Прошедшие мастер-классы

• Томлёный кролик с овощным соте
• Салат с дыней, мягким камамбером и хрустящим беконом 
• Меренговый рулет с малиной и мятой

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC 
• Белое сухое Castello ColleMassari, "Melacce", Montecucco DOC
• Белое сухое вино "Moulin de Gassac" Viognier, Pays d'Oc IGP
• Белое сухое вино Dr.Loosen, "Red Slate" Riesling Dry 
• Белое сухое вино "Дикари" Совиньон Блан, Chateau Pinot
• Белое сухое вино "Tiefgang" Blanc de Noirs Lossboden
• Блюдо от Шефа: Лимонный ризотто c креветками и шпинатом

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Белое сухое вино "Waka" Sauvignon Blanc
• Белое сухое вино Norton, "Reserva" Chardonnay
• Белое сухое вино Langhe DOC Arneis
• Белое сухое вино Ca' Montebello, Pinot Nero "Bianco", Oltrepo Pavese DOC
• Блюдо от Шефа: Лимонный ризотто c креветками и шпинатом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Plessis-Duval Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
• Белое сладкое вино Domaine Leduc-Frouin, "La Seigneurie", Coteaux du Layon AOC
• Белое сухое вино Domaine du Bouchot, "Terres Blanches", Pouilly-Fume AOC
• Белое сухое вино Domaine de La Bretonniere, Chardonnay, Val de Loire IGP

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Plozza, Rosso di Valtellina DOC (Италия, Ломбардия)
• Красное сухое вино Chateau Chantemerle, Medoc AOC Cru Bourgeois (Франция, Бордо)
• Игристое белое сухое вино Мильстрим Анжелика Варум (Россия, Кубань)
• Белое сухое вино Gewurztraminer Selection de Grains Nobles AOC (Франция, Эльзас)

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Alborada Reserva Chardonnay 
• Белое сухое вино "Hamilton Gardens" Sauvignon Blanc 
• Белое сухое вино Domaine Besson, Chablis AOC
• Красное сухое вино Raymond Vineyards, "Prototype" Pinot Noir
• Белое сухое Cantina d'Isera, Sauvignon, Trentino DOC 
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с ростбифом, руколой и копчёными томатами

• Зелёный салат с лондонским ростбифом и муссом из красной свеклы 
• Тушёная говядина в пиве с травами и овощами
• Пай с белым шоколадом и орехами 

• Салат с лососем и маракуйей
• Паппарделле с уткой
• Десерт "Павлова" с фисташковым кремом и малиной

• Корейские токпокки в пикантном соусе 
• Суп кукси
• Домашние Моти с сливочным сыром и клубникой

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gustave Lorentz, Riesling Reserve, Alsace AOC, 2023
• Белое сухое вино Gustave Lorentz, Gewurztraminer Reserve, Alsace AOC, 2022
• Красное сухое вино Gustave Lorentz, Pinot Noir Reserve, Alsace AOC
• Белое сухое вино L' Ami des Crustaces Pinot Blanc Alsace AOC Gustave Lorentz

• Фуршет:
• Мини-пицца «Череп»
• Мини-тыква с крекерами  
• Мозг (паштет с кровавым конфитюром) 
• Чёрные профитроли с намазкой 
• Шоты
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Тыквенно-пряный Виски Сауэр
• Эль Дьябло
• Кровавая Мэри

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Esse Syrah Satera
• Красное сухое вино Ferraton Pere & Fils, "La Matiniere" Rouge, Crozes-Hermitage AOC
• Красное полусухое вино Noseworthy Shiraz, Austwine Exports
• Красное сухое вино Karas Kraki Ktor Syrah Volcanic Ararat Valley Tierras de Armenia
• Блюдо от профессионального шеф-повара: паста Аматричана с грудинкой и томатами

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Esse Syrah Satera (Россия, Крым)
• Красное сухое вино Armavir Vineyards, "Karas" Single Vineyard Syrah (Армения)
• Красное сухое вино "Twin Rivers" Shiraz (Австралия)
• Красное сухое вино Saint-Joseph AОС Domaine Pierre Gaillard (Франция, Долина Роны)
• Блюдо от профессионального шеф-повара: паста Аматричана с грудинкой и томатами

Аквагрим

Анимация от Ведьмы

Фуршет:

• Кейк-попсы Мумии
• Страшные жучки (мармелад в шоколаде)
• Призрачный нектар

Кулинарный мастер-класс:

• Кровавые спагетти с глазами из фрикаделек
• Кошмарный коктейль
• Зелье ведьмы: зелёное мороженое с пауками с азотным шоу

• Фуршет:
• Мини-пицца «Череп»
• Мини-тыква с крекерами  
• Мозг (паштет с кровавым конфитюром) 
• Чёрные профитроли с намазкой 
• Шоты
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Тыквенно-пряный Виски Сауэр
• Эль Дьябло
• Кровавая Мэри

Аквагрим

Анимационная программа от Графа Дракулы

Фуршет:

• Кейк-попсы Мумии
• Страшные жучки (мармелад в шоколаде)
• Призрачный нектар

Кулинарный мастер-класс:

• Зомби-Бургер
• Кровавый коктейль Дракулы
• Заколдованный Хэллоуин (мороженое с черникой и мармеладными червями) с азотным шоу

Аквагрим

Анимационная программа от Графа Дракулы

Фуршет:

• Кейк-попсы Мумии
• Страшные жучки (мармелад в шоколаде)
• Призрачный нектар

Кулинарный мастер-класс:

• Зомби-Бургер
• Кровавый коктейль Дракулы
• Заколдованный Хэллоуин (мороженое с черникой и мармеладными червями) с азотным шоу

• Шок-фуршет
• Меню праздника 
• В голове у Франкенштейна 
• Земляной пирог с дождевыми червями
• Коктейль «Первая положительная»
• Зелье варенье. Читаем заклинания. С дымом и огнём готовим мороженое. 
• Азотное шоу

Аквагрим

Анимационная программа от Графа Дракулы

Фуршет:

• Кейк-попсы Мумии
• Страшные жучки (мармелад в шоколаде)
• Призрачный нектар

Кулинарный мастер-класс:

• Зомби-Бургер
• Кровавый коктейль Дракулы
• Заколдованный Хэллоуин (мороженое с черникой и мармеладными червями) с азотным шоу

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое сухое вино Палава, Obelisk
• Белое полусладкое вино Рислинг Влашский, Obelisk
• Белое сухое вино Пино Блан, Obelisk
• Розовое полусухое вино Кюве Розе, Obelisk
• Белое сухое вино Рислинг Рынский, Obelisk
• Красное сухое вино Кюве Ред, Obelisk
• Блюдо от профессионального шеф-повара: Стейк из свиной шеи с кнедликами

• Салат с печёными овощами, сыром Мон Флёр и заправкой на кленовом сиропе 
• Паэлья с морепродуктами
• Желе из игристого розового вина с кумкватом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Gabbia D'oro Amarone Della Valpolicella, 2019
• Белое сухое вино Cantina di Soave, "Poesie" Soave DOC
• Игристое белое сухое вино Serre di Pederiva "Treser" DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco
• Красное сухое вино Gabbia D'oro Valpolicella Ripasso Superiore

• Салат со страчателлой, розовыми томатами и каперсами 
• Сальтимбокка с винным соусом и печёными овощами
• Мороженое кофе-карамель

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Малиновый джин тоник 
• Дабл Пина колада
• Кремовый Беллини
• Блюдо от шеф-повара: Паста Карбонара

Фуршет:

• Пряная кукуруза на шпажке
• Лимонад грейпфрут с мятой

Кулинарный мастер-класс:

• Сэндвич с курицей и ананасом в ореховой заправке в пите с картофелем по-деревенски и пряными специями
• Экзотический смузи
• Печенья от короля Льва

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Приветственный фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Cantina d'Isera, Marzemino, Trentino DOC
• Красное сухое вино Lagrein Alto-Adige DOC Cantina Tramin
• Белое сухое вино Cantina d'Isera, Gewurztraminer, Trentino DOC
• Белое сухое вино 448 s.l.m. Bianco Vigneti delle Dolimiti IGT Girlan

• Запечённый камамбер с хрустящими крутонами
• Утка с пюре из батата и вишнёвым демигласом
• Черничная Панна-Котта 

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 напитков:
• Портвейн Barão De Vilar, Porto, Tawny (Португалия)
• Портвейн Barão De Vilar, Porto, Ruby (Португалия)
• Массандра, Портвейн красный (Россия, Крым)
• Херес Hijos de Rainera Perez Marin La Guita Manzanilla (Испания)
• Херес "Leyenda" Pedro Ximenez (Испания)
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с сыровяленым гусем, хурмой и сыром дор блю.

• Кесадилья с уткой и гуакамоле 
• Стейк Денвер с соусом Пико-де-гайо и овощами 
• Шоколадные маффины 

• Приветственный фуршет: ассорти брускетт (творожный сыр, пармская ветчина, груша, тунец и др.), сырная тарелка с мёдом и орешками
• Лекция от профессионального кофейного Сомелье
• Мастер-класс по приготовлению напитков из 2 сортов кофе Куба Спешал и Эфиопия Мокка Харрар 3 способами (турка, френч-пресс, пуровер)
• Дегустация кофе, ассорти орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий) и сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое Белое Брют "Кава Виларнау Брют Резерва", (Испания, Каталония)
• Красное сухое вино Raul Perez, "Ultreia" Saint Jacques, Bierzo DO (Испания, Бьерсо)
• Белое сухое вино "Altos de Torona" Albarino, Rias Baixas DO (Испания, Галисия)
• Красное сухое вино Marques de Caceres, "Excellens" Crianza Cuvee Especial, Rioja DOC (Испания, Риоха)
• Блюдо от Шефа: Паста "Аматричана" с грудинкой и томатами

• Брускетта с тунцом, рикоттой и каперсами
• Сальтимбокка по-римски с мятным пюре из горошка с пряным бейби картофелем по-деревенски
• Сицилийские канноли с шоколадом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Weingut Herbert Messmer, Spatburgunder Trocken (Германия, Пфальц)
• Игристое белое сухое вино Zimmermann-Graeff & Muller, Riesling Sekt (Германия, Пфальц)
• Белое полусладкое вино "Heinz Eifel" Riesling Kabinett (Германия, Мозель-Саар-Рувер)
• Красное сухое вино Allram, Blauer Zweigelt Tradition (Австрия, Нижняя Австрия)
• Белое сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Pineapple" (Австрия, Нижняя Австрия)

• Вьетнамский Суп Фо–Бо с говядиной
• Поке-боул с лососем
• Мусс из тайского манго с лесными ягодами и пряной мятой

• Салат из козьего сыра и пикантной Чоризо 
• Испанская паэлья с лангустинами 
• Десерт Чуррос (традиционный испанский деликатес)

• Паста с фрикадельками в томатном соусе
• Яблочный пирог с мороженым
• Коктейль «Шипучка»

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Лавандовый Кловер Клаб
• Зелёный Дайкири
• Ореховый Манхэттен
• Блюдо от шеф-повара: Паста Карбонара.

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 красных сухих вин и 5 блюд:
• КАФФА Глю-Глю Пино Нуар (Россия, Крым) + Профитроли с муссом из тунца
• GreenLife Carmenere Maule Valley (Чили, Центральная Долина) + Брускетта с ростбифом
• Duca di Salaparuta Lavico Etna Rosso (Италия, Сицилия) + Круассан с индейкой
• Mare Magnum, "Backwoods" Zinfandel Reserve (США, Калифорния) + Киш с курицей
• Excelium Réserve Bordeaux Supérieur AOC (Франция, Бордо) + Шашлычок из говядины

• Салат Нисуаз с тунцом на гриле 
• Стейк Пиканья с перечным соусом и овощами 
• Крем Брюле 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин Южной Италии:
• Красное сухое вино Casa Maschito Basilicata Rosso (Базиликата)
• Белое сухое вино I Capitani, "Serum" Greco di Tufo DOCG (Кампания)
• Красное полусухое вино Costadune Nero d'Avola Sicilia DOC Cantine Settesoli (Сицилия)
• Красное сухое вино Valle Cupa Salento IGT Apollonio (Апулия)

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино La Cave d'Aze, "Note Rubis" Pinot Noir, Bourgogne AOC
• Белое сухое вино Thomas Labille Chablis, 2023
• Белое сухое вино Domaine des Remparts, Bourgogne Aligote, 2023
• Белое сухое вино Famille Descombe, Coteaux Bourguignons Blanc, 2023

• Тако с гуакамоле, хрустящими овощами и рваной свининой
• Стейк пиканья с жжённым мини картофелем, кукурузой и соусом чимичурри
• Банановый хлеб с арахисовым мороженым на жидком азоте

Фуршет:

• Шоколадный фонтан с фруктами
• Пирожное «Картошка»

Мастер-класс:

• Жаркое по рецепту миссис Уизли (курица и овощи с пастой)
• Пирог с патокой и с мороженым на азоте
• Сливочный напиток

Анимация от Гарри Поттера

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Cave du Chateau de Chenas, Julienas "Coeur de Granit" AOC, 2020
• Белое сухое вино Thomas Labille Chablis, 2023
• Белое сухое вино Domaine des Remparts, Bourgogne Aligote, 2023
• Белое сухое вино Famille Descombe, Coteaux Bourguignons Blanc, 2023

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин Северной Италии:
• Белое сухое вино Rione del Falco Pinot Grigio Friuli Grave DOC Rione dei Dogi (Фриули-Венеция-Джулия)
• Красное сухое вино Cantina d’Isera Marzemino (Трентино-Альто-Адидже)
• Белое сухое вино Cembra Muller Thurgau (Трентино-Альто-Адидже)
• Белое сухое вино La Crotta di Vegneron Pinot Noir (Валле д'Аоста)

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Манговый Виски Сауэр 
• Фейхоа мохито 
• Бузинный сприц 
• Блюдо от шеф-повара: Паста Карбонара

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Оранжевое сухое вино Shukhrat Khakimov & Viticultores, Orange (Испания, Валенсия)
• Оранжевое сухое вино Orange Armavir Tierras de Armenia (Армения)
• Оранжевое сухое вино Askaneli Brothers, "Dora" Rkatsiteli Qvevri (Грузия, Кахетия)
• Оранжевое сухое вино Esse Unplugged Rkatsiteli Orange Crimea Satera (Россия, Крым)
• Блюдо от шеф-повара: Сациви с курицей

• Хрустящие баклажаны с бакинскими томатами и страчателлой
• Утиная грудка с чёрным ризотто и брусничным соусом
• Ленивый Наполеон с тартаром из клубники

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Оранжевое сухое вино Shukhrat Khakimov & Viticultores, Orange (Испания, Валенсия)
• Оранжевое сухое вино Orange Armavir Tierras de Armenia (Армения)
• Оранжевое сухое вино Askaneli Brothers, "Dora" Rkatsiteli Qvevri (Грузия, Кахетия)
• Оранжевое сухое вино Esse Unplugged Rkatsiteli Orange Crimea Satera (Россия, Крым)
• Блюдо от шеф-повара: Сациви с курицей

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино "CrossBarn" by Paul Hobbs, Chardonnay, Sonoma Coast (Калифорния)
• Розовое полусладкое вино White Zinfandel Santa Monica (Калифорния)
• Красное сухое вино Buena Vista, Cabernet Sauvignon (Калифорния)
• Красное сухое вино "Projection" Zinfandel (Калифорния)

• Андалузский салат с чоризо, базиликом, брынзой и помидорами
• Паэлья по-барселонски с мидиями, креветками и кальмаром
• Малиновая крема Каталана

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин Центральной Италии:
• Красное сухое вино Grattamacco, Bolgheri Rosso DOC (Тоскана)
• Белое сухое вино Corte Baroni Orvieto DOC Castellani (Умбрия)
• Белое сухое вино Cantine Torri Bakan Passerina Abruzzo (Абруццо)
• Красное сухое вино Imprime Lacrima di Morro d'Alba (Марке)

• Карпаччо из креветок
• Стейк Тендерлоин с соусом из опят
• Десерт Анна Павлова с шоколадом и вишней

• Карпаччо из креветок
• Стейк Тендерлоин с соусом из опят
• Десерт Анна Павлова с шоколадом и вишней

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Ca' Montebello, Pinot Nero "Bianco", Oltrepo Pavese DOC (Италия, Ломбардия)
• Красное сухое вино Pinot Noir Pays d'Oc IGP Moulin de Gassac (Франция, Лангедок-Руссийон)
• Красное сухое вино Marisco, "The King's Wrath" Pinot Noir (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое вино Cloudy Winery, "Plohaya Devochka" Pinot Noir (Россия, Краснодарский Край)

• Телятина Вителло Тоннато
• Чёрные фетучини с тигровыми креветками и молодым шпинатом
• Фисташковый тирамису

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье с дегустацией игристого вина Bodegas San Valero, "Celebrities" Cava Brut DO
• Винное казино с профессиональным Сомелье
• Дегустация 5 видов вин

- Фуршет:

• Маффины с зелёным сливочным кремом
• Шоколадный фонтан с фруктами

- Кулинарный мастер-класс

• Любимая пицца черепашек (с ингредиентами на выбор) с обучением мастерству кручения и подкидывания теста
• Песочные печенья с росписью цветной глазурью
• Домашний лимонад клубника-базилик

- Анимационная программа

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat, 2021
• Белое сухое вино "Belenus" Alvarinho, Vinho Verde DOC
• Красное сухое вино Casca Wines, "Bote" Sailing Boat Tinto, 2020
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos
• Розовое полусухое вино Casa Da Fonte Pequena, "Petula" Rose

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое Riesling Sekt Zimmermann-Graeff & Müller (Германия)
• Игристое белое сухое Atto Primo Prosecco Dry (Италия)
• Розовое сухое игристое Timberlay Cremant de Bordeaux (Франция)
• Белый сладкий креплёный Херес Nectar Pedro Ximenez Dulce Jerez DO Gonzalez Byass (Испания)
• Дегустация 4 видов мороженого: Сорбет с лаймом и лимоном, Сорбет манго-маракуйя, клубничное мороженое, сливочный пломбир

• Суп Аквакотта с яйцом пашот 
• Аранчини с мясным рагу 
• Панцеротти с томатами и моцареллой

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Prosecco Argeo, Ruggeri
• Игристое белое сухое вино Serre di Pederiva, "Treser" Valdobbiadene DOCG Brut
• Игристое розовое вино брют Trevilia Prosecco DOC Rose Millesimato Extra Dry Villa degli Olmi
• Игристое розовое сухое вино "Pianeta Organico" Rose Frizzante Extra Brut
• Блюдо от шеф-повара: Фетучини с креветками

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация вин:
• Красное сухое "River Course" Pinot Noir, Rheinhessen QbA (Германия, Рейнхессен)
• Белое сухое Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Pepper" (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое Losada Vinos de Finca, "El Pajaro Rojo" (Испания, Бьерсо)
• Белое полусухое ToroToro Marlborough Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое Raymond Vineyards, "Prototype" Zinfandel (США, Калифорния)
• Блюдо от шеф-повара: шашлычки из говядины с кукурузой на гриле и соусом барбекю

• Баклажаны Пармиджано 
• Паста "Дары моря" с соусом биск
• Клубничный тирамису

• Кесадилья с курицей и копчёной сметаной
• Стейк Пиканья с соусом чимичурри и овощами гриль
• Ванильный бисквит с кокосовым кремом и ананасом гриль

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Vallepicciola, Chianti Classico DOCG
• Розовое полусухое вино Santa Cristina, Giardino Rose, Toscana IGT
• Красное сухое вино Rocca di Frassinello, "Rocca di Frassinello", Maremma Toscana DOC
• Белое сухое вино Castello ColleMassari, "Melacce", Montecucco DOC

• Регионы: Кампания, Венето, Сицилия.
• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Firriato Le Sabbie dell’Etna Bianco
• Белое сухое вино Casa Girelli, "Villalta" Lugana DOC
• Белое сухое вино I Capitani, "Serum" Greco di Tufo DOCG
• Красное сухое вино Tenuta Tascante Ghiaia Nera, Tasca d'Almerita

• Регионы: Сицилия, Кампания, Базиликата.
• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Firriato Le Sabbie dell’Etna Bianco
• Красное сухое вино Tenuta Tascante Ghiaia Nera, Tasca d'Almerita
• Белое сухое вино I Capitani, "Clarum", Irpinia Falanghina DOC
• Красное сухое вино Casa Maschito, "Portale Adduca" Aglianico del Vulture DOC

• Тёплый салат с курицей и папайей
• Том Ям с креветками
• Чизкейк манго-маракуйя

• Салат с пармской ветчиной и вялеными томатами
• Филе миньон с запечённым бататом и сливочным демигласом
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной

• Салат с пармской ветчиной и вялеными томатами
• Филе миньон с запечённым бататом и сливочным демигласом
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной

• Немецкий салат с беконом
• Ножки цыплёнка в пиве с травами
• Лимонная кростата

• Салат из печёных баклажанов с арбузом и сулугуни
• Хинкали классические «свинина-говядина»
• Пахлава из теста фило

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Montes, "Reserva" Sauvignon Blanc (Чили, Аконкагуа)
• Белое сухое вино Domaine de Congy - Bonnard Père & Fils Pouilly-Fumé (Франция, Пуйи-Фюме)
• Белое сухое вино Nittnaus, Sauvignon Blanc Selection (Австрия, Бургенланд)
• Белое сухое вино "Waka" Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое полусухое вино Chateau Pinot, Дикари, Совиньон Блан (Россия, Краснодарский край)

• Бокал красного бургундского вина 
• Французский картофельный салат 
• Бёф бургиньон (говядина по-бургундски)
• Крем-брюле

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино "Insight" Sauvignon Blanc, Marlborough (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое полусухое вино Rapaura Springs, "Classic" Pinot Gris, Marlborough (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое вино Tenacity Shiraz, Two Hands (Австралия, Южная Австралия)
• Белое сухое вино "Koonunga Hill" Chardonnay (Австралия, Долина Баросса)
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с ростбифом, руколой и копчёными томатами

• "Франция" (28.07.25). Омлет по-лионски, Крок-Мадам, Круассан с шоколадом + Сырное Казино, МК "Создание своего колпака".
• "Нью-Йорк" (29.07.25). Яйцо Бенедикт с лососем, Хаш браун, Чизкейк Нью-Йорк с клубникой + Придумываем историю своего блюда, МК "Фуд-стиллинг".
• "Греция" (30.07.25). Шакшука, Гирос с курицей, Пирог "Портокалопита" + МК по созданию тарелки "Санторини", "Олимпийские факелы" из мороженого.
• "Азия" (31.07.25). Омлет-рулет, Рис с курицей и овощами, Панна-котта + Школа палочек, МК "Японский веер".

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Mandrarossa, Zibibbo Secco, Terre Siciliane IGT
• Красное сухое вино Mandrarossa, "Sentiero Delle Gerle", Etna Rosso DOC
• Красное полусухое вино Settesoli, "Rupenera" Nero d'Avola Appassimento, Sicilia DOC
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Блюдо от шеф-повара: Фетучини сицилиано с цукини и креветками

• Суп Биррия: классический мексиканский мясной суп
• Чимичанга: кукурузная лепёшка с мясной начинкой
• Торт Трес лечес («Три молока»)

• Салат с жареными кальмарами, запечёными томатами и оливками
• Цыплёнок с розмарином, лимонным соусом и молодым шпинатом
• Греческий пирог из теста фило с персиками

• Сицилийские Аранчини («маленькие апельсины») из риса с мясом 
• Черничное ризотто со страчателлой и базиликом 
• Копчёный джелато с хрустящим беконом

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Ca' Montebello, "Buttafuoco", Oltrepo Pavese DOC
• Красное сухое вино Плоцца Россо Ди Вальтеллина, DOC
• Игристое белое сухое вино Contadi Castaldi, Franciacorta Brut DOCG
• Белое сухое вино Ca' Montebello Pinot Nero Bianco

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Розовое сухое вино Domaine La Suffrene Bandol Rose
• Розовое сухое вино Rose Infinie Cotes de Provance AOС Provence Wine Maker
• Розовое сухое вино Maison Castel, Cotes de Provence AOC
• Белое сухое вино Domaine La Cadeniere, "Vallon d'Escale" Blanc

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое Losada Vinos de Finca, "El Pajaro Rojo" (Испания)
• Красное сухое "River Course" Pinot Noir, Rheinhessen QbA (Германия)
• Белое сухое Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Pepper" (Австрия)
• Белое сухое "Waka" Sauvignon Blanc (Новая Зеландия)
• Красное сухое Raymond Vineyards, "Prototype" Zinfandel (США)
• Блюдо от шеф-повара: шашлычки из говядины с кукурузой на гриле и соусом барбекю.

• Парфе из куриной печени
• Стейк мачете с соусом чимичурри
• Аргентинский шоколадный торт

• Хачапури по-аджарски
• Хинкали с креветками
• Пахлава с финиками и курагой

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Pinot Noir Pays d'Oc IGP Moulin de Gassac, 2022
• Белое сухое вино Sauvignon Pays d'Oc IGP Moulin de Gassac
• Красное сухое вино Classic Pays d'Herault IGP Moulin de Gassac, 2023
• Белое сухое вино "Moulin de Gassac" Picpoul de Pinet AOP

• Салат Нисуаз с морепродуктами 
• Говяжьи медальоны с перечным соусом и пюре из печёного картофеля 
• Шоколадный мусс

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов розовых сухих вин:
• "Regaleali" Le Rose IGT (Италия, Сицилия)
• "Herederos del Marques de Riscal" Rosado, Rioja DOC (Испания, Риоха)
• "Cuatro Pasos" Rose, Bierzo DO (Испания, Бьерсо)
• Allram, "Villa Haas" Rose, Niederosterreich (Австрия, Нижняя Австрия)
• "Спелая Роза", Шумринка (Россия, Краснодарский Край)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Rieden Selection Private Riesling (Австрия, Нижняя Австрия) 
• Белое сладкое вино Ice Wine Riesling Fanagoria (Россия, Кубань) 
• Игристое белое сухое вино Dr. Loosen, "Dr.L" Riesling Dry Sparkling (Германия, Мозель-Саар-Рувер) 
• Белое сухое вино Криница, Рислинг (Россия, Краснодарский край)

• Пан-Багнат с индейкой на гриле и картошкой фри 
• Саварен со взбитыми сливками и клубникой
• Арбузный коктейль с мороженым

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Uggiano, "Prestige" Vermentino, Toscana IGT, 2023
• Красное сухое вино Uggiano, "Prestige" Chianti DOCG, 2020
• Красное сухое вино Avignonesi, Cantaloro, 2020
• Красное сухое вино La Tenuta di Gracciano della Seta, Rosso di Montepulciano DOC, 2022
• Дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" с грудинкой и томатами

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация 6 вин "Тристории":
• Белое сухое Совиньон Блан, Коллекция вин «Быки»
• Белое сухое «O, MEIN GOTT!», Рислинг, Коллекция вин «Арт»
• Оранжевое сухое «Оранж», Коллекция вин «Арт»
• Красное сухое «Борщ», Коллекция вин «Арт»
• Белое сухое «Белое», Коллекция вин «Резерв»
• Красное сухое «Красное», Коллекция вин «Резерв»
• Блюдо от шеф-повара: королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и руколой

• Суп Вишисуаз с копчёной сметаной
• Бланкет из телятины
• Лимонный пирог с меренгой

• Зелёный салат с беконом и авокадо, кедровыми орешками под соусом винегрет 
• Фетучини с рагу из утки и муссом из пармезана 
• Сорбет из манго на кокосовом молоке со сладким снегом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Cembra Cantina di Montagna, Pinot Grigio, Trentino DOC (Италия, Трентино-Альто Адидже)
• Красное сухое вино Albino Rocca, Barbaresco DOCG (Италия, Пьемонт)
• Красное сухое вино Castellare di Castellina, "Iris di Castellare", Toscana IGT (Италия, Тоскана)
• Белое игристое сухое вино Atto Primo Prosecco Dry (Италия, Венето)

• Огурцы по-китайски
• Пянсе (паровые пельмени)
• Яблоки в карамели

• Перцы тоннато
• Лингвини с креветками и соусом биск
• Итальянская лимонная гранита

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино "Borgo Tesis" Pinot Grigio, Friuli DOC, 2021. 
• Белое сухое вино Kranz, Auxerrois Trocken, Pfalz. 
• Белое полусладкое вино Nittnaus, Muskat Ottonel. 
• Белое сухое вино Casa Girelli, "Villalta" Lugana DOC.
• Белое сухое вино Fontanafredda, Gavi DOCG.

• Приветственный фуршет
• Бокал вина
• Мастер-класс по рисованию картины акриловыми красками
• Помощь и инструктаж от опытного художника-куратора
• Рассказ педагога о живописи, техниках рисования
• Созданная картина - настоящее украшение интерьера или отличный подарок

• Томлёный кролик с овощным соте
• Салат с дыней, мягким камамбером и хрустящим беконом 
• Меренговый рулет с малиной и мятой

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC 
• Белое сухое Castello ColleMassari, "Melacce", Montecucco DOC
• Белое сухое вино "Moulin de Gassac" Viognier, Pays d'Oc IGP
• Белое сухое вино Dr.Loosen, "Red Slate" Riesling Dry 
• Белое сухое вино "Дикари" Совиньон Блан, Chateau Pinot
• Белое сухое вино "Tiefgang" Blanc de Noirs Lossboden
• Блюдо от Шефа: Лимонный ризотто c креветками и шпинатом

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Белое сухое вино "Waka" Sauvignon Blanc
• Белое сухое вино Norton, "Reserva" Chardonnay
• Белое сухое вино Langhe DOC Arneis
• Белое сухое вино Ca' Montebello, Pinot Nero "Bianco", Oltrepo Pavese DOC
• Блюдо от Шефа: Лимонный ризотто c креветками и шпинатом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Plessis-Duval Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
• Белое сладкое вино Domaine Leduc-Frouin, "La Seigneurie", Coteaux du Layon AOC
• Белое сухое вино Domaine du Bouchot, "Terres Blanches", Pouilly-Fume AOC
• Белое сухое вино Domaine de La Bretonniere, Chardonnay, Val de Loire IGP

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Plozza, Rosso di Valtellina DOC (Италия, Ломбардия)
• Красное сухое вино Chateau Chantemerle, Medoc AOC Cru Bourgeois (Франция, Бордо)
• Игристое белое сухое вино Мильстрим Анжелика Варум (Россия, Кубань)
• Белое сухое вино Gewurztraminer Selection de Grains Nobles AOC (Франция, Эльзас)

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Alborada Reserva Chardonnay 
• Белое сухое вино "Hamilton Gardens" Sauvignon Blanc 
• Белое сухое вино Domaine Besson, Chablis AOC
• Красное сухое вино Raymond Vineyards, "Prototype" Pinot Noir
• Белое сухое Cantina d'Isera, Sauvignon, Trentino DOC 
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с ростбифом, руколой и копчёными томатами

• Зелёный салат с лондонским ростбифом и муссом из красной свеклы 
• Тушёная говядина в пиве с травами и овощами
• Пай с белым шоколадом и орехами 

• Корейские токпокки в пикантном соусе 
• Суп кукси
• Домашние Моти с сливочным сыром и клубникой

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gustave Lorentz, Riesling Reserve, Alsace AOC, 2023
• Белое сухое вино Gustave Lorentz, Gewurztraminer Reserve, Alsace AOC, 2022
• Красное сухое вино Gustave Lorentz, Pinot Noir Reserve, Alsace AOC
• Белое сухое вино L' Ami des Crustaces Pinot Blanc Alsace AOC Gustave Lorentz

• Фуршет:
• Мини-пицца «Череп»
• Мини-тыква с крекерами  
• Мозг (паштет с кровавым конфитюром) 
• Чёрные профитроли с намазкой 
• Шоты
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Тыквенно-пряный Виски Сауэр
• Эль Дьябло
• Кровавая Мэри

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Esse Syrah Satera
• Красное сухое вино Ferraton Pere & Fils, "La Matiniere" Rouge, Crozes-Hermitage AOC
• Красное полусухое вино Noseworthy Shiraz, Austwine Exports
• Красное сухое вино Karas Kraki Ktor Syrah Volcanic Ararat Valley Tierras de Armenia
• Блюдо от профессионального шеф-повара: паста Аматричана с грудинкой и томатами

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Esse Syrah Satera (Россия, Крым)
• Красное сухое вино Armavir Vineyards, "Karas" Single Vineyard Syrah (Армения)
• Красное сухое вино "Twin Rivers" Shiraz (Австралия)
• Красное сухое вино Saint-Joseph AОС Domaine Pierre Gaillard (Франция, Долина Роны)
• Блюдо от профессионального шеф-повара: паста Аматричана с грудинкой и томатами

• Фуршет:
• Мини-пицца «Череп»
• Мини-тыква с крекерами  
• Мозг (паштет с кровавым конфитюром) 
• Чёрные профитроли с намазкой 
• Шоты
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Тыквенно-пряный Виски Сауэр
• Эль Дьябло
• Кровавая Мэри

• Шок-фуршет
• Меню праздника 
• В голове у Франкенштейна 
• Земляной пирог с дождевыми червями
• Коктейль «Первая положительная»
• Зелье варенье. Читаем заклинания. С дымом и огнём готовим мороженое. 
• Азотное шоу

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое сухое вино Палава, Obelisk
• Белое полусладкое вино Рислинг Влашский, Obelisk
• Белое сухое вино Пино Блан, Obelisk
• Розовое полусухое вино Кюве Розе, Obelisk
• Белое сухое вино Рислинг Рынский, Obelisk
• Красное сухое вино Кюве Ред, Obelisk
• Блюдо от профессионального шеф-повара: Стейк из свиной шеи с кнедликами

• Салат с печёными овощами, сыром Мон Флёр и заправкой на кленовом сиропе 
• Паэлья с морепродуктами
• Желе из игристого розового вина с кумкватом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Gabbia D'oro Amarone Della Valpolicella, 2019
• Белое сухое вино Cantina di Soave, "Poesie" Soave DOC
• Игристое белое сухое вино Serre di Pederiva "Treser" DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco
• Красное сухое вино Gabbia D'oro Valpolicella Ripasso Superiore

• Салат со страчателлой, розовыми томатами и каперсами 
• Сальтимбокка с винным соусом и печёными овощами
• Мороженое кофе-карамель

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Малиновый джин тоник 
• Дабл Пина колада
• Кремовый Беллини
• Блюдо от шеф-повара: Паста Карбонара

• Приветственный фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Cantina d'Isera, Marzemino, Trentino DOC
• Красное сухое вино Lagrein Alto-Adige DOC Cantina Tramin
• Белое сухое вино Cantina d'Isera, Gewurztraminer, Trentino DOC
• Белое сухое вино 448 s.l.m. Bianco Vigneti delle Dolimiti IGT Girlan

• Запечённый камамбер с хрустящими крутонами
• Утка с пюре из батата и вишнёвым демигласом
• Черничная Панна-Котта 

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 напитков:
• Портвейн Barão De Vilar, Porto, Tawny (Португалия)
• Портвейн Barão De Vilar, Porto, Ruby (Португалия)
• Массандра, Портвейн красный (Россия, Крым)
• Херес Hijos de Rainera Perez Marin La Guita Manzanilla (Испания)
• Херес "Leyenda" Pedro Ximenez (Испания)
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с сыровяленым гусем, хурмой и сыром дор блю.

• Кесадилья с уткой и гуакамоле 
• Стейк Денвер с соусом Пико-де-гайо и овощами 
• Шоколадные маффины 

• Приветственный фуршет: ассорти брускетт (творожный сыр, пармская ветчина, груша, тунец и др.), сырная тарелка с мёдом и орешками
• Лекция от профессионального кофейного Сомелье
• Мастер-класс по приготовлению напитков из 2 сортов кофе Куба Спешал и Эфиопия Мокка Харрар 3 способами (турка, френч-пресс, пуровер)
• Дегустация кофе, ассорти орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий) и сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое Белое Брют "Кава Виларнау Брют Резерва", (Испания, Каталония)
• Красное сухое вино Raul Perez, "Ultreia" Saint Jacques, Bierzo DO (Испания, Бьерсо)
• Белое сухое вино "Altos de Torona" Albarino, Rias Baixas DO (Испания, Галисия)
• Красное сухое вино Marques de Caceres, "Excellens" Crianza Cuvee Especial, Rioja DOC (Испания, Риоха)
• Блюдо от Шефа: Паста "Аматричана" с грудинкой и томатами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Weingut Herbert Messmer, Spatburgunder Trocken (Германия, Пфальц)
• Игристое белое сухое вино Zimmermann-Graeff & Muller, Riesling Sekt (Германия, Пфальц)
• Белое полусладкое вино "Heinz Eifel" Riesling Kabinett (Германия, Мозель-Саар-Рувер)
• Красное сухое вино Allram, Blauer Zweigelt Tradition (Австрия, Нижняя Австрия)
• Белое сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Pineapple" (Австрия, Нижняя Австрия)

• Вьетнамский Суп Фо–Бо с говядиной
• Поке-боул с лососем
• Мусс из тайского манго с лесными ягодами и пряной мятой

• Салат из козьего сыра и пикантной Чоризо 
• Испанская паэлья с лангустинами 
• Десерт Чуррос (традиционный испанский деликатес)

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Лавандовый Кловер Клаб
• Зелёный Дайкири
• Ореховый Манхэттен
• Блюдо от шеф-повара: Паста Карбонара.

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 красных сухих вин и 5 блюд:
• КАФФА Глю-Глю Пино Нуар (Россия, Крым) + Профитроли с муссом из тунца
• GreenLife Carmenere Maule Valley (Чили, Центральная Долина) + Брускетта с ростбифом
• Duca di Salaparuta Lavico Etna Rosso (Италия, Сицилия) + Круассан с индейкой
• Mare Magnum, "Backwoods" Zinfandel Reserve (США, Калифорния) + Киш с курицей
• Excelium Réserve Bordeaux Supérieur AOC (Франция, Бордо) + Шашлычок из говядины

• Салат Нисуаз с тунцом на гриле 
• Стейк Пиканья с перечным соусом и овощами 
• Крем Брюле 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин Южной Италии:
• Красное сухое вино Casa Maschito Basilicata Rosso (Базиликата)
• Белое сухое вино I Capitani, "Serum" Greco di Tufo DOCG (Кампания)
• Красное полусухое вино Costadune Nero d'Avola Sicilia DOC Cantine Settesoli (Сицилия)
• Красное сухое вино Valle Cupa Salento IGT Apollonio (Апулия)

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино La Cave d'Aze, "Note Rubis" Pinot Noir, Bourgogne AOC
• Белое сухое вино Thomas Labille Chablis, 2023
• Белое сухое вино Domaine des Remparts, Bourgogne Aligote, 2023
• Белое сухое вино Famille Descombe, Coteaux Bourguignons Blanc, 2023

• Тако с гуакамоле, хрустящими овощами и рваной свининой
• Стейк пиканья с жжённым мини картофелем, кукурузой и соусом чимичурри
• Банановый хлеб с арахисовым мороженым на жидком азоте

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Cave du Chateau de Chenas, Julienas "Coeur de Granit" AOC, 2020
• Белое сухое вино Thomas Labille Chablis, 2023
• Белое сухое вино Domaine des Remparts, Bourgogne Aligote, 2023
• Белое сухое вино Famille Descombe, Coteaux Bourguignons Blanc, 2023

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин Северной Италии:
• Белое сухое вино Rione del Falco Pinot Grigio Friuli Grave DOC Rione dei Dogi (Фриули-Венеция-Джулия)
• Красное сухое вино Cantina d’Isera Marzemino (Трентино-Альто-Адидже)
• Белое сухое вино Cembra Muller Thurgau (Трентино-Альто-Адидже)
• Белое сухое вино La Crotta di Vegneron Pinot Noir (Валле д'Аоста)

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Манговый Виски Сауэр 
• Фейхоа мохито 
• Бузинный сприц 
• Блюдо от шеф-повара: Паста Карбонара

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Оранжевое сухое вино Shukhrat Khakimov & Viticultores, Orange (Испания, Валенсия)
• Оранжевое сухое вино Orange Armavir Tierras de Armenia (Армения)
• Оранжевое сухое вино Askaneli Brothers, "Dora" Rkatsiteli Qvevri (Грузия, Кахетия)
• Оранжевое сухое вино Esse Unplugged Rkatsiteli Orange Crimea Satera (Россия, Крым)
• Блюдо от шеф-повара: Сациви с курицей

• Хрустящие баклажаны с бакинскими томатами и страчателлой
• Утиная грудка с чёрным ризотто и брусничным соусом
• Ленивый Наполеон с тартаром из клубники

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Оранжевое сухое вино Shukhrat Khakimov & Viticultores, Orange (Испания, Валенсия)
• Оранжевое сухое вино Orange Armavir Tierras de Armenia (Армения)
• Оранжевое сухое вино Askaneli Brothers, "Dora" Rkatsiteli Qvevri (Грузия, Кахетия)
• Оранжевое сухое вино Esse Unplugged Rkatsiteli Orange Crimea Satera (Россия, Крым)
• Блюдо от шеф-повара: Сациви с курицей

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино "CrossBarn" by Paul Hobbs, Chardonnay, Sonoma Coast (Калифорния)
• Розовое полусладкое вино White Zinfandel Santa Monica (Калифорния)
• Красное сухое вино Buena Vista, Cabernet Sauvignon (Калифорния)
• Красное сухое вино "Projection" Zinfandel (Калифорния)

• Андалузский салат с чоризо, базиликом, брынзой и помидорами
• Паэлья по-барселонски с мидиями, креветками и кальмаром
• Малиновая крема Каталана

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин Центральной Италии:
• Красное сухое вино Grattamacco, Bolgheri Rosso DOC (Тоскана)
• Белое сухое вино Corte Baroni Orvieto DOC Castellani (Умбрия)
• Белое сухое вино Cantine Torri Bakan Passerina Abruzzo (Абруццо)
• Красное сухое вино Imprime Lacrima di Morro d'Alba (Марке)

• Карпаччо из креветок
• Стейк Тендерлоин с соусом из опят
• Десерт Анна Павлова с шоколадом и вишней

• Карпаччо из креветок
• Стейк Тендерлоин с соусом из опят
• Десерт Анна Павлова с шоколадом и вишней

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Ca' Montebello, Pinot Nero "Bianco", Oltrepo Pavese DOC (Италия, Ломбардия)
• Красное сухое вино Pinot Noir Pays d'Oc IGP Moulin de Gassac (Франция, Лангедок-Руссийон)
• Красное сухое вино Marisco, "The King's Wrath" Pinot Noir (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое вино Cloudy Winery, "Plohaya Devochka" Pinot Noir (Россия, Краснодарский Край)

• Телятина Вителло Тоннато
• Чёрные фетучини с тигровыми креветками и молодым шпинатом
• Фисташковый тирамису

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье с дегустацией игристого вина Bodegas San Valero, "Celebrities" Cava Brut DO
• Винное казино с профессиональным Сомелье
• Дегустация 5 видов вин

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat, 2021
• Белое сухое вино "Belenus" Alvarinho, Vinho Verde DOC
• Красное сухое вино Casca Wines, "Bote" Sailing Boat Tinto, 2020
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos
• Розовое полусухое вино Casa Da Fonte Pequena, "Petula" Rose

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое Riesling Sekt Zimmermann-Graeff & Müller (Германия)
• Игристое белое сухое Atto Primo Prosecco Dry (Италия)
• Розовое сухое игристое Timberlay Cremant de Bordeaux (Франция)
• Белый сладкий креплёный Херес Nectar Pedro Ximenez Dulce Jerez DO Gonzalez Byass (Испания)
• Дегустация 4 видов мороженого: Сорбет с лаймом и лимоном, Сорбет манго-маракуйя, клубничное мороженое, сливочный пломбир

• Суп Аквакотта с яйцом пашот 
• Аранчини с мясным рагу 
• Панцеротти с томатами и моцареллой

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Prosecco Argeo, Ruggeri
• Игристое белое сухое вино Serre di Pederiva, "Treser" Valdobbiadene DOCG Brut
• Игристое розовое вино брют Trevilia Prosecco DOC Rose Millesimato Extra Dry Villa degli Olmi
• Игристое розовое сухое вино "Pianeta Organico" Rose Frizzante Extra Brut
• Блюдо от шеф-повара: Фетучини с креветками

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация вин:
• Красное сухое "River Course" Pinot Noir, Rheinhessen QbA (Германия, Рейнхессен)
• Белое сухое Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Pepper" (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое Losada Vinos de Finca, "El Pajaro Rojo" (Испания, Бьерсо)
• Белое полусухое ToroToro Marlborough Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое Raymond Vineyards, "Prototype" Zinfandel (США, Калифорния)
• Блюдо от шеф-повара: шашлычки из говядины с кукурузой на гриле и соусом барбекю

• Баклажаны Пармиджано 
• Паста "Дары моря" с соусом биск
• Клубничный тирамису

• Кесадилья с курицей и копчёной сметаной
• Стейк Пиканья с соусом чимичурри и овощами гриль
• Ванильный бисквит с кокосовым кремом и ананасом гриль

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Vallepicciola, Chianti Classico DOCG
• Розовое полусухое вино Santa Cristina, Giardino Rose, Toscana IGT
• Красное сухое вино Rocca di Frassinello, "Rocca di Frassinello", Maremma Toscana DOC
• Белое сухое вино Castello ColleMassari, "Melacce", Montecucco DOC

• Регионы: Кампания, Венето, Сицилия.
• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Firriato Le Sabbie dell’Etna Bianco
• Белое сухое вино Casa Girelli, "Villalta" Lugana DOC
• Белое сухое вино I Capitani, "Serum" Greco di Tufo DOCG
• Красное сухое вино Tenuta Tascante Ghiaia Nera, Tasca d'Almerita

• Регионы: Сицилия, Кампания, Базиликата.
• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Firriato Le Sabbie dell’Etna Bianco
• Красное сухое вино Tenuta Tascante Ghiaia Nera, Tasca d'Almerita
• Белое сухое вино I Capitani, "Clarum", Irpinia Falanghina DOC
• Красное сухое вино Casa Maschito, "Portale Adduca" Aglianico del Vulture DOC

• Тёплый салат с курицей и папайей
• Том Ям с креветками
• Чизкейк манго-маракуйя

• Салат с пармской ветчиной и вялеными томатами
• Филе миньон с запечённым бататом и сливочным демигласом
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной

• Салат с пармской ветчиной и вялеными томатами
• Филе миньон с запечённым бататом и сливочным демигласом
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной

• Салат из печёных баклажанов с арбузом и сулугуни
• Хинкали классические «свинина-говядина»
• Пахлава из теста фило

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Montes, "Reserva" Sauvignon Blanc (Чили, Аконкагуа)
• Белое сухое вино Domaine de Congy - Bonnard Père & Fils Pouilly-Fumé (Франция, Пуйи-Фюме)
• Белое сухое вино Nittnaus, Sauvignon Blanc Selection (Австрия, Бургенланд)
• Белое сухое вино "Waka" Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое полусухое вино Chateau Pinot, Дикари, Совиньон Блан (Россия, Краснодарский край)

• Бокал красного бургундского вина 
• Французский картофельный салат 
• Бёф бургиньон (говядина по-бургундски)
• Крем-брюле

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино "Insight" Sauvignon Blanc, Marlborough (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое полусухое вино Rapaura Springs, "Classic" Pinot Gris, Marlborough (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое вино Tenacity Shiraz, Two Hands (Австралия, Южная Австралия)
• Белое сухое вино "Koonunga Hill" Chardonnay (Австралия, Долина Баросса)
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с ростбифом, руколой и копчёными томатами

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Mandrarossa, Zibibbo Secco, Terre Siciliane IGT
• Красное сухое вино Mandrarossa, "Sentiero Delle Gerle", Etna Rosso DOC
• Красное полусухое вино Settesoli, "Rupenera" Nero d'Avola Appassimento, Sicilia DOC
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Блюдо от шеф-повара: Фетучини сицилиано с цукини и креветками

• Суп Биррия: классический мексиканский мясной суп
• Чимичанга: кукурузная лепёшка с мясной начинкой
• Торт Трес лечес («Три молока»)

• Салат с жареными кальмарами, запечёными томатами и оливками
• Цыплёнок с розмарином, лимонным соусом и молодым шпинатом
• Греческий пирог из теста фило с персиками

• Сицилийские Аранчини («маленькие апельсины») из риса с мясом 
• Черничное ризотто со страчателлой и базиликом 
• Копчёный джелато с хрустящим беконом

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Ca' Montebello, "Buttafuoco", Oltrepo Pavese DOC
• Красное сухое вино Плоцца Россо Ди Вальтеллина, DOC
• Игристое белое сухое вино Contadi Castaldi, Franciacorta Brut DOCG
• Белое сухое вино Ca' Montebello Pinot Nero Bianco

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Розовое сухое вино Domaine La Suffrene Bandol Rose
• Розовое сухое вино Rose Infinie Cotes de Provance AOС Provence Wine Maker
• Розовое сухое вино Maison Castel, Cotes de Provence AOC
• Белое сухое вино Domaine La Cadeniere, "Vallon d'Escale" Blanc

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое Losada Vinos de Finca, "El Pajaro Rojo" (Испания)
• Красное сухое "River Course" Pinot Noir, Rheinhessen QbA (Германия)
• Белое сухое Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Pepper" (Австрия)
• Белое сухое "Waka" Sauvignon Blanc (Новая Зеландия)
• Красное сухое Raymond Vineyards, "Prototype" Zinfandel (США)
• Блюдо от шеф-повара: шашлычки из говядины с кукурузой на гриле и соусом барбекю.

• Парфе из куриной печени
• Стейк мачете с соусом чимичурри
• Аргентинский шоколадный торт

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Pinot Noir Pays d'Oc IGP Moulin de Gassac, 2022
• Белое сухое вино Sauvignon Pays d'Oc IGP Moulin de Gassac
• Красное сухое вино Classic Pays d'Herault IGP Moulin de Gassac, 2023
• Белое сухое вино "Moulin de Gassac" Picpoul de Pinet AOP

• Салат Нисуаз с морепродуктами 
• Говяжьи медальоны с перечным соусом и пюре из печёного картофеля 
• Шоколадный мусс

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов розовых сухих вин:
• "Regaleali" Le Rose IGT (Италия, Сицилия)
• "Herederos del Marques de Riscal" Rosado, Rioja DOC (Испания, Риоха)
• "Cuatro Pasos" Rose, Bierzo DO (Испания, Бьерсо)
• Allram, "Villa Haas" Rose, Niederosterreich (Австрия, Нижняя Австрия)
• "Спелая Роза", Шумринка (Россия, Краснодарский Край)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Rieden Selection Private Riesling (Австрия, Нижняя Австрия) 
• Белое сладкое вино Ice Wine Riesling Fanagoria (Россия, Кубань) 
• Игристое белое сухое вино Dr. Loosen, "Dr.L" Riesling Dry Sparkling (Германия, Мозель-Саар-Рувер) 
• Белое сухое вино Криница, Рислинг (Россия, Краснодарский край)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Uggiano, "Prestige" Vermentino, Toscana IGT, 2023
• Красное сухое вино Uggiano, "Prestige" Chianti DOCG, 2020
• Красное сухое вино Avignonesi, Cantaloro, 2020
• Красное сухое вино La Tenuta di Gracciano della Seta, Rosso di Montepulciano DOC, 2022
• Дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" с грудинкой и томатами

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация 6 вин "Тристории":
• Белое сухое Совиньон Блан, Коллекция вин «Быки»
• Белое сухое «O, MEIN GOTT!», Рислинг, Коллекция вин «Арт»
• Оранжевое сухое «Оранж», Коллекция вин «Арт»
• Красное сухое «Борщ», Коллекция вин «Арт»
• Белое сухое «Белое», Коллекция вин «Резерв»
• Красное сухое «Красное», Коллекция вин «Резерв»
• Блюдо от шеф-повара: королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и руколой

• Суп Вишисуаз с копчёной сметаной
• Бланкет из телятины
• Лимонный пирог с меренгой

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Cembra Cantina di Montagna, Pinot Grigio, Trentino DOC (Италия, Трентино-Альто Адидже)
• Красное сухое вино Albino Rocca, Barbaresco DOCG (Италия, Пьемонт)
• Красное сухое вино Castellare di Castellina, "Iris di Castellare", Toscana IGT (Италия, Тоскана)
• Белое игристое сухое вино Atto Primo Prosecco Dry (Италия, Венето)

• Огурцы по-китайски
• Пянсе (паровые пельмени)
• Яблоки в карамели

• Перцы тоннато
• Лингвини с креветками и соусом биск
• Итальянская лимонная гранита

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино "Borgo Tesis" Pinot Grigio, Friuli DOC, 2021. 
• Белое сухое вино Kranz, Auxerrois Trocken, Pfalz. 
• Белое полусладкое вино Nittnaus, Muskat Ottonel. 
• Белое сухое вино Casa Girelli, "Villalta" Lugana DOC.
• Белое сухое вино Fontanafredda, Gavi DOCG.

• Приветственный фуршет
• Бокал вина
• Мастер-класс по рисованию картины акриловыми красками
• Помощь и инструктаж от опытного художника-куратора
• Рассказ педагога о живописи, техниках рисования
• Созданная картина - настоящее украшение интерьера или отличный подарок

• Салат коул слоу и домашний майонез
• Стейк Нью-Йорк с бататом и луковым фри
• Шоколадный фондан с мороженым

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация 10 видов вин от Chateau Pinot:
• Petnat Riesling
• Petnat Merlot
• Pinot Noir Rose Extra Brut
• "Дикари" Каберне Фран
• Колдун Резерв
• Гранд Резерв Пино Нуар
• Гранд Резерв Шардоне
• Классика Совиньон Блан
• Шары Колдуна, Тополек
• Шары Колдуна, Рамато
• Блюдо от шеф-повара: королевская брускетта с авокадо, тунцом и бейби картофелем.

• Закуска из хрустящего баклажана и мусса из вяленых помидоров
• Говядина Веллингтон со спаржей и соусом демиглас
• Мороженое семифреддо

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация вин:
• Красное сухое Pinot Noir La Chevaliere Domaine Laroche (Франция, Лангедок-Руссильон)
• Красное сухое Hacienda Lopez de Haro Crianza (Испания, Риоха)
• Белое сухое Kranz Auxerrois Trocken Pfalz (Германия, Пфальц)
• Белое полусухое ToroToro Marlborough Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое Alta Vista Malbec Estate Premium (Аргентина, Мендоса)
• Блюдо от шеф-повара: шашлычки из говядины с кукурузой на гриле

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация напитков:
• Белое сухое вино Дора Ркацители Квеври Асканели (Кахетия)
• Оранжевое сухое вино Мцване Рчеули Квеври Чотиашвили (Кахетия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Картли)
• Красное полусладкое вино KTW, "Tabla" Khvanchkara (Рача)
• Блюдо от шеф-повара: хачапури по-аджарски

• Салат из цукини в азиатской заправке
• Палтус, запечённый в глазури из терияки с фенхелем и пеной из апельсина
• Хлопковый чизкейк

• Салат с грушей, мягким камамбером и ежевикой
• Лосось в арахисовой панировке с трюфельной эспумой
• Мусс из белого шоколада с карамельной грушей

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино "El Ilusionista" Verdejo, Ribera del Duero 
• Красное сухое вино La Planta, Bodegas Arzuaga
• Красное сухое вино "Finca Resalso", Ribera del Duero 
• Красное сухое вино "Hito", Ribera Del Duero 

• Тартар из говядины с трюфелем и пармезаном
• Филе миньон с соусом из красного вина с шоколадом и овощным соте
• Карамелизированный бекон с мороженым и орехами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat, 2021
• Белое сухое вино Quinta das Arcas, "Alba Rhino" Alvarinho, Vinho Verde DOC, 2022
• Красное сухое вино Casca Wines, "Bote" Sailing Boat Tinto, 2020
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos

• Мусс из авокадо с томатной сальсой
• Стейк «Рибай» в кофейной панировке и персиками с шалфеем
• Трайфл из бисквитного мха с ванильным кремом

• Американский картофельный салат
• Куриные крылышки «Баффало» с кукурузой гриль
• Пекан Пай (пирог с орехами пекан и карамельной начинкой)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Sauvignon Saint-Bris, Jean-Marc Brocard 
• Белое сухое вино Домен де Рампар Бургонь Алиготе
• Белое сухое вино Thomas Labille Chablis
• Красное сухое вино Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое сухое вино Winemafia, Amelia
• Белое сухое вино Winemafia, Margarita
• Розовое сухое вино Winemafia, Naomi Rose
• Красное сухое вино Winemafia, Arie
• Игристое розовое сухое вино Winemafia, Sacrum
• Красное сладкое вино Winemafia, Appassimento

• Тортилья с картофелем и шпинатом с соусом алиоли
• Цыплёнок с соусом ромеско с жареными овощами
• Чуррос с шоколадным соусом

• Суп харчо с говядиной
• Аджапсандал
• Хачапури по-аджарски  

• Ростбиф с пате из баклажана, листьями руколы и маринованными огурцами
• Стейк мясника с полентой и копчёными томатами Черри
• Банановый пирог с миндалём и шариком мороженого

• Вьетнамский суп Фо Бо
• Спринг роллы с креветками и острым соусом
• Мусс из тайского манго с лесными ягодами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Розовое сухое вино Chateau Sainte Beatrice Cuvee des Princes Rose
• Розовое сухое вино Chateau Roubine La Vie en Rose
• Красное сухое вино Chateau Roubine Premium Rouge
• Розовое сухое вино Chateau Roubine Cru Classe Premium Rose

• Тёплый салат с кальмаром, креветками и овощами
• Ризотто с морепродуктами
• Сливочное джелато с чёрной смородиной и сиропом

• Тёплый салат из овощей с соусом песто 
• Королевская дорада 
• Яблочный Тарт Татен 

• Салат с грушей и голубым сыром
• Индейка с прованскими травами, рисом и овощами
• Шоколадный клaфути с вишней

• Салат с карамелизированной хурмой 
• Ньокки с копчёностями в сливочном соусе 
• Кокосовая Панна-Котта с лаймом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Сremant de Loire Brut
• Белое сухое вино Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Clos Perraud Vieilles Vignes
• Розовое полусладкое вино Roche Noir Domain Moncourt Cabernet d'Anjou
• Белое сухое вино Comte Henry d'Assay Pouilly-Fumé Commune de Tracy Calcaires

• Ризотто с грушей и голубым сыром 
• Салат Панцанелла 
• Яблочный тарт-татен 

• Приветственный фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое игристое Vedova, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 2021
• Белое полусухое Lenotti, "Decus", Lugana DOC, 2021
• Красное полусухое "Villa Belvedere" Valpolicella Ripasso DOC, 2018
• Красное полусухое"Villa Belvedere" Amarone della Valpolicella DOCG, 2018
• Белое полусухое "Villa Belvedere" Pinot Grigio delle Venezie IGT

• Утиная грудка по-шанхайски
• Ферментированные огурцы (битые)
• Печенье с предсказаньями

• Салат с артишоками, клубникой и пармской ветчиной
• Сибас, запечённый с овощами и каперсами 
• Фисташковый тирамису 

• Салат с кальмарами и томатной сальсой
• Паэлья с морепродуктами
• Крем Каталана с ягодами и мятой 

• Салат с крабом и авокадо
• Филе дорадо с пюре из корня сельдерея и соусом с красной икрой
• Сабайон с портвейном и чёрной смородиной

• Брускетта с маринованными томатами и каперсами
• Ризотто с копчёной уткой и перцем конфидента
• Базиликовая панна-котта с клубникой

• Салат с копчёной уткой и манго
• Перечный стейк со спаржей и луком фри
• Запечённый камамбер с грушей и клюквой

• Энчилада с копчёным перцем, пряным чили и ярким цитрусом
• Тёплый салат с цыплёнком чили, халапенью и ароматным початком кукурузы
• Начос-чили с манговым гуакамоле

• Приветственный фуршет
• Белое сухое игристое вино Vedova, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, 2021
• Розовое полусухое вино Lenotti, "Tana di Lupo" Bardolino DOC Chiaretto Classico, 2021
• Белое полусухое вино Lenotti, "Decus", Lugana DOC, 2021
• Красное полусухое вино "Villa Belvedere" Valpolicella Ripasso DOC, 2018
• Красное полусухое вино "Villa Belvedere" Amarone della Valpolicella DOCG, 2018

• Салат с ростбифом и  ферментированными огурцами 
• Стейк денвер с перечным соусом
• Банановый кекс с мороженым

• Сашими из тунца с печёным авокадо
• Филе дорадо с пюре из корня сельдерея и соусом шампань
• Пирожное медовик со сметанным кремом и ягодами

• Вителло тоннато
• Чёрная паста с креветками, шпинатом 
• Меренговый рулет с малиной

• Хрустящие баклажаны с бакинскими томатами и страчателлой
• Утиная грудка с чёрным ризотто и брусничным соусом
• Ленивый Наполеон с тартаром из клубники

• Лёгкий приветственный фуршет
• Белое игристое вино «Cava Nitus Brut Reserve», 2021 (Каталония)
• Белое сухое вино Terra de Asorei, Albarino, Rias Baixas DO, 2021 (Галисия, Риас Байшас)
• Красное сухое вино "Monasterio de las Vinas" Garnacha Vinas Viejas, Carinena DO, 2020 (Сарагоса, Кариньена)
• Красное сухое вино "Leza Garcia" Reserva, Rioja DOCa, 2017 (Риоха)
• Красное сухое вино Cuatro Rayas, "Cuarenta Vendimias" Tempranillo, Ribera del Duero DO, 2019 (Рибера-дель-Дуэро)

• Салат с копчёной уткой и манго
• Стейк денвер со спаржей, луком фри и перечным соусом
• Запечёный камамбер с грушей и клюквой

• Суп-крем из шампиньонов
• Зелёная паста с курицей, соусом Песто и страчателлой
• Меренговый рулет с клубникой и сливочным кремом

• Белое сухое вино Вино Gruner Veltliner Terrassen Niederösterreich Leth 2021
• Красное сухое вино Classic Blaufrankisch Burgenland Steinschaden 2021
• Игристое белое сухое вино "Herres" Riesling Deutscher Sekt, 2022
• Белое полусухое вино Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021

• Салат с говядиной и  ферментированными огурцами
• Стейк денвер с перечным соусом
• Банановый кекс с мороженым

• Приветственный фуршет
• Белое сухое вино Ca`Montebello Riesling, Италия, Ломбардия
• Белое сухое вино Kuentz-Bas Riesling Mosaik, Франция, Эльзас
• Белое сухое вино Red Slate Riesling Dr. Loosen, Германия, Мозель
• Белое сухое вино Sonnhof Jurtschitsch Riesling Urgestein, Австрия, Кампталь
• Белое сухое вино Шато Пино. Поздний Сбор. Рислинг, Россия, Краснодарский край

• Лёгкий приветственный фуршет
• Розовое сухое вино Chateau Sainte Beatrice Cuvee des Princes Rose
• Розовое сухое вино Chateau Roubine La Vie en Rose
• Красное сухое вино Chateau Roubine Premium Rouge
• Розовое сухое вино Chateau Roubine Premium Rose

• Приветственный фуршет 
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat 2021
• Белое сухое вино Arca Nova Alvarinho 2020
• Розовое полусухое вино Arca Nova Rose 2021
• Красное полусухое вино "Mundus" Aragonez 2015
• Красный портвейн Porto Palmira Ruby 2016

• Салат с копчёной уткой и манго
• Перечный стейк со спаржей и луком фри
• Запечённый камамбер с грушей и клюквой

• Салат с слабосолёной форелью и киноа
• Сибас с фенхелем по-средиземноморски
• Сицилийское мороженое

• Энчилада с копчёным перцем, пряным чили и ярким цитрусом 
• Тёплый салат с цыплёнком чили, халапенью и ароматным початком кукурузы 
• Начос-чили с манговым гуакамоле 

• Утиное Магре с пюре из Пастернака с облепиховым соусом и гренками
• Салат нисуаз с тунцом
• Шоколадное суфле с миндалём

• Утиное Магре с пюре из Пастернака с облепиховым соусом и гренками
• Салат нисуаз с тунцом
• Шоколадное суфле с миндалём

• Пьяная груша с орехом пекан и кремом из горгонзолы
• Куриный пирог с садовым горошком, беконом под сливочным соусом
• Манговый сабайон с миндальным крекером и обожжённой меренгой

• приветственный фуршет и игристое 
• винное казино с Сомелье 
• дегустация блюда от шефа - паста "аматричиана" 

• Лёгкий салат с зеленой фасолью и печёным сибасом
• Равиоли с креветкой под сливочным соусом из красной икры
• Анна Павлова с черничным кремом и мятным конфитюром

• Крабовый суп с копчёными томатами
• Томлёная говяжья лопатка с кремом из картофеля под трюфельным соусом
• Мильфёй с хрустящей меренговой крошкой и муссом из карамельного банана

• Тыквенный крем-суп с рикоттой и хрустящей миндальной креветкой
• Домашняя паста в томатном соусе и ароматными фрикадельками из ягнёнка
• Медовик с брусникой и ванильным кремом

• Тако с пряным цыплёнком и пряной йогуртовой заправкой
• Индейка-Чили с томатной сальсой и красным рисом
• Чуррос с кокосовым шоколадом

• Гёдза с ароматной свининой под соусом и печёного острого перца и жареного кунжута
• Тунец татаки под ореховым соусом, чука салат и хрустящая фунчоза
• Карамельное суфле с манго-чили