage (Россия, Краснодарский край)
• Белое сухое вино "Дикари" Совиньон Блан (Россия, Краснодарский край)
• Красное сухое вино "Le K2" Quarry (Syrah 524, 747) (Россия, Крым)
• Блюдо от шеф-повара: паста "Аматричана" с грудинкой и томатами

• Японские роллы. Калифорния с креветкой и Филадельфия с лососем 
• Десерт Хало-Хало 
• Смузи авокадо-банан и шоколад

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Холодные спринг-роллы с креветкой и манго
• Пад Тай (жареный рис) с курицей и овощами
• Кокосовое желе с маракуйей

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gavi DOCG Batasiolo (Италия, Пьемонт)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage (ЮАР, Западный Кейп)
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Грузия, Квемо-Картли)

• Вальдорфский салат
• Английский пирог с треской
• Миндальный крамбл с малиной и ягодами

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gavi DOCG Batasiolo (Италия, Пьемонт)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage (ЮАР, Западный Кейп)
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Грузия, Квемо-Картли)

• Ризотто с грушей, горгонзолой и кедровыми орехами
• Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном 
• Крем-брюле ваниль-малина 

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Порн Стар Манго Чили
• Ежевичный Арно
• Баунти 

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое сухое вино "Winepark" Pinot Blanc, 2023
• Белое сухое вино "Winepark" AI Blanc, 2023
• Белое сухое вино "Winepark" Simbioz Blanc, 2023
• Красное сухое вино "Winepark" AI, 2021
• Красное сухое вино "Winepark" Simbioz, 2021
• Красное сухое вино "Winepark" Cabernet Sauvignon Kuchuk Isar, 2021
• Блюдо от Шефа: Королевская брускетта с авокадо, тунцом и бейби картофелем

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое сухое вино "Winepark" Pinot Blanc, 2023
• Белое сухое вино "Winepark" AI Blanc, 2023
• Белое сухое вино "Winepark" Simbioz Blanc, 2023
• Красное сухое вино "Winepark" AI, 2021
• Красное сухое вино "Winepark" Simbioz, 2021
• Красное сухое вино "Winepark" Cabernet Sauvignon Kuchuk Isar, 2021
• Блюдо от Шефа: Королевская брускетта с авокадо, тунцом и бейби картофелем

Фуршет:

• Начос с сырным соусом
• Мятная цитрусовая вода

Мастер-класс:

• Буррито с индейкой на гриле со сладкой кукурузой под соусом сальса с пряным сладким картофелем бататом
• Шоколадно-карамельный трайфл
• Детская Сангрия с фруктами

Анимация: Мексиканская мафия

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Prototype Zinfandel California Raymond (США, Калифорния)
• Белое сухое вино The Ned Sauvignon Blanc Marisco Vineyards (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое сухое вино KWV Chenin Blanc(ЮАР, Западный Кейп)
• Красное сухое вино Vina Cobos, "Felino" Malbec (Аргентина, Мендоса)
• Красное сухое вино Quarisa, "30 Mile" Shiraz (Австралия, Юго-Восточная Австралия)

• Филе Белой рыбы в корочке из соли с цитрусом и розмарином
• Салат Пипирана с хамоном
• Домашний Медовик

• Тартар из тунца с авокадо и цитрусовой эмульсией
• Домашние спагетти с нежной уткой и портвейном
• Иль-флотант (плавающий остров) с карамелью и ореховым пралине

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Лимончелло Шприц
• Московский Мул
• Бразильский Дайкири 

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Вино на велком: Игристое белое сухое вино Fanagoria, Brut Blanc de Blancs
• Игристое вино "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО 
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner 
• Красное сухое вино Coleccion Privada Malbec 
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Хачапури по-аджарски с адыгейским сыром и моцареллой
• Хрустящий цыплёнок табака под брусничным соусом
• Пахлава Катаифи с орехами и мёдом

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Hacienda Lopez de Haro, Gran Reserva, Rioja DOCa
• Красное сухое вино Marques de Murrieta, Reserva
• Красное сухое вино Hacienda Lopez de Haro, Graciano, Rioja DOCa
• Красное сухое вино "Marques de Arienzo", Rioja DOC
• Розовое сухое вино "Herederos del Marques de Riscal" Rosado, Rioja DOC

• Тёплый салат с топинамбуром, беконом и радиччо
• Куриная грудка с пюре из яблока и сельдерея под соусом из апельсинового мармелада и красного вина
• Баноффи пай 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино "Beronia" Crianza, Rioja DOC, 2020
• Красное сухое вино "Beronia" Reserva, Rioja DOC
• Белое сухое вино Marqués de Cáceres, Blanco 2023
• Розовое сухое вино Marqués de Cáceres, Rosado, Rioja DOC, 2023

• Томлёный кролик с овощным соте
• Салат с дыней, мягким камамбером и хрустящим беконом 
• Меренговый рулет с малиной и мятой

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC 
• Белое сухое Castello ColleMassari, "Melacce", Montecucco DOC
• Белое сухое вино "Moulin de Gassac" Viognier, Pays d'Oc IGP
• Белое сухое вино Dr.Loosen, "Red Slate" Riesling Dry 
• Белое сухое вино "Дикари" Совиньон Блан, Chateau Pinot
• Белое сухое вино "Tiefgang" Blanc de Noirs Lossboden
• Блюдо от Шефа: Лимонный ризотто c креветками и шпинатом

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Белое сухое вино "Waka" Sauvignon Blanc
• Белое сухое вино Norton, "Reserva" Chardonnay
• Белое сухое вино Langhe DOC Arneis
• Белое сухое вино Ca' Montebello, Pinot Nero "Bianco", Oltrepo Pavese DOC
• Блюдо от Шефа: Лимонный ризотто c креветками и шпинатом

Фуршет:

• Овощное ассорти с сырным сливочным соусом
• Мини-пицца «Щит Капитана Америки»
• Мятная цитрусовая вода для энергии

Кулинарный мастер-класс:

• «Пим-ини сэндвич Муравья» с картошкой по-деревенски
• Коктейль Тора «Поп Роктейл»
• Шоколадный кекс от Венома с жидким центром

Анимация

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Plessis-Duval Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
• Белое сладкое вино Domaine Leduc-Frouin, "La Seigneurie", Coteaux du Layon AOC
• Белое сухое вино Domaine du Bouchot, "Terres Blanches", Pouilly-Fume AOC
• Белое сухое вино Domaine de La Bretonniere, Chardonnay, Val de Loire IGP

• Жаркое из бычьих хвостов с нежным картофельным пюре
• Карпаччо из свеклы с козьим сыром и цитрусовым черносливом
• Торт Крокембуш с карамельной паутиной

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Alborada Reserva Chardonnay 
• Белое сухое вино "Hamilton Gardens" Sauvignon Blanc 
• Белое сухое вино Domaine Besson, Chablis AOC
• Красное сухое вино Raymond Vineyards, "Prototype" Pinot Noir
• Белое сухое Cantina d'Isera, Sauvignon, Trentino DOC 
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с ростбифом, руколой и копчёными томатами

• Зелёный салат с лондонским ростбифом и муссом из красной свеклы 
• Тушёная говядина в пиве с травами и овощами
• Пай с белым шоколадом и орехами 

• Салат с лососем и маракуйей
• Паппарделле с уткой
• Десерт "Павлова" с фисташковым кремом и малиной

• Корейские токпокки в пикантном соусе 
• Суп кукси
• Домашние Моти с сливочным сыром и клубникой

• Фуршет:
• Мини-пицца «Череп»
• Мини-тыква с крекерами  
• Мозг (паштет с кровавым конфитюром) 
• Чёрные профитроли с намазкой 
• Шоты
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Тыквенно-пряный Виски Сауэр
• Эль Дьябло
• Кровавая Мэри

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Esse Syrah Satera
• Красное сухое вино Ferraton Pere & Fils, "La Matiniere" Rouge, Crozes-Hermitage AOC
• Красное полусухое вино Noseworthy Shiraz, Austwine Exports
• Красное сухое вино Karas Kraki Ktor Syrah Volcanic Ararat Valley Tierras de Armenia
• Блюдо от профессионального шеф-повара: паста Аматричана с грудинкой и томатами

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Esse Syrah Satera (Россия, Крым)
• Красное сухое вино Armavir Vineyards, "Karas" Single Vineyard Syrah (Армения)
• Красное сухое вино "Twin Rivers" Shiraz (Австралия)
• Красное сухое вино Saint-Joseph AОС Domaine Pierre Gaillard (Франция, Долина Роны)
• Блюдо от профессионального шеф-повара: паста Аматричана с грудинкой и томатами

Аквагрим

Анимация от Ведьмы

Фуршет:

• Кейк-попсы Мумии
• Страшные жучки (мармелад в шоколаде)
• Призрачный нектар

Кулинарный мастер-класс:

• Кровавые спагетти с глазами из фрикаделек
• Кошмарный коктейль
• Зелье ведьмы: зелёное мороженое с пауками с азотным шоу

• Фуршет:
• Мини-пицца «Череп»
• Мини-тыква с крекерами  
• Мозг (паштет с кровавым конфитюром) 
• Чёрные профитроли с намазкой 
• Шоты
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Тыквенно-пряный Виски Сауэр
• Эль Дьябло
• Кровавая Мэри

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Вино на велком: Игристое белое сухое вино Fanagoria, Brut Blanc de Blancs
• Игристое вино "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО 
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner 
• Красное сухое вино Coleccion Privada Malbec 
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Салат с обожжённой сёмгой, укропом и горчичной заправкой 
• Шведские фрикадельки с нежнейшим пюре и брусничным соусом 
• Булочки с кардамоном и сливочным кремом

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Вино на велком: Игристое белое сухое вино Fanagoria, Brut Blanc de Blancs
• Игристое вино "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО 
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner 
• Красное сухое вино Coleccion Privada Malbec 
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Buena Vista, Cabernet Sauvignon
• Розовое полусладкое вино "Western Cellars" Zinfandel Rose Semi-Sweet
• Красное сухое вино White Zinfandel Santa Monica
• Белое сухое вино Paddleboard Cellars, Chardonnay
• Красное сухое вино Paddleboard Cellars, Zinfandel

• Говяжий тартар на обожжённом бриоше 
• Трюфельный ризотто с томлёной грушей и сливочной эспумой
• Блинный торт тирамису

• Салат с раковыми шейками, муссом авокадо, клубникой, и мороженым ромеско 
• Паста с томлёным ягнёнком 
• Панна-котта с сосновыми шишками

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Planeta, "Cerasuolo di Vittoria", Sicilia DOCG
• Белое сухое вино La Segreta Grillo Sicilia DOC Planeta
• Розовое сухое вино Rose Sicilia DOC Planeta
• Красное сухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Белое сухое вино Baglio del Sole Bianco
• Блюдо от шеф-повара: Паста Аматричана

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Белое сухое вино Mandrarossa, Zibibbo Secco, Terre Siciliane IGT
• Красное сухое вино Sentiero Delle Gerle Etna Rosso DOC Mandrarossa 
• Красное полусухое вино Settesoli, "Rupenera" Syrah Appassimento, Terre Siciliane IGT
• Белое сухое вино Baglio del Sole Bianco
• Блюдо от шеф-повара: Паста Аматричана

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Ca' Montebello, "Buttafuoco", Oltrepo Pavese DOC
• Красное сухое вино Плоцца Россо Ди Вальтеллина, DOC
• Игристое белое сухое вино Contadi Castaldi, Franciacorta Brut DOCG
• Белое сухое вино Ca' Montebello Pinot Nero Bianco

• Свекольный карпаччо с козьим сыром и грецкими орехами
• Лосось в сливочно-укропном соусе с молодым картофелем и спаржей 
• Вафли с брусничным джемом и ванильным кремом 

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Пряный Олд Фэшн
• Том Коллинз
• Пина Колада Свити

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов напитков:
• Белое сухое вино Дора Ркацители Квеври Асканели (Кахетия)
• Оранжевое сухое вино Мцване Рчеули Квеври Чотиашвили (Кахетия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Картли)
• Красное полусладкое вино KTW, "Tabla" Khvanchkara (Рача)
• Блюдо от Шефа: Хачапури по-аджарски

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов напитков:
• Белое сухое вино Дора Ркацители Квеври Асканели (Кахетия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Картли)
• Белое сухое вино "Vismino" Brut (Кахетия)
• Красное полусладкое вино Chateau Mukhrani, Khvanchkara (Рача)
• Белое сухое вино Askaneli, "Author's Collection" Kisi (Маграани)
• Блюдо от Шефа: Хачапури по-аджарски

• Зелёный салат из спаржи 
• Телячьи щёки су вид с картофельным пюре и луком фри 
• Яблочный Тарт Татен с ванильным мороженым 

• Морковный салат с кинзой и лаймом
• Тажин с ягнёнком с черносливом и овощами
• Пирожки бриуат с миндалём и ванилью (хрустящие треугольники из теста фило) 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов Шардоне: 
• Белое сухое вино Domaine Besson, Chablis 1-er Cru "Montmains" AOC (Франция, Бургундия)
• Белое сухое вино Norton, "Reserva" Chardonnay (Аргентина, Мендоса)
• Белое сухое вино Morande Pionero Reserva Chardonnay (Чили, Долина Мауле)
• Белое сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Banana" (Австрия, Нижняя Австрия)

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Московский Мул
• Порто Ронко
• Арно

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Domaine Vetriccie Union de Vignerons de l ILe de Beaute, 2020
• Розовое сухое вино Domaine Vetriccie rose Union de Vignerons de l ILe de Beaute
• Красное сухое вино Domaine Vetriccie, Rouge, Ile de Beaute IGP, 2018
• Игристое белое сухое вино Cave d'Aleria Barcelo Brut
• Блюдо от Шефа: Паста Карбонара

• Тёплый салат с копчёной форелью
• «Винер шницель» (венский шницель): отбивная из телятины с клюквенным соусом и жареным картофелем 
• Десерт «Захер» с апельсиновым конфитюром

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat, 2021
• Белое сухое вино "Belenus" Alvarinho, Vinho Verde DOC
• Красное сухое вино Casca Wines, "Bote" Sailing Boat Tinto, 2020
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat, 2021
• Белое сухое вино "Belenus" Alvarinho, Vinho Verde DOC
• Красное сухое вино Casca Wines, "Bote" Sailing Boat Tinto, 2020
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos

• Тёплый салат с козьим сыром, запечённой свеклой и грецкими орехами
• Классический «Киш Лорен» с курицей и щучанским сыром 
• Крем брюле с карамельной корочкой и ягодами 

• Крокеты с хамоном и чесночным айоли 
• Паэлья с лангустинами и трюфельным маслом 
• Хрустящий чуррос с шоколадным соусом 

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое сухое вино Valldosera Cava Brut Nature DO
• Красное сухое вино Clos Gebrat Priorat DOQ
• Красное сухое вино Blau
• Белое сухое вино "Vina Sol", Catalunya DO
• Блюдо от Шефа: Паэлья с креветками и кальмарами

• Крокеты с хамоном и чесночным айоли 
• Паэлья с лангустинами и трюфельным маслом 
• Хрустящий чуррос с шоколадным соусом 

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое сухое вино брют Bodegas San Valero, "Celebrities" Cava Brut DO
• Красное сухое вино Portal de Montsant Santes Montsant DO
• Красное сухое вино Merum Priorati Inici
• Белое сухое вино Torres Vina Brava
• Блюдо от Шефа: Паэлья с креветками и кальмарами

• Приветственный фуршет: ассорти брускетт (творожный сыр, пармская ветчина, груша, тунец и др.), сырная тарелка с мёдом и орешками
• Лекция от профессионального кофейного Сомелье
• Мастер-класс по приготовлению напитков из 2 сортов кофе Эфиопии и Кубы 3 способами (турка, френч-пресс, пуровер)
• Дегустация кофе, ассорти орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий) и сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа
  
  

• Тёплый картофельный салат с беконом и горчичной заправкой
• Айсбайн - запечённая свиная рулька с тушёной капустой
• Штоллен - традиционный рождественский кекс с цукатами и марципаном

• Тёплый картофельный салат с беконом и горчичной заправкой
• Айсбайн - запечённая свиная рулька с тушёной капустой
• Штоллен - традиционный рождественский кекс с цукатами и марципаном

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа
  
  

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Rhonéa – Le Pas de Montmirail – Gigondas
• Игристое белое сухое вино Carod Cremant de Die
• Красное сухое вино Domaine Usseglio Raymond & Fils, "Les Claux" Rouge, Cotes du Rhone AOC
• Красное сухое вино Chateau de Marjolet, Cotes du Rhone AOC Rouge

• Нежнейший террин с обожжённым бриошем и карамельными сухофруктами
• Утиная грудка с пюре из батата и ежевичным соусом
• Бюш де Ноэль (Bûche de Noël) – традиционный рождественский рулет

• Нежнейший террин с обожжённым бриошем и карамельными сухофруктами
• Утиная грудка с пюре из батата и ежевичным соусом
• Бюш де Ноэль (Bûche de Noël) – традиционный рождественский рулет

• Мастер-класс по приготовлению пряничного домика
• Паста Карбонара
• Мороженое в рожке со снегом

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин и блюд:
• Белое сухое Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC + Брускетта Капрезе
• Белое сухое Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO + Тарталетка с креветкой терияки
• Белое сухое The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc + Киш Лорен с грибами
• Оранжевое сухое Палавани Ркацители Квеври + Шашлык из курицы
• Белое сухое Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP + Банановый маффин с твороженным кремом

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Цветочный Клаб
• Ежевичный Порто-флип
• Персиковый Виски Сауэр

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов напитков:
• Коньяк "Roullet" V.S. de Luxe, Fine Cognac AOC
• Виски Monkey Shoulder
• Кальвадос Christian Drouin, Calvados Pays d'Auge "Tres Pomme"
• Ром "Botran" Reserva Clasica №8
• Блюдо от Шефа: Королевская брускетта с сыровяленой уткой, хурмой и сыром дор блю

• Праздничный салат с руколой, страчателлой и грушей
• Сытная лазанья с аутентичными соусами болоньезе и бешамель 
• Тирамису

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Riesling Sekt Zimmermann-Graeff & Müller
• Игристое белое сухое вино "Josep Ventosa" Cava Brut Premium DO
• Игристое белое сухое вино Prince Alexandre Brut Cremant De Loire AOC
• Игристое белое сухое вино Premiere Bulle Brut Blanquette de Limoux AOC Sieur d‘Arques
• Игристое белое сладкое вино Fiorino d'Oro Spumante Dolce Asti DOCG Abbazia Di San
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

• Праздничный салат с руколой, страчателлой и грушей
• Сытная лазанья с аутентичными соусами болоньезе и бешамель 
• Тирамису

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов игристых белых сухих вин:
• Guyot Choppin Brut AOC Champagne 
• "Josep Ventosa" Cava Brut Premium DO
• Tenuta Amadio Asolo Prosecco Era Grande, DOCG Asolo Prosecco Superiore
• Lucien Edelstein Cremant d'Alsace Brut
• Золота балка
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

Фуршет:

• Фруктовая тарелка
• Мини-пицца квадратная с фруктами
• Мятная природная вода из местных источников

Кулинарный мастер-класс:

• Мягкие тако с мясом дикой курицы и островными овощами от зебры Марти
• Сладкие картофельные лодочки с дичью и специями Мадагаскара по рецепту бегемотихи Глории
• Кейкпопсы снеговики от Шкипера и Ковальски

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Guyot Choppin Brut AOC Champagne 
• Игристое белое сухое вино Bodegas San Valero, "Celebrities" Cava Brut DO 
• Игристое белое сухое вино Zimmermann-Graeff & Muller, Riesling Sekt 
• Игристое белое сухое вино Ruggeri, "Argeo" Prosecco DOC Brut 
• Игристое розовое сухое вино Prince Alexandre Brut Rose Cremant De Loire AOC
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Guyot Choppin Brut AOC Champagne 
• Игристое белое сухое вино Bodegas San Valero, "Celebrities" Cava Brut DO
• Игристое белое сухое вино Domaine Leduc-Frouin, Cremant de Loire AOC Brut
• Игристое белое сухое вино Serre di Pederiva, "Treser" Valdobbiadene DOCG Brut
• Игристое белое сухое вино Aya Organic Wine, "Evolution" Pinot Noir Brut
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

• Приветственный фуршет.
• Живая музыка в исполнении профессионального Сомелье-пианиста: Клод Дебюсси, Эннио Морриконе, Мануэль де Фалья, Людвиг ван Бетховен.
• Вина:
• Франция. Lucien Albrecht, Brut, Crémant d’Alsace AOC.
• Италия. Tenuta Dodici Schiava D’amore Rosato.
• Испания. “Fortius” Crianza Tempranillo, Navarra DO.
• Германия. “Edition Abtei Himmerod” Riesling Spätlese, Mosel.
• Десерт от шеф-повара: Шоколадный фондан.

• Приветственный фуршет.
• Живая музыка в исполнении профессионального Сомелье-пианиста: Клод Дебюсси, Эннио Морриконе, Мануэль де Фалья, Людвиг ван Бетховен.
• Вина:
• Франция. Lucien Albrecht, Brut, Crémant d’Alsace AOC.
• Италия. Tenuta Dodici Schiava D’amore Rosato.
• Испания. “Fortius” Crianza Tempranillo, Navarra DO.
• Германия. “Edition Abtei Himmerod” Riesling Spätlese, Mosel.
• Десерт от шеф-повара: Шоколадный фондан.

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Château Chantemerle, Medoc AOC Cru Bourgeois
• Красное сухое вино Château La Couronne Reserve Montagne Saint-Émilion
• Красное сухое вино Fleur de Mons
• Белое сухое игристое вино Timberlay Cremant de Bordeaux

• Приветственный фуршет.
• Живая музыка в исполнении профессионального Сомелье-пианиста: Клод Дебюсси, Эннио Морриконе, Мануэль де Фалья, Людвиг ван Бетховен.
• Вина:
• Франция. Lucien Albrecht, Brut, Crémant d’Alsace AOC.
• Италия. Tenuta Dodici Schiava D’amore Rosato.
• Испания. “Fortius” Crianza Tempranillo, Navarra DO.
• Германия. “Edition Abtei Himmerod” Riesling Spätlese, Mosel.
• Десерт от шеф-повара: Шоколадный фондан.

• Приветственный фуршет.
• Живая музыка в исполнении профессионального Сомелье-пианиста: Клод Дебюсси, Эннио Морриконе, Мануэль де Фалья, Людвиг ван Бетховен.
• Вина:
• Франция. Lucien Albrecht, Brut, Crémant d’Alsace AOC.
• Италия. Tenuta Dodici Schiava D’amore Rosato.
• Испания. “Fortius” Crianza Tempranillo, Navarra DO.
• Германия. “Edition Abtei Himmerod” Riesling Spätlese, Mosel.
• Десерт от шеф-повара: Шоколадный фондан.

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Riesling Sekt Zimmermann-Graeff & Müller
• Игристое белое сухое вино "Josep Ventosa" Cava Brut Premium DO
• Игристое белое сухое вино Prince Alexandre Brut Cremant De Loire AOC
• Игристое белое сухое вино Premiere Bulle Brut Blanquette de Limoux AOC Sieur d‘Arques
• Игристое белое сладкое вино Fiorino d'Oro Spumante Dolce Asti DOCG Abbazia Di San
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сладкое вино Perlino Asti DOCG
• Белое сухое вино Batasiolo Gavi DOCG
• Красное сухое вино Batasiolo, Barolo DOCG
• Красное сухое вино Batasiolo, Barbera d'Asti DOCG

• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин и 5 блюд:
• Игристое белое сухое Terra Vizina Prosecco Brut Millesimato + Брускетта с пармой
• Игристое розовое сухое вино Mewlen Brut Rose + Круассан с лососем
• Игристое белое сухое вино Jean-Baptiste Adam Cremant d'Alsace Bru + Киш с курицей
• Игристое белое полусухое вино Vinart Cava Semi Seco + Брускетта с грушей
• Игристое сладкое белое вино Gaetano Asti dolce + Тапас с чоризо

• Приветственный фуршет: ассорти брускетт (творожный сыр, пармская ветчина, груша, тунец и др.), сырная тарелка с мёдом и орешками
• Лекция от профессионального кофейного Сомелье
• Мастер-класс по приготовлению напитков из 2 сортов кофе Эфиопии и Кубы 3 способами (турка, френч-пресс, пуровер)
• Дегустация кофе, ассорти орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий) и сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое игристое вино Riesling Sekt Zimmermann-Graeff & Müller 
• Белое полусухое вино Винодельня Бердяева, Рислинг 
• Белое сухое вино "Sutherland" Riesling
• Белое сухое вино Kilikanoon, "Killerman's Run" Riesling
• Белое полусухое вино Dr.Loosen, "Dr.L" Dry Riesling Qualitatswein

• Салат с клубникой и камамбером 
• Паста арабьята с пеперончини, копчёной рикоттой и базиликом 
• Шоколадный десерт капрезе (torta caprese)

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Френч 75
• Кампари Спритц
• Олд Кубан

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино "Усадьба Маркотх" Сира Резерв (Россия, Краснодарский Край)
• Белое сухое вино "Красная Горка" Шардоне (Россия, Краснодарский Край)
• Красное сухое вино Имение Сикоры, "Герцъ Сикоры" (Россия, Краснодарский Край)
• Белое сухое вино Loco Cimbali Winery, Pinot Blanc (Россия, Крым)
• Блюдо от шеф-повара: паста "Аматричана" с грудинкой и томатами

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Френч 75
• Кампари Спритц
• Олд Кубан

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Криница, Рислинг (Краснодарский край, Россия)
• Белое сухое вино Viognier de Gai-Kodzor (Россия, Краснодарский край) 
• Красное сухое вино Винодельня Криница Rivage (Россия, Краснодарский край)
• Белое сухое вино "Дикари" Совиньон Блан (Россия, Краснодарский край)
• Красное сухое вино "Le K2" Quarry (Syrah 524, 747) (Россия, Крым)
• Блюдо от шеф-повара: паста "Аматричана" с грудинкой и томатами

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gavi DOCG Batasiolo (Италия, Пьемонт)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage (ЮАР, Западный Кейп)
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Грузия, Квемо-Картли)

• Вальдорфский салат
• Английский пирог с треской
• Миндальный крамбл с малиной и ягодами

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gavi DOCG Batasiolo (Италия, Пьемонт)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage (ЮАР, Западный Кейп)
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Грузия, Квемо-Картли)

• Ризотто с грушей, горгонзолой и кедровыми орехами
• Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном 
• Крем-брюле ваниль-малина 

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Порн Стар Манго Чили
• Ежевичный Арно
• Баунти 

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое сухое вино "Winepark" Pinot Blanc, 2023
• Белое сухое вино "Winepark" AI Blanc, 2023
• Белое сухое вино "Winepark" Simbioz Blanc, 2023
• Красное сухое вино "Winepark" AI, 2021
• Красное сухое вино "Winepark" Simbioz, 2021
• Красное сухое вино "Winepark" Cabernet Sauvignon Kuchuk Isar, 2021
• Блюдо от Шефа: Королевская брускетта с авокадо, тунцом и бейби картофелем

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое сухое вино "Winepark" Pinot Blanc, 2023
• Белое сухое вино "Winepark" AI Blanc, 2023
• Белое сухое вино "Winepark" Simbioz Blanc, 2023
• Красное сухое вино "Winepark" AI, 2021
• Красное сухое вино "Winepark" Simbioz, 2021
• Красное сухое вино "Winepark" Cabernet Sauvignon Kuchuk Isar, 2021
• Блюдо от Шефа: Королевская брускетта с авокадо, тунцом и бейби картофелем

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Prototype Zinfandel California Raymond (США, Калифорния)
• Белое сухое вино The Ned Sauvignon Blanc Marisco Vineyards (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое сухое вино KWV Chenin Blanc(ЮАР, Западный Кейп)
• Красное сухое вино Vina Cobos, "Felino" Malbec (Аргентина, Мендоса)
• Красное сухое вино Quarisa, "30 Mile" Shiraz (Австралия, Юго-Восточная Австралия)

• Филе Белой рыбы в корочке из соли с цитрусом и розмарином
• Салат Пипирана с хамоном
• Домашний Медовик

• Тартар из тунца с авокадо и цитрусовой эмульсией
• Домашние спагетти с нежной уткой и портвейном
• Иль-флотант (плавающий остров) с карамелью и ореховым пралине

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Лимончелло Шприц
• Московский Мул
• Бразильский Дайкири 

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Вино на велком: Игристое белое сухое вино Fanagoria, Brut Blanc de Blancs
• Игристое вино "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО 
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner 
• Красное сухое вино Coleccion Privada Malbec 
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Hacienda Lopez de Haro, Gran Reserva, Rioja DOCa
• Красное сухое вино Marques de Murrieta, Reserva
• Красное сухое вино Hacienda Lopez de Haro, Graciano, Rioja DOCa
• Красное сухое вино "Marques de Arienzo", Rioja DOC
• Розовое сухое вино "Herederos del Marques de Riscal" Rosado, Rioja DOC

• Тёплый салат с топинамбуром, беконом и радиччо
• Куриная грудка с пюре из яблока и сельдерея под соусом из апельсинового мармелада и красного вина
• Баноффи пай 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино "Beronia" Crianza, Rioja DOC, 2020
• Красное сухое вино "Beronia" Reserva, Rioja DOC
• Белое сухое вино Marqués de Cáceres, Blanco 2023
• Розовое сухое вино Marqués de Cáceres, Rosado, Rioja DOC, 2023

• Томлёный кролик с овощным соте
• Салат с дыней, мягким камамбером и хрустящим беконом 
• Меренговый рулет с малиной и мятой

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC 
• Белое сухое Castello ColleMassari, "Melacce", Montecucco DOC
• Белое сухое вино "Moulin de Gassac" Viognier, Pays d'Oc IGP
• Белое сухое вино Dr.Loosen, "Red Slate" Riesling Dry 
• Белое сухое вино "Дикари" Совиньон Блан, Chateau Pinot
• Белое сухое вино "Tiefgang" Blanc de Noirs Lossboden
• Блюдо от Шефа: Лимонный ризотто c креветками и шпинатом

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Белое сухое вино "Waka" Sauvignon Blanc
• Белое сухое вино Norton, "Reserva" Chardonnay
• Белое сухое вино Langhe DOC Arneis
• Белое сухое вино Ca' Montebello, Pinot Nero "Bianco", Oltrepo Pavese DOC
• Блюдо от Шефа: Лимонный ризотто c креветками и шпинатом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Plessis-Duval Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
• Белое сладкое вино Domaine Leduc-Frouin, "La Seigneurie", Coteaux du Layon AOC
• Белое сухое вино Domaine du Bouchot, "Terres Blanches", Pouilly-Fume AOC
• Белое сухое вино Domaine de La Bretonniere, Chardonnay, Val de Loire IGP

• Жаркое из бычьих хвостов с нежным картофельным пюре
• Карпаччо из свеклы с козьим сыром и цитрусовым черносливом
• Торт Крокембуш с карамельной паутиной

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Alborada Reserva Chardonnay 
• Белое сухое вино "Hamilton Gardens" Sauvignon Blanc 
• Белое сухое вино Domaine Besson, Chablis AOC
• Красное сухое вино Raymond Vineyards, "Prototype" Pinot Noir
• Белое сухое Cantina d'Isera, Sauvignon, Trentino DOC 
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с ростбифом, руколой и копчёными томатами

• Зелёный салат с лондонским ростбифом и муссом из красной свеклы 
• Тушёная говядина в пиве с травами и овощами
• Пай с белым шоколадом и орехами 

• Корейские токпокки в пикантном соусе 
• Суп кукси
• Домашние Моти с сливочным сыром и клубникой

• Фуршет:
• Мини-пицца «Череп»
• Мини-тыква с крекерами  
• Мозг (паштет с кровавым конфитюром) 
• Чёрные профитроли с намазкой 
• Шоты
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Тыквенно-пряный Виски Сауэр
• Эль Дьябло
• Кровавая Мэри

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Esse Syrah Satera
• Красное сухое вино Ferraton Pere & Fils, "La Matiniere" Rouge, Crozes-Hermitage AOC
• Красное полусухое вино Noseworthy Shiraz, Austwine Exports
• Красное сухое вино Karas Kraki Ktor Syrah Volcanic Ararat Valley Tierras de Armenia
• Блюдо от профессионального шеф-повара: паста Аматричана с грудинкой и томатами

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Esse Syrah Satera (Россия, Крым)
• Красное сухое вино Armavir Vineyards, "Karas" Single Vineyard Syrah (Армения)
• Красное сухое вино "Twin Rivers" Shiraz (Австралия)
• Красное сухое вино Saint-Joseph AОС Domaine Pierre Gaillard (Франция, Долина Роны)
• Блюдо от профессионального шеф-повара: паста Аматричана с грудинкой и томатами

• Фуршет:
• Мини-пицца «Череп»
• Мини-тыква с крекерами  
• Мозг (паштет с кровавым конфитюром) 
• Чёрные профитроли с намазкой 
• Шоты
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Тыквенно-пряный Виски Сауэр
• Эль Дьябло
• Кровавая Мэри

• Шок-фуршет
• Меню праздника 
• В голове у Франкенштейна 
• Земляной пирог с дождевыми червями
• Коктейль «Первая положительная»
• Зелье варенье. Читаем заклинания. С дымом и огнём готовим мороженое. 
• Азотное шоу

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое сухое вино Палава, Obelisk
• Белое полусладкое вино Рислинг Влашский, Obelisk
• Белое сухое вино Пино Блан, Obelisk
• Розовое полусухое вино Кюве Розе, Obelisk
• Белое сухое вино Рислинг Рынский, Obelisk
• Красное сухое вино Кюве Ред, Obelisk
• Блюдо от профессионального шеф-повара: Стейк из свиной шеи с кнедликами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Gabbia D'oro Amarone Della Valpolicella, 2019
• Белое сухое вино Cantina di Soave, "Poesie" Soave DOC
• Игристое белое сухое вино Serre di Pederiva "Treser" DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco
• Красное сухое вино Gabbia D'oro Valpolicella Ripasso Superiore

• Салат со страчателлой, розовыми томатами и каперсами 
• Сальтимбокка с винным соусом и печёными овощами
• Мороженое кофе-карамель

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Малиновый джин тоник 
• Дабл Пина колада
• Кремовый Беллини
• Блюдо от шеф-повара: Паста Карбонара

• Приветственный фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Cantina d'Isera, Marzemino, Trentino DOC
• Красное сухое вино Lagrein Alto-Adige DOC Cantina Tramin
• Белое сухое вино Cantina d'Isera, Gewurztraminer, Trentino DOC
• Белое сухое вино 448 s.l.m. Bianco Vigneti delle Dolimiti IGT Girlan

• Запечённый камамбер с хрустящими крутонами
• Утка с пюре из батата и вишнёвым демигласом
• Черничная Панна-Котта 

• Кесадилья с уткой и гуакамоле 
• Стейк Денвер с соусом Пико-де-гайо и овощами 
• Шоколадные маффины 

• Приветственный фуршет: ассорти брускетт (творожный сыр, пармская ветчина, груша, тунец и др.), сырная тарелка с мёдом и орешками
• Лекция от профессионального кофейного Сомелье
• Мастер-класс по приготовлению напитков из 2 сортов кофе Куба Спешал и Эфиопия Мокка Харрар 3 способами (турка, френч-пресс, пуровер)
• Дегустация кофе, ассорти орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий) и сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое Белое Брют "Кава Виларнау Брют Резерва", (Испания, Каталония)
• Красное сухое вино Raul Perez, "Ultreia" Saint Jacques, Bierzo DO (Испания, Бьерсо)
• Белое сухое вино "Altos de Torona" Albarino, Rias Baixas DO (Испания, Галисия)
• Красное сухое вино Marques de Caceres, "Excellens" Crianza Cuvee Especial, Rioja DOC (Испания, Риоха)
• Блюдо от Шефа: Паста "Аматричана" с грудинкой и томатами

• Салат из козьего сыра и пикантной Чоризо 
• Испанская паэлья с лангустинами 
• Десерт Чуррос (традиционный испанский деликатес)

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Лавандовый Кловер Клаб
• Зелёный Дайкири
• Ореховый Манхэттен
• Блюдо от шеф-повара: Паста Карбонара.

• Салат Нисуаз с тунцом на гриле 
• Стейк Пиканья с перечным соусом и овощами 
• Крем Брюле 

• Суп харчо с говядиной
• Аджапсандал
• Хачапури по-аджарски  

• Ростбиф с пате из баклажана, листьями руколы и маринованными огурцами
• Стейк мясника с полентой и копчёными томатами Черри
• Банановый пирог с миндалём и шариком мороженого

• Вьетнамский суп Фо Бо
• Спринг роллы с креветками и острым соусом
• Мусс из тайского манго с лесными ягодами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Розовое сухое вино Chateau Sainte Beatrice Cuvee des Princes Rose
• Розовое сухое вино Chateau Roubine La Vie en Rose
• Красное сухое вино Chateau Roubine Premium Rouge
• Розовое сухое вино Chateau Roubine Cru Classe Premium Rose

• Тёплый салат с кальмаром, креветками и овощами
• Ризотто с морепродуктами
• Сливочное джелато с чёрной смородиной и сиропом

• Тёплый салат из овощей с соусом песто 
• Королевская дорада 
• Яблочный Тарт Татен 

• Салат с грушей и голубым сыром
• Индейка с прованскими травами, рисом и овощами
• Шоколадный клaфути с вишней

• Салат с карамелизированной хурмой 
• Ньокки с копчёностями в сливочном соусе 
• Кокосовая Панна-Котта с лаймом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Сremant de Loire Brut
• Белое сухое вино Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Clos Perraud Vieilles Vignes
• Розовое полусладкое вино Roche Noir Domain Moncourt Cabernet d'Anjou
• Белое сухое вино Comte Henry d'Assay Pouilly-Fumé Commune de Tracy Calcaires

• Ризотто с грушей и голубым сыром 
• Салат Панцанелла 
• Яблочный тарт-татен 

• Приветственный фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое игристое Vedova, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 2021
• Белое полусухое Lenotti, "Decus", Lugana DOC, 2021
• Красное полусухое "Villa Belvedere" Valpolicella Ripasso DOC, 2018
• Красное полусухое"Villa Belvedere" Amarone della Valpolicella DOCG, 2018
• Белое полусухое "Villa Belvedere" Pinot Grigio delle Venezie IGT

• Утиная грудка по-шанхайски
• Ферментированные огурцы (битые)
• Печенье с предсказаньями

• Салат с артишоками, клубникой и пармской ветчиной
• Сибас, запечённый с овощами и каперсами 
• Фисташковый тирамису 

• Салат с кальмарами и томатной сальсой
• Паэлья с морепродуктами
• Крем Каталана с ягодами и мятой 

• Салат с крабом и авокадо
• Филе дорадо с пюре из корня сельдерея и соусом с красной икрой
• Сабайон с портвейном и чёрной смородиной

• Брускетта с маринованными томатами и каперсами
• Ризотто с копчёной уткой и перцем конфидента
• Базиликовая панна-котта с клубникой

• Салат с копчёной уткой и манго
• Перечный стейк со спаржей и луком фри
• Запечённый камамбер с грушей и клюквой

• Энчилада с копчёным перцем, пряным чили и ярким цитрусом
• Тёплый салат с цыплёнком чили, халапенью и ароматным початком кукурузы
• Начос-чили с манговым гуакамоле

• Приветственный фуршет
• Белое сухое игристое вино Vedova, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, 2021
• Розовое полусухое вино Lenotti, "Tana di Lupo" Bardolino DOC Chiaretto Classico, 2021
• Белое полусухое вино Lenotti, "Decus", Lugana DOC, 2021
• Красное полусухое вино "Villa Belvedere" Valpolicella Ripasso DOC, 2018
• Красное полусухое вино "Villa Belvedere" Amarone della Valpolicella DOCG, 2018

• Салат с ростбифом и  ферментированными огурцами 
• Стейк денвер с перечным соусом
• Банановый кекс с мороженым

• Сашими из тунца с печёным авокадо
• Филе дорадо с пюре из корня сельдерея и соусом шампань
• Пирожное медовик со сметанным кремом и ягодами

• Вителло тоннато
• Чёрная паста с креветками, шпинатом 
• Меренговый рулет с малиной

• Хрустящие баклажаны с бакинскими томатами и страчателлой
• Утиная грудка с чёрным ризотто и брусничным соусом
• Ленивый Наполеон с тартаром из клубники

• Лёгкий приветственный фуршет
• Белое игристое вино «Cava Nitus Brut Reserve», 2021 (Каталония)
• Белое сухое вино Terra de Asorei, Albarino, Rias Baixas DO, 2021 (Галисия, Риас Байшас)
• Красное сухое вино "Monasterio de las Vinas" Garnacha Vinas Viejas, Carinena DO, 2020 (Сарагоса, Кариньена)
• Красное сухое вино "Leza Garcia" Reserva, Rioja DOCa, 2017 (Риоха)
• Красное сухое вино Cuatro Rayas, "Cuarenta Vendimias" Tempranillo, Ribera del Duero DO, 2019 (Рибера-дель-Дуэро)

• Салат с копчёной уткой и манго
• Стейк денвер со спаржей, луком фри и перечным соусом
• Запечёный камамбер с грушей и клюквой

• Суп-крем из шампиньонов
• Зелёная паста с курицей, соусом Песто и страчателлой
• Меренговый рулет с клубникой и сливочным кремом

• Белое сухое вино Вино Gruner Veltliner Terrassen Niederösterreich Leth 2021
• Красное сухое вино Classic Blaufrankisch Burgenland Steinschaden 2021
• Игристое белое сухое вино "Herres" Riesling Deutscher Sekt, 2022
• Белое полусухое вино Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021

• Салат с говядиной и  ферментированными огурцами
• Стейк денвер с перечным соусом
• Банановый кекс с мороженым

• Приветственный фуршет
• Белое сухое вино Ca`Montebello Riesling, Италия, Ломбардия
• Белое сухое вино Kuentz-Bas Riesling Mosaik, Франция, Эльзас
• Белое сухое вино Red Slate Riesling Dr. Loosen, Германия, Мозель
• Белое сухое вино Sonnhof Jurtschitsch Riesling Urgestein, Австрия, Кампталь
• Белое сухое вино Шато Пино. Поздний Сбор. Рислинг, Россия, Краснодарский край

• Лёгкий приветственный фуршет
• Розовое сухое вино Chateau Sainte Beatrice Cuvee des Princes Rose
• Розовое сухое вино Chateau Roubine La Vie en Rose
• Красное сухое вино Chateau Roubine Premium Rouge
• Розовое сухое вино Chateau Roubine Premium Rose

• Приветственный фуршет 
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat 2021
• Белое сухое вино Arca Nova Alvarinho 2020
• Розовое полусухое вино Arca Nova Rose 2021
• Красное полусухое вино "Mundus" Aragonez 2015
• Красный портвейн Porto Palmira Ruby 2016

• Салат с копчёной уткой и манго
• Перечный стейк со спаржей и луком фри
• Запечённый камамбер с грушей и клюквой