Прошедшие мастер-классы

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация напитков:
• Белое сухое вино I Capitani, "Serum" Greco di Tufo DOCG
• Красное сухое вино Raymond Vineyards, "Prototype" Zinfandel
• Белое сухое вино The Ned Sauvignon Blanc Marisco Vineyards
• Красное сухое вино Tierra Del Fuego Gran Reserva Pinot Noir
• Красное сухое вино Alta Vista, Premium Malbec
• Блюдо от шеф-повара: шашлычок из говядины с кукурузой на гриле и соусом барбекю.

• Салат со страчателлой, розовыми томатами и каперсами
• Стейк мачете с пряным печёным картофелем
• Эклеры с карамельным кремом

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Aya Organic Wine, "Evolution" Chardonnay (Крым)
• Игристое белое вино Chateau Pinot, Blanc de Blanc Extra Brut (Краснодарский Край)
• Красное сухое вино Криница, "Коллин" (Краснодарский Край)
• Красное сухое вино Cimlyanskij Chernyj Don Valley Vinodelnya Vedernikov (Ростовская область)
• Белое сухое вино "Winepark" Sauvignon Blanc (Крым)
• Блюдо от шеф-повара: паста "Аматричана" 

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое игристое вино Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux Brut Reserve, Aimery Sieur d’Arques
• Белое сухое вино Chardonnay Heritage An 1130 blanc, Gerard Bertrand
• Красное полусухое вино GSM, Le Grand Noir, IGP
• Белое сухое вино Gerard Bertrand, Heritage "An 1618" Picpoul de Pinet AOP
• Красное сухое вино Laroche La Chevalière Pinot Noir IGP Pays d'OC

• Буррата с песто из вяленых томатов и крошкой из прошутто
• Спагетти качо-э-пепе
• Клафути из слоёного теста с ванильным кремом и бананами

• Нежные сырники с вишнёвым соусом
• Яйца Бенедикт с хрустящим беконом и голландским соусом
• 3 вида ленивой каши: с манго, малиной и семенами чиа

• Салат с хрустящими баклажанами
• Хинкали с говядиной на домашнем тесте
• Хачапури по-аджарски

• Фуршет:
• Канапе капрезе в шоте
• Тарталетка с креветкой
• Итальянская брускетта с томатами и моцарелой
• Кростини с Чоризо
• Профитроли с паштетом
• Брускетта с тунцом
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Френч 75
• Хуго Спритц
• Порн Стар Мартини

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Вино на велком: Игристое вино "Josep Ventosa" Cava Brut Nature DO (Испания, Каталония)
• Игристое вино Bellenda, "Prima Cuvee" Albis Extra Dry (Италия, Венето)
• Портвейн Dow's, Fine Ruby Port (Португалия, Дору)
• Красное сухое вино Vina Cobos, "Felino" Malbec (Аргентина, Мендоса)
• Вино Weingut Herbert Messmer, Riesling Trocken (Германия, Пфальц)
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин Южной Италии: 
• Белое сухое вино I Capitani, "Serum" Greco di Tufo DOCG (Кампания)
• Красное сухое вино Casa Maschito Basilicata Rosso (Базиликата)
• Красное сухое вино Valle Cupa Salento IGT Apollonio (Апулия)
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC (Сицилия)
• Красное сухое вино Duca di Salaparuta Lavico Etna Rosso (Сицилия)

• Бун бо нам бо
• Фо бо
• Рисовый пудинг с манго и кокосом

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино El Ilusionista, Bodegas Horacio Gomez Araujo, 2023
• Красное сухое вино La Planta, Bodegas Arzuaga, 2023
• Красное сухое вино "Finca Resalso", Ribera del Duero DO
• Красное сухое вино "Hito", Ribera Del Duero DO
• Красное сухое вино Bodegas Valparaiso, "Finca El Encinal" Roble

• Картофельный салат с пикулями и горчицей
• Свиная рулька в пиве с квашеной капустой
• Брецель с солью

• Итальянская пицца кальцоне с курицей и овощами
• Сладкая мандариновая бомба с мармеладными мишками

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Французский картофельный салат с тунцом и горчично-медовой заправкой
• Филе дорадо с соусом из камамбера с луком-пореем и обжаренным шпинатом
• Крем-брюле

• Салат с цитрусами и жареными креветками
• Тако с рваной говядиной
• Чуррос с молочным шоколадом и орехами
  
  

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Château Chantemerle, Medoc AOC Cru Bourgeois
• Красное сухое вино Château La Couronne Reserve Montagne Saint-Émilion
• Белое сухое вино "Croix de Marsan" Bordeaux AOC Blanc
• Белое сухое игристое вино Timberlay Cremant de Bordeaux
• Красное сухое вино Chateau Plantey, Pauillac AOC Cru Bourgeois

• Фуршет:
• Канапе капрезе в шоте
• Тарталетка с креветкой
• Итальянская брускетт с томатами и моцарелой
• Кростини с Чоризо 
• Профитроли с паштетом 
• Брускетта с тунцом
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Московский Мул
• Порто Ронко
• Арно

• Приветственный фуршет.
• Живая музыка в исполнении профессионального Сомелье-пианиста: Клод Дебюсси, Эннио Морриконе, Мануэль де Фалья, Людвиг ван Бетховен.
• Вина:
• Франция. Lucien Albrecht, Brut, Crémant d’Alsace AOC.
• Италия. Tenuta Dodici Schiava D’amore Rosato.
• Испания. “Fortius” Crianza Tempranillo, Navarra DO.
• Германия. “Edition Abtei Himmerod” Riesling Spätlese, Mosel.
• Десерт от шеф-повара: Шоколадный фондан.

• Мексиканские картофельные лепёшки в сметанно-лимонном соусе
• Буррито с курицей
• Лимонад с виноградом и киви

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Bartenura, Pinot Grigio delle Venezie IGT
• Игристое белое сухое вино Abbazia, "Fiorino d'Oro" Prosecco Spumante DOC
• Белое сухое вино Speri, Soave DOC Classico
• Красное сухое вино Speri, Valpolicella Classico DOC
• Красное полусухое вино "Antica Villa delle Rose" Amarone della Valpolicella DOCG

• Том Ям Нам Кхон с креветками
• Тайский зелёный карри с курицей
• Манго с кокосовым кремом

• Приветственный фуршет и игристое на велком
• Органолептическая игра под руководством Сомелье "Нос вина" со слепой дегустацией 5 видов вин
• Рассказы от профессионального Сомелье про органолептику и ароматику
• Блюдо от шеф-повара: Утиная ножка в вишневом соусе с пюре из яблок

• Шопский салат с печёным перцем и молодой брынзой
• Плескавица с каймаком и овощами гриль
• Тулумба с хрустящим фисташковым пралине

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Aya Organic Wine, "Evolution" Chardonnay
• Игристое белое вино Chateau Pinot, Blanc de Blanc Extra Brut
• Красное сухое вино Криница, "Коллин" 
• Красное сухое вино Cimlyanskij Chernyj Don Valley Vinodelnya Vedernikov 
• Белое сухое вино "Winepark" Sauvignon Blanc 
• Блюдо от шеф-повара: паста "Аматричана"

• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин и блюд:
• Белое сухое вино Chartron et Trebuchet, Petit Chablis AOC + Брускетта Капрезе
• Белое сухое вино Domaine Ogereau Anjou En Chenin + Тарталетка с креветкой терияки
• Белое сухое вино Castelfeder Chardonnay Riserva Burgum Novum + Киш Лорен с грибами
• Белое сухое вино Marani Satrapezo 10 Qvevri + Шашлык из курицы
• Белое полусухое вино Castelfeder Gewurztraminer Mont Mes + Банановый маффин со сливочным кремом

• Салат с жареными кальмарами-гриль
• Стейк «Мачете» с печёными овощами и соусом чимичурри
• Банановое паве с дульсе де лече

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов напитков:
  • Белое сухое вино Дора Ркацители Квеври Асканели
  • Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri
  • Красное полусладкое сухое вино Chateau Mukhrani, Khvanchkara
  • Белое сухое вино "Vismino" Brut
  • Белое сухое вино Askaneli, "Author's Collection" Kisi
• Блюдо от Шефа: Хачапури по-аджарски

• Салат из жареных баклажанов с ореховым соусом
• Хинкали — 2 вида
• Хачапури по-аджарски

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Plessis-Duval Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
• Игристое белое сухое вино Domaine Leduc-Frouin, Saumur AOC Brut
• Белое сухое вино Domaine Leduc-Frouin, "Cuvee Alexine", Anjou AOC
• Белое сухое вино Domaine de La Bretonniere, Chardonnay, Val de Loire IGP
• Белое сладкое вино La Seigneurie Leduc-Frouin Côteaux du Layon Arpege

• Ушное из говядины с кореньями
• Кундюмы с белыми грибами в узваре с травами
• Мороженое из овсяного киселя с маком и карамельным сбитнем

Фуршет:

• Мини-сэндвичи с ветчиной и сыром
• Попкорн в брендированных стаканчиках
• Лимонад Red&Blue

Меню мастер-класса:

• Трюфельный чизбургер Калифорния с хрустящим фри
• Американский картофельный салат с беконом
• Клубнично-банановый коктейль со взбитыми сливками

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Приветственный фуршет: ассорти брускетт (творожный сыр, пармская ветчина, груша, тунец и др.), сырная тарелка с мёдом и орешками
• Лекция от профессионального кофейного Сомелье
• Мастер-класс по приготовлению напитков из 2 сортов кофе Эфиопии и Кубы 3 способами (турка, френч-пресс, пуровер)
• Дегустация кофе, ассорти орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий) и сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

• Тосканская брускетта с томатами, трюфельной рикоттой, печёными перцами и базиликом
• Классическая лазанья
• Миндальные кантуччини

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Бельбек Сира Резерв (Россия, Крым)
• Розовое сухое вино Goedverwacht Wine Estate, "Great Expectations" Shiraz Rose (ЮАР, Западный Кейп)
• Красное сухое вино Famille Descombe, Syrah (Франция, Лангедок-Руссильон)
• Красное сухое вино Karas Kraki Ktor Syrah Volcanic Ararat Valley Tierras de Armenia (Армения, Араратская долина)
• Красное сухое вино Cambridge Crossing Shiraz (Австралия, Южная Австралия)

• Лёгкий овощной салат
• Шашлык из свиной шейки в маринаде из грузинской аджики
• Шашлык из курицы в чесночно-йогуртовом маринаде с карри
• Кебабчета из телятины и баранины с охотничьим соусом

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое Белое Брют "Кава Виларнау Брют Резерва"
• Херес Barbadillo, Pedro Ximenez 
• Красное сухое вино Lar de Paula, Tempranillo Crianza, Rioja DOC 
• Красное сухое вино Costers del Priorat, "Petit Pissarres", Priorat DOQ
• Белое сухое вино "La Val" Arantei, Rias Baixas DO
• Блюдо от Шефа: Паэлья с креветками и кальмарами

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое Белое Брют "Кава Виларнау Брют Резерва"
• Херес Barbadillo, Pedro Ximenez 
• Красное сухое вино Lar de Paula, Tempranillo Crianza, Rioja DOC 
• Красное сухое вино Costers del Priorat, "Petit Pissarres", Priorat DOQ
• Белое сухое вино "La Val" Arantei, Rias Baixas DO
• Блюдо от Шефа: Паэлья с креветками и кальмарами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Domaine La Cadeniere, "Vallon d'Escale" Blanc
• Красное сухое вино Sainte Beatrice, "Cuvee des Princes" Rouge
• Розовое сухое вино "Marinette", Cotes de Provence AO
• Розовое сухое вино Domaine La Cadeniere, "Leonie" Blanc
• Розовое сухое вино Les Vignerons de Mistral Caleia

• Икряники с копчёной сметаной
• Воздушные котлеты из двух видов рыбы с молодыми овощами и томатной сальсой
• Финиковый кекс 

• Салат с утиной грудкой и карамелизированной пряной грушей
• Стейк «Мачете» с соусом беарнез
• Яблочный тарт татен с ванильным мороженым

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино I Capitani, "Serum" Greco di Tufo DOCG
• Красное сухое вино I Capitani, Taurasi Bosco Faiano DOCG
• Белое сухое вино Soave Classico Corte Olivi
• Красное сухое вино Duca di Salaparuta, "Lavico", Terre Siciliane IGT
• Белое сухое вино Tasca d'Almerita, "Tascante" Buonora, Etna Bianco DOC

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Кайпиринья 
• Мятный Френч
• Ореховый Манхэттен

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 оранжевых сухих вин:
• Orange Armavir Tierras de Armenia
• Shukhrat Khakimov & Viticultores, Orange
• Askaneli Brothers, "Dora" Rkatsiteli Qvevri
• Esse Unplugged Rkatsiteli Orange Crimea Satera
• Bikicki, "Uncensored"
• Блюдо от профессионального шеф-повара: Королевская брускетта с сыровяленой уткой, хурмой и сыром дор блю

• Пицца Пепперони или Маргарита — на выбор
• Печенья с глазурью
• Учимся крутить пиццу

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Prosecco Argeo, Ruggeri
• Игристое белое сухое вино Tenuta Amadio, Asolo Prosecco Superiore "Era Grande" DOCG Extra Brut
• Игристое сухое вино "Mr. Bio" Prosecco DOC Rose Brut
• Игристое белое сухое вино Атто Примо Просекко Драй
• Белое сухое вино "7С" Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Brut

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино "Jacob's Creek" Chardonnay Pinot Noir, Brut
• Вино белое сухое Новая Зеландия "Wanna Fly" Sauvignon Blanc, Marlborough
• Белое полусухое вино "GreenLife" Chardonnay, Murray Darling
• Красное сухое вино Misty Cove, "Marlborough Sounds" Pinot Noir 
• Красное сухое вино Reschke, "R-Series" Shiraz, Limestone Coast 

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 видов вин и блюд:
• Белое сухое вино Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC+ Брускетта Капрезе
• Белое сухое вино Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO+ Тарталетка с креветкой терияки
• Белое сухое вино The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc+ Киш Лорен с грибами
• Оранжевое сухое вино Палавани Ркацители Квеври+ Шашлык из курицы
• Белое сухое вино Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP+ Банановый маффин с твороженным кремом

• Приветственный фуршет: ассорти брускетт (творожный сыр, пармская ветчина, груша, тунец и др.), сырная тарелка с мёдом и орешками
• Лекция от профессионального кофейного Сомелье
• Мастер-класс по приготовлению напитков из 2 сортов кофе Эфиопии и Кубы 3 способами (турка, френч-пресс, пуровер)
• Дегустация кофе, ассорти орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий) и сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин Центральной Италии:
• Красное сухое вино Grattamacco, Bolgheri Rosso DOC (Тоскана)
• Белое сухое вино Corte Baroni Orvieto DOC Castellani (Умбрия)
• Белое сухое вино Cantine Torri Bakan Passerina Abruzzo (Абруццо)
• Красное сухое вино Imprime Lacrima di Morro d'Alba (Марке)

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин Северной Италии:
• Белое сухое вино Rione del Falco Pinot Grigio Friuli Grave DOC Rione dei Dogi (Фриули-Венеция-Джулия)
• Красное сухое вино Cantina d’Isera Marzemino (Трентино-Альто-Адидже)
• Белое сухое вино Cembra Muller Thurgau (Трентино-Альто-Адидже)
• Белое сухое вино La Crotta di Vegneron Pinot Noir (Валле д'Аоста)

• Итальянский салат с оливками каламата и сыром моцарелла
• Домашняя паста с волголе
• Сбричолата с яблоками

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Ананасовый Виски Сауэр
• Пина Колада
• Яблочный Мартини

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Cloudy Winery, "Plohaya Devochka" Pinot Noir (Россия, Краснодарский Край)
• Красное сухое вино Tramin, Blauburgunder-Pinot Nero, Alto-Adige DOC (Италия, Трентино-Альто-Адидже)
• Красное сухое вино "Moulin de Gassac" Pinot Noir, Pays d'Oc IGP (Франция, лангедок-Руссильон)
• Белое сухое вино "Tiefgang" Blanc de Noirs Lossboden (Германия, Пфальц)
• Блюдо от шеф-повара: Ризотто с белыми грибами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Domaine des Remparts, Bourgogne Aligote, 2023
• Красное сухое вино Andre Goichot, Bourgogne AOC Pinot Noir
• Белое сухое вино Thomas Labille Chablis, 2023
• Красное сухое вино Famille Descombe, Coteaux Bourguignons Blanc, 2023

• Тартар из ягнёнка с трюфельным кремом и луком фри
• Стейк мачете с бейби-картофелем и соусом чимичурри
• Печёное яблоко с ванильным мороженым и карамельным соусом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Salvalai, Soave Classico DOC
• Игристое белое сухое вино La Gioiosa Prosecco DOC Treviso
• Красное полусухое вино Bolla, Amarone della Valpolicella Classico DOC
• Красное сухое вино Corte Giara, Valpolicella DOC

• Салат «Калифорнийский хруст»
• Бургер с рваным мясом в соусе «Кола-барбекю»
• Мороженое с виски и жареным беконом

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 6 видов:
• Розовое сухое вино "Cuatro Pasos" Rose, Bierzo DO
• Розовое сухое вино Les Vignerons de Mistral Caleia
• Розовое сухое вино Obelisk Cuvée rosé 
• Розовое сухое вино Sutter Rose Blauer Zweigelt
• Розовое сухое вино Invita Cerasuolo D'Abruzzo
• Розовое сухое вино Aya Organic Wine, "Evolution" Pinot Noir Rose
• Блюдо от Шеф-повара: Королевская брускетта с муссом из авокадо, красной рыбой, черри и рукколой

• Бокал белого вина
• Салат Капрезе с печеными баклажанами и соусом песто
• Кролик по-тоскански с пряным картофелем по-деревенски
• Семифредо на жидком азоте с настоящим золотом, бурбоном и миндалём

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов напитков:
• Игристое белое сладкое вино Canti, Asti DOCG 
• Белое сладкое вино Lenz Moser, "Prestige" Beerenauslese
• Белое сладкое вино Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese Mosel Dr. Loosen 
• Белое сладкое вино Chateau Pinot, "Ice Wine" Riesling
• Белое сладкое вино Velvet Season. Muscat Fanagoria
• Ассорти десертов: Медовик-черемуха, Крем-брюле, Сырное суфле, Финик с фисташковой начинкой, Трюфельная конфета

• Тартар из лосося с клубникой и авокадо
• Филе дорадо с пюре из батата и сливочным соусом
• Нежный меренговый рулет «малина–фисташка»

• Приветственный фуршет с бокалом вина
• Игра в сырное казино
• Мастер-класс по рисованию картины жидким акрилом
• Блюдо от шеф-повара: Лимонно-маковый пирог с взбитыми сливками

• Том Ям с морепродуктами
• Лапша Дан Дан с курицей
• Бананы в карамели с ванильным мороженым

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Weingut Herbert Messmer, Spatburgunder Trocken
• Игристое белое сухое вино Zimmermann-Graeff & Muller, Riesling Sekt
• Белое полусладкое вино "Heinz Eifel" Riesling Kabinett
• Красное сухое вино Allram, Blauer Zweigelt Tradition
• Белое сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Pineapple"

• Томлёный кролик с овощным соте
• Тёплый салат с козьим сыром, запечённой свёклой и грецкими орехами
• Торт «Крокембуш» с карамельными нитями

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Bodega del Fin del Mundo, "Postales Roble" Chardonnay, Patagonia IG
• Красное сухое вино La Posta Angel Paulucci Mendoza, 2021 
• Белое сухое вино Sauvignon Blanc Reserva Maule DO J. Bouchon, 2022
• Красное сухое вино Valdivieso, "Single Vineyard" Carmenere, Peumo DO 

• Вьетнамский Суп Фо–Бо с говядиной
• Поке-боул с лососем
• Мусс из тайского манго с лесными ягодами и пряной мятой

• Салат с ростбифом и печёным перцем
• Стейк топ-блейд с бататом и соусом чимичурри
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Космополитан 
• Тыквенный Сауэр
• Белый Русский

• Зеленый салат с индейкой, авокадо и хрустящим беконом в цитрусово-горчичной заправке
• Стейк Денвер в сливочно-грибном соусе с пряным беби картофелем
• Шоколадный фондан с Семифредо на азоте

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 напитков:
• Портвейн Barão De Vilar, Porto, Tawny (Португалия)
• Портвейн Barão De Vilar, Porto, Ruby (Португалия)
• Массандра, Портвейн красный (Россия, Крым)
• Херес Hijos de Rainera Perez Marin La Guita Manzanilla (Испания)
• Херес "Leyenda" Pedro Ximenez (Испания)
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с сыровяленой уткой, хурмой и сыром Дор Блю

• Тартар из мраморной говядины с трюфельной эспумой 
• Томлёные говяжьи щёчки с нежным картофельным пюре 
• Мороженое с солёной карамелью и хрустящим беконом

Кулинарный мастер-класс:

• Чикен клаб сэндвич фантазия с картошкой фри
• Апельсиновое мороженое от Чебурашки
• Апельсиновый лимонад

Развлекательная программа от Чебурашки

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин и 5 блюд:
• Красное сухое вино КАФФА Глю-Глю Пино Нуар + Профитроли с муссом из тунца
• Красное сухое вино GreenLife Carmenere Maule Valley + Брускетта с ростбифом
• Красное сухое вино Duca di Salaparuta Lavico Etna Rosso + Круассан с индейкой
• Красное полусухое вино "Nube" Zinfandel, California + Киш с курицей
• Красное сухое вино Excelium Réserve Bordeaux Supérieur AOC + Шашлычок из говядины

• Салат с дыней, мягким камамбером и хрустящим беконом 
• Томлёный кролик с овощным соте 
• Меренговый рулет с малиной и мятой 

• Приветственный фуршет и игристое на велком
• Органолептическая игра под руководством Сомелье "Нос вина" со слепой дегустацией 5 видов вин
• Рассказы от профессионального Сомелье про органолептику и ароматику
• Блюдо от Шефа: Утиная ножка в вишневом соусе с пюре из яблок

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Лавандовый кловер клаб
• Ла колинда
• Тики-колада

• Бокал игристого вина
• Салат с карамелизированными персиками фламбе и пармской ветчиной
• Утиная грудка в апельсиновой глазури с пюре из батата
• Сент-Оноре 

• Бокал игристого вина
• Тартар из тунца с авокадо, клубникой и рисовыми чипсами 
• Утка конфи с пюре из батата и вишнёвым конфитюром 
• Торт два шоколада с пьяной вишней

• Приветственный фуршет и игристое на велком
• Органолептическая игра под руководством Сомелье "Нос вина" со слепой дегустацией 5 видов вин
• Рассказы от профессионального Сомелье про органолептику и ароматику
• Блюдо от Шефа: Утиная ножка в вишневом соусе с пюре из яблок

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино "Josep Ventosa" Cava Brut Premium DO
• Белое сухое вино Domaine des Remparts Côtes d'Auxerre Chardonnay
• Красное сухое вино Chateau Laubarede
• Красное сухое вино Tierra Del Fuego Gran Reserva Pinot Noir
• Красное сухое вино Quarisa, "30 Mile" Shiraz

Фуршет:

• Шоколадный фонтан от Вилли Вонка 
• Фруктовые шпажки с маршмеллоу
• Золотые маффины

Кулинарный мастер-класс:

• Салатный сюрприз из Шоколадной фабрики 
• Любимая пицца Чарли Бакета с грушей и сыром
• Безумный коктейль Вонка 

Анимационная программа

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Buena Vista, Cabernet Sauvignon
• Розовое полусладкое вино "Western Cellars" Zinfandel Rose Semi-Sweet
• Красное сухое вино White Zinfandel Santa Monica
• Белое сухое вино Paddleboard Cellars, Chardonnay
• Красное сухое вино Paddleboard Cellars, Zinfandel

• Говяжий тартар на обожжённом бриоше 
• Трюфельный ризотто с томлёной грушей и сливочной эспумой
• Блинный торт тирамису

• Салат с раковыми шейками, муссом авокадо, клубникой, и мороженым ромеско 
• Паста с томлёным ягнёнком 
• Панна-котта с сосновыми шишками

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC
• Белое сухое вино Mandrarossa, Zibibbo Secco, Terre Siciliane IGT
• Красное сухое вино Sentiero Delle Gerle Etna Rosso DOC Mandrarossa 
• Красное полусухое вино Settesoli, "Rupenera" Syrah Appassimento, Terre Siciliane IGT
• Белое сухое вино Baglio del Sole Bianco
• Блюдо от шеф-повара: Паста Аматричана

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Ca' Montebello, "Buttafuoco", Oltrepo Pavese DOC
• Красное сухое вино Плоцца Россо Ди Вальтеллина, DOC
• Игристое белое сухое вино Contadi Castaldi, Franciacorta Brut DOCG
• Белое сухое вино Ca' Montebello Pinot Nero Bianco

• Фуршет:
• Камамбер с сезонной ягодой/фруктом
• Хрустящая тарталетка с тигровой креветкой
• Испанский тапас с пряным чоризо
• Канапе капрезе с домашним песто
• Французское парфе с крутоном
• Истории от профессионального бармена
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Пряный Олд Фэшн
• Том Коллинз
• Пина Колада Свити

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов напитков:
• Белое сухое вино Дора Ркацители Квеври Асканели (Кахетия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Картли)
• Белое сухое вино "Vismino" Brut (Кахетия)
• Красное полусладкое вино Chateau Mukhrani, Khvanchkara (Рача)
• Белое сухое вино Askaneli, "Author's Collection" Kisi (Маграани)
• Блюдо от Шефа: Хачапури по-аджарски

• Морковный салат с кинзой и лаймом
• Тажин с ягнёнком с черносливом и овощами
• Пирожки бриуат с миндалём и ванилью (хрустящие треугольники из теста фило) 

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Domaine Vetriccie Union de Vignerons de l ILe de Beaute, 2020
• Розовое сухое вино Domaine Vetriccie rose Union de Vignerons de l ILe de Beaute
• Красное сухое вино Domaine Vetriccie, Rouge, Ile de Beaute IGP, 2018
• Игристое белое сухое вино Cave d'Aleria Barcelo Brut
• Блюдо от Шефа: Паста Карбонара

• Тёплый салат с копчёной форелью
• «Винер шницель» (венский шницель): отбивная из телятины с клюквенным соусом и жареным картофелем 
• Десерт «Захер» с апельсиновым конфитюром

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat, 2021
• Белое сухое вино "Belenus" Alvarinho, Vinho Verde DOC
• Красное сухое вино Casca Wines, "Bote" Sailing Boat Tinto, 2020
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos

• Теплый салат с морепродуктами под соусом песто 
• Фетучини с рагу из утки и сыром страчателла 
• Итальянский тарт с клубникой и маскарпоне

• Тёплый салат с козьим сыром, запечённой свеклой и грецкими орехами
• Классический «Киш Лорен» с курицей и щучанским сыром 
• Крем брюле с карамельной корочкой и ягодами 

• Крокеты с хамоном и чесночным айоли 
• Паэлья с лангустинами и трюфельным маслом 
• Хрустящий чуррос с шоколадным соусом 

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое сухое вино Valldosera Cava Brut Nature DO
• Красное сухое вино Clos Gebrat Priorat DOQ
• Красное сухое вино Blau
• Белое сухое вино "Vina Sol", Catalunya DO
• Блюдо от Шефа: Паэлья с креветками и кальмарами

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа
  
  

• Тёплый картофельный салат с беконом и горчичной заправкой
• Айсбайн - запечённая свиная рулька с тушёной капустой
• Штоллен - традиционный рождественский кекс с цукатами и марципаном

• Салат со страчателлой, розовыми томатами и каперсами
• Стейк мачете с пряным печёным картофелем
• Эклеры с карамельным кремом

• Буррата с песто из вяленых томатов и крошкой из прошутто
• Спагетти качо-э-пепе
• Клафути из слоёного теста с ванильным кремом и бананами

• Нежные сырники с вишнёвым соусом
• Яйца Бенедикт с хрустящим беконом и голландским соусом
• 3 вида ленивой каши: с манго, малиной и семенами чиа

• Салат с хрустящими баклажанами
• Хинкали с говядиной на домашнем тесте
• Хачапури по-аджарски

• Бун бо нам бо
• Фо бо
• Рисовый пудинг с манго и кокосом

• Картофельный салат с пикулями и горчицей
• Свиная рулька в пиве с квашеной капустой
• Брецель с солью

• Итальянская пицца кальцоне с курицей и овощами
• Сладкая мандариновая бомба с мармеладными мишками

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Французский картофельный салат с тунцом и горчично-медовой заправкой
• Филе дорадо с соусом из камамбера с луком-пореем и обжаренным шпинатом
• Крем-брюле

• Салат с цитрусами и жареными креветками
• Тако с рваной говядиной
• Чуррос с молочным шоколадом и орехами
  
  

• Салат со свежей грушей, голубым сыром и вялеными томатами под соусом «винегрет» с кедровыми орешками  
• Утиное конфи под брусничным соусом с пряной грушей в вине
• Тарт Татен с апельсинами и яблоками в карамели, подаётся с мороженым крем-брюле

• Салат с слабосолёной форелью и киноа
• Сибас с фенхелем по-средиземноморски
• Сицилийское мороженое

• Салат с курицей и помидорами черри под орехово-кунжутным соусом
• Разноцветная паста в сливочном соусе с сыром
• Шоколадный фондан с мороженым  

• Ароматная шурпа с бараниной
• Пиде с телятиной, чили и пряной зеленью
• Тёплый салат с нутом, хрустящим цыплёнком под йогуртовым соусом

• Тар-тар из говядины
• Вителло Тоннато
• Стейк бавет с молодыми овощами

• Энчилада с копчёным перцем, пряным чили и ярким цитрусом 
• Тёплый салат с цыплёнком чили, халапенью и ароматным початком кукурузы 
• Начос-чили с манговым гуакамоле 

• Аргентинский салат с кальмаром, авокадо гриль и томатами
• Стейк пиканья с жареным айсбергом и перечным соусом
• Шоколадный аргентинский флан с перцем чили и мороженым

• Чакапули из ягнёнка
• Хачапури по-мегрельски
• Ореховый чизкейк с Изабеллой

• Андалузский салат с чоризо, базиликом, брынзой и сезонными помидорами
• Паэлья по-барселонски с морским коктейлем из мидий, креветок и кальмара
• Малиновый крема каталана с карамельной корочкой

• Равиолли с курицей и соусом неаполитано
• Профитроли с заварным апельсиновым кремом в белом шоколаде
• Тропический коктейль пина колада

• Салат с курицей темпура в орехово-кунжутном соусе
• Рис наси-горенг с креветками, овощами и яйцом
• Трайфл со сливочным кремом и кусочками манго

• Паста цукини и креветками под сливочным соусом
• Синнабоны с корицей и сливочным кремом
• Горячий шоколад с маршмеллоу
• Азотное шоу от шефа

• Крудо из тунца с фенхелем и мандаринами
• Утиная грудка су-вид со сливочным пюре из батата и мясным демигласом
• Грушево-яблочный крамбл с ванильным мороженым на Азоте

• Тапас с вялеными томатами и хамоном
• Паэлья с морепродуктами и шафраном
• Крем Каталонии

• Утиное Магре с пюре из Пастернака с облепиховым соусом и гренками
• Салат нисуаз с тунцом
• Шоколадное суфле с миндалём

• Утиное Магре с пюре из Пастернака с облепиховым соусом и гренками
• Салат нисуаз с тунцом
• Шоколадное суфле с миндалём

• Крудо из тунца с фенхелем и мандаринами
• Утиная грудка су-вид со сливочным пюре из батата и мясным демигласом
• Грушево-яблочный крамбл с ванильным мороженым на Азоте

• Хрустящий баклажан с кисло-сладким соусом
• Рамен со свининой и овощами
• Матча рулет с малиной и фисташкой

• Ассорти канапе
• Гавайская пицца с курицей, ананасом и кукурузой
• Жареные бананы под карамелью и кокосовым мороженым

• Помидоры, фаршированные страчателлой
• Паста орзо с креветками
• Шоколадное джелато с персиковым конфитюром

• Салат с опалённым лососем, трюфельным маслом, каперсами и страчателлой
• Паппарделле с креветками и молодым шпинатом в сливочном соусе
• Сабайон с черникой и апельсинами

• Роллы
• Пина колада
• Шоколадное фуд казино

• Салат с прошутто и пармезаном
• Каре ягнёнка с розмарином и гарниром из опалённых черри с пряной руколой и соусом black chili
• Кофейный тирамису с печеньем амаретти

• Картофельный салат с жареным беконом и ферментированными огурцами
• Стейк денвер с винным соусом и кукурузой гриль с пармезаном
• Шоколадный фондан с персиками в коньяке и кремом из взбитых сливок

• Салат с грушей в вине, пармской ветчиной и сыром дор блю
• Стейк медальон в сливочном соусе с маринованным горошком и пюре из батата
• Ягодный пай с апельсиновым заварным кремом

• Салат с подкопчённым куриным бедром
• Стейк бавет с запечённым бататом и соусом чимичурри
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной

• Салат с подкопчённым куриным бедром
• Стейк бавет с запечённым бататом и соусом чимичурри
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной

• Карпачо из томатов с пармской ветчиной и рукколой
• Стейк стриплойн с гарниром из зелёного сотэ (фасоль, цукини и мини шпинат)
• Трайфл по-итальянски с малиной и заварным кремом

Мастер-класс с жёлтым колором:

• сочный бургер с оригинальной говяжьей котлетой и сыром чеддер
• капкейки миньоны с лимонным кремом
• банановый милкшейк

Анимация с масками и разбиванием пиньяты (игрушки)

Шарики

• Пьяная груша с орехом пекан и кремом из горгонзолы
• Куриный пирог с садовым горошком, беконом под сливочным соусом
• Манговый сабайон с миндальным крекером и обожжённой меренгой

• Брускетта со сливочным кремом, артишоками и запечённым перцем
• Фетучини с морепродуктами и соусом неаполитано
• Канноли с острова сицилия

• Приветственный бокал игристого
• Суп «Буйабес» с морепродуктами
• Филе миньон с гарниром из молодых овощей в сливочном соусе
• Крем брюле с карамельной корочкой и свежей малиной
• Яркое азотное шоу от шефа

• Приветственный бокал игристого
• Суп «Буйабес» с морепродуктами
• Филе миньон с гарниром из молодых овощей в сливочном соусе
• Крем брюле с карамельной корочкой и свежей малиной
• Яркое азотное шоу от шефа

• Салат из битых огурцов с говядиной
• Суп том ям с шиитаке и креветками
• Тапиока с манго и кокосовым молоком

• Сочный бургер с говяжьей котлетой и сыром чеддер
• Капкейки c разноцветным кремом
• Ягодный милкшейк

• Лёгкий салат с зеленой фасолью и печёным сибасом
• Равиоли с креветкой под сливочным соусом из красной икры
• Анна Павлова с черничным кремом и мятным конфитюром

• Сациви из курицы
• Хинкали свинина/говядина с зеленью и чесночным соусом
• Хачапури Пеновани

• Салат с хамоном, печёным перцем и оливками
• Черная паэлья с лангустинами и кальмарами
• Чуррос (выпечка из заварного теста)

• Сырное суфле из мультика "красавица и чудовище"
• Спагетти с мясными фрикадельками от "леди и бродяги"
• Печенье с шоколадной крошкой от принцессы Рапунцель

• Крабовый суп с копчёными томатами
• Томлёная говяжья лопатка с кремом из картофеля под трюфельным соусом
• Мильфёй с хрустящей меренговой крошкой и муссом из карамельного банана

• Тартар из лосося с авокадо и огурцом
• Тёплое сашими с соусом понзу
• Пошированный лосось с зелёными овощами и соусом «сливочный чили»

• Тыквенный крем-суп с рикоттой и хрустящей миндальной креветкой
• Домашняя паста в томатном соусе и ароматными фрикадельками из ягнёнка
• Медовик с брусникой и ванильным кремом

• Креветочные чипсы с тартаром из лосося и кремом васаби
• Пшеничная лапша с татаки из говядины и соусом шиитаке
• Чизкейк матча-лемонграсс

• Хачапури по-аджарски
• Хинкали свинина / говядина с зеленью и чесночным соусом
• Пахлава с курагой и грецкими орехами

• Тако с пряным цыплёнком и пряной йогуртовой заправкой
• Индейка-Чили с томатной сальсой и красным рисом
• Чуррос с кокосовым шоколадом

• Английский суп из чечевицы с пастернаком, яблоком и голубым сыром
• Ростбиф с йоркширским пудингом и гарниром из молодых овощей
• Шоколадно-тыквенный пирог с имбирной глазурью

• Салат панцанелла с жареным цыплёнком
• Итальянский суп с тортеллини
• Трайфл по-итальянски с малиной

• Аргентинский салат с кальмаром, авокадо гриль и томатами. Традиционное блюдо во многих уголках Аргентины.
• Стейк денвер с винным соусом и кукурузой гриль с пармезаном. Стейки – культовое блюдо для аргентинцев.
• Альфахорес. Любимое лакомство Месси - бисквитные печенья.

Фуршет:

• говорящие маффины
• мётлы из сыра
• котлы с зельем 

Мастер-класс:

• пицца «Сова букля»
• шоколадные снитчи
• фрикшейк

Шоу алхимика от Альбуса Дамблдора

• Аргентинский салат с кальмаром, авокадо гриль и томатами. Традиционное блюдо во многих уголках Аргентины.
• Стейк денвер с винным соусом и кукурузой гриль с пармезаном. Стейки – культовое блюдо для аргентинцев.
• Альфахорес. Любимое лакомство Месси - бисквитные печенья.

• Тёплый мясной пирог с соусом бешамель
• Запечённая свиная вырезка в клюквенной глазури с бататом
• Рождественский кекс с ирисочным соусом

• Домашняя паста Макэндчиз с сырным соусом
• Имбирные пряники с росписью глазурью
• Клубничный мохито

Мастер-класс:

• Сырные шарики с соусом тар-тар
• Разноцветные равиоли 3 сыра в сливочном соусе
• Ванильное мороженое с пряной вишней

Азотное шоу от шефа 

Бумажная дискотека от снеговика Олафа

Поздравление от Деда Мороза

• приветственный бокал игристого
• закуски на выбор: брускетта с нежным сыром буррата и узбекскими томатами / брускетта с лесными грибами
• салат на выбор: краб под шубой  /кардини
• горячее на выбор: утиная грудка с яблочным мильфёем / сёмга, запечённая с медом
• бокал вина белого/красного
• вода
• чай/кофе

• Гёдза с ароматной свининой под соусом и печёного острого перца и жареного кунжута
• Тунец татаки под ореховым соусом, чука салат и хрустящая фунчоза
• Карамельное суфле с манго-чили

• домашняя паста с рулетиками из индейки в беконе  
• кейкпопсы в шоколадной глазури и сахарном конфетти
• горячий шоколад с маршмеллоу

• Спаржа и авокадо на гриле с запечёнными лимонами с голландским соусом
• Бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, жареным беконом и вишнёвым соусом
• Пирожное Чизкейк - молочный ломтик 

Фуршет:

• говорящие маффины
• мётлы из сыра
• котлы с зельем 

Мастер-класс:

• пицца «Сова букля»
• золотые снитчи из шоколадных конфет
• детское сливочное пиво 

Шоу алхимика от Альбуса Дамблдора

• Кесадилья с копчёной уткой и соусом манго-чили
• Чили кон карне из говядины
• Чуррос с карамелью

• Салат со страчателлой, томатами и каперсами
• Сальтимбокка из говяжьей вырезки с соусом "красное вино" и овощами гриль
• Шоколадный маффин с черничным кремом и снегом из взбитых сливок

• Салат с морепродуктами и каперсами в томатном соусе
• Утиные ножки конфи с ореховым муссом и винной грушей
• Крем-брюле

• Чёрная паэлья с креветками, артишоками и вялеными томатами
• Тапас с телятиной, маринованным лучком под перечным соусом
• Эмпанадес с яблоками и корицей под соусом из солёной карамели

• Салат с пряным ростбифом и карамелизированными персиками
• Стейк бавет с запечённым бататом и соусом чимичуррим​​​
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной​​​​​​

• Горячий ролл с креветкой
• Ролл филадельфия
• Ролл с опалённым лососем
• Мятно-апельсиновый лимонад

• Итальянский салат с прошутто и вялеными томатами
• Фетучини с креветками в томатном соусе
• Джелато-амаретто с жидким азотом

• Салат с пряным ростбифом и карамелизированными персиками
• Стейк бавет с запечённым бататом и соусом чимичурри
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной

• Равиолли с курицей и соусом неаполитано
• Профитроли с заварным апельсиновым кремом в белом шоколаде
• Тропический коктейль пина колада

• Салат со страчателлой и кальмарами
• Ризотто с белыми грибами
• Сицилийские канноли с рикотой и цукатами

• Фетучини с соусом из колбасок пепперони, маринованным луком и вялеными томатами
• Тёплый ростбиф под соусом вителло тонато и печёным артишоком
• Открытый пирог с рикоттой и апельсинами

• Салат с сулугуни, томатами и баклажанами
• Хинкали классические (свинина-говядина)
• Пахлава с грецкими орехами и сухофруктами

• Разноцветная паста в сливочном грибном соусе с курицей
• Домашнее мороженое с азотом и сливочным снегом и карамельным попкорном .
• Горячий шоколад с маршмеллоу

• Свиная вырезка кимчи с маринованными грибами и диким рисом
• Тёплый салат с жареным тофу, бобами и пряной кунжутной заправкой
• Обожжённые персики с фисташковым кремом и крошкой кунжутного печенья

• Свиная вырезка кимчи с маринованными грибами и диким рисом
• Тёплый салат с жареным тофу, бобами и пряной кунжутной заправкой
• Обожжённые персики с фисташковым кремом и крошкой кунжутного печенья

• Фахитос с маринованной телятиной и хрустящими овощами
• Чимичанги с овощной сальсой с печёным перцем Чили
• Чуррос 

• Запечённый террин из индейки с овощами под грибным соусом
• Лёгкий салат Нисуаз с молодым картофелем и хрустящей фасолью
• Десерт Пари-Брест с кремом пралине

• Салат из битых огурцов с арахисом и фунчозой
• Том ям с креветками 
• Тапиока с манго и кокосовым молоком

• Цезарь с креветками
• Чизбургер с говяжьей котлетой
• Баноффи пай

• Хачапури по-аджарски 
• Телятина по-кутаисски
• Цитрусовая пахлава

• Филе дорадо с кускусом, вялеными томатами и цитрусовым карри
• Хумус из батата с маринованными томатами и листьями руколы
• Фисташковая пахлава с молочным кремом

• Тартар из говядины с пармезаном
• Утиная ножка конфи с кремом из тыквы
• Мороженое тирамису на азоте

• Пицца кальцоне с ветчиной и грибами
• Кейкпопсы на палочке
• Апельсиновый лимонад 

• Капрезе с томатами, базиликом и соусом песто
• Паста аматричана
• Канноли по-сицилийски

• Хачапури по-мегрельски
• Сациви с курицей
• Пахлава с медово-розовым сиропом
• Белое сухое вино Хихви Шато Мере 2019 (Кахетия, сорт Хихви)
• Оранжевое сухое вино Чотиашвили Квеври 2017 (Кахетия, сорт Ркацители) 
• Красное полусладкое вино Хванчкара Гонадзе 2020 (Рача, сорта Александроули и Муджуретули)

• Бургеры с индейкой
• Хрустящие сырные шарики
• Горячий молочный шоколад с маршмеллоу

• Брускетта с маринованными томатами и каперсами
• Ризотто с копчёной уткой и перцем конфидента
• Базиликовая панна-котта с клубникой

• Сочный альтернативный стейк
• Салат гриль из овощей 
• Лимонный тарт
  
  

• Брускетта с тартаром из тунца под соусом из огуречного соуса кули
• Стейк денвер с соусом Джек Дэниэлс и гарниром из молодой кукурузы с пармезаном
• Слоёное шоколадное парфе

• Салат панцанелла с прошутто
• Лазанья болоньезе с соусом бешамель
• Тирамису

• Креветочные чипсы с тартаром из лосося и кремом васаби
• Пшеничная лапша с татаки из говядины и соусом шиитаки
• Чизкейк матча-лемонграсс

• Пицца бар с начинками на выбор
• Десерт «Три шоколада»
• Клубничный Мохито

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация напитков:
• Белое сухое вино I Capitani, "Serum" Greco di Tufo DOCG
• Красное сухое вино Raymond Vineyards, "Prototype" Zinfandel
• Белое сухое вино The Ned Sauvignon Blanc Marisco Vineyards
• Красное сухое вино Tierra Del Fuego Gran Reserva Pinot Noir
• Красное сухое вино Alta Vista, Premium Malbec
• Блюдо от шеф-повара: шашлычок из говядины с кукурузой на гриле и соусом барбекю.

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Aya Organic Wine, "Evolution" Chardonnay (Крым)
• Игристое белое вино Chateau Pinot, Blanc de Blanc Extra Brut (Краснодарский Край)
• Красное сухое вино Криница, "Коллин" (Краснодарский Край)
• Красное сухое вино Cimlyanskij Chernyj Don Valley Vinodelnya Vedernikov (Ростовская область)
• Белое сухое вино "Winepark" Sauvignon Blanc (Крым)
• Блюдо от шеф-повара: паста "Аматричана" 

• Фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое игристое вино Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux Brut Reserve, Aimery Sieur d’Arques
• Белое сухое вино Chardonnay Heritage An 1130 blanc, Gerard Bertrand
• Красное полусухое вино GSM, Le Grand Noir, IGP
• Белое сухое вино Gerard Bertrand, Heritage "An 1618" Picpoul de Pinet AOP
• Красное сухое вино Laroche La Chevalière Pinot Noir IGP Pays d'OC

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Вино на велком: Игристое вино "Josep Ventosa" Cava Brut Nature DO (Испания, Каталония)
• Игристое вино Bellenda, "Prima Cuvee" Albis Extra Dry (Италия, Венето)
• Портвейн Dow's, Fine Ruby Port (Португалия, Дору)
• Красное сухое вино Vina Cobos, "Felino" Malbec (Аргентина, Мендоса)
• Вино Weingut Herbert Messmer, Riesling Trocken (Германия, Пфальц)
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин Южной Италии: 
• Белое сухое вино I Capitani, "Serum" Greco di Tufo DOCG (Кампания)
• Красное сухое вино Casa Maschito Basilicata Rosso (Базиликата)
• Красное сухое вино Valle Cupa Salento IGT Apollonio (Апулия)
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo, Sicilia DOC (Сицилия)
• Красное сухое вино Duca di Salaparuta Lavico Etna Rosso (Сицилия)

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино El Ilusionista, Bodegas Horacio Gomez Araujo, 2023
• Красное сухое вино La Planta, Bodegas Arzuaga, 2023
• Красное сухое вино "Finca Resalso", Ribera del Duero DO
• Красное сухое вино "Hito", Ribera Del Duero DO
• Красное сухое вино Bodegas Valparaiso, "Finca El Encinal" Roble

• Фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Красное сухое вино Château Chantemerle, Medoc AOC Cru Bourgeois
• Красное сухое вино Château La Couronne Reserve Montagne Saint-Émilion
• Белое сухое вино "Croix de Marsan" Bordeaux AOC Blanc
• Белое сухое игристое вино Timberlay Cremant de Bordeaux
• Красное сухое вино Chateau Plantey, Pauillac AOC Cru Bourgeois

• Игристое розовое сухое вино Grassl, Rose Leger Pet Nat, 2021 (Нижняя Австрия Карнунтум)
• Белое сухое вино Allram, Gruner Veltliner "Strassertaler", Kamptal DAC (Австрия, Кампталь)
• Белое сухое вино Grassl, Gelber Muskateller, 2020 (Нижняя Австрия, Карнунтум)
• Розовое сухое вино Allram, "Villa Haas" Rose, Niederosterreich, 2021 (Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Allram, Blauer Zweigelt Tradition 2019 (Нижняя Австрия, Кампталь)

• Лёгкий приветственный фуршет
• Розовое сухое вино Chateau Sainte Beatrice Cuvee des Princes Rose
• Розовое сухое вино Chateau Roubine La Vie en Rose
• Красное сухое вино Chateau Roubine Premium Rouge
• Розовое сухое вино Chateau Roubine Premium Rose

• Приветственный фуршет
• Красное сухое вино Marques de Murrieta, Reserva 2016 (регион Риоха)
• Красное сухое вино Costers del Priorat, Petit Pissarres, Priorat DOQ 2019 (регион Приорат)
• Красное сухое вино Protos Roble 2018 (регион Рибера дель Дуэро)
• Белое игристое вино Conde de Caralt, Cava Brut (регион Каталония)

• Приветственный фуршет
• Игристое вино Cavas Masachs, "Selecta" Brut, Cava DO (Испания, Каталония)
• Игристое вино Abbazia, Fiorino d'Oro Prosecco Spumante DOC (Италия, Венето)
• Игристое вино Bestheim, Cremant d'Alsace Brut AOC (Франция, Эльзас)
• Игристое вино Champagne Guyot Choppin (Франция, Шампань)
• Игристое сладкое вино Antech, Methode Ancestrale "Esprit de Bulles", Blanquette AOP (Франция, Лангедок — Руссийон, Лиму)

• Приветственный фуршет
• Красное сухое вино Tenuta da Mar Valpolicella 2021
• Красное полусухое вино Tenuta da Mar Amarone della Valpolicella 2018
• Белое сухое вино Tenuta da Mar Soave 2021
• Белое вино брют Cavatina Atmosphere Prosecco

• Лёгкий приветственный фуршет 
• Вино белое сухое Domaine Laroche Petit Chablis 2019
• Вино красное сухое Bouchard Aine & Fils Bourgogne Pinot Noir 2019
• Вино красное сухое Bouchard Aine & Fils Beaujolais Villages 2019

• Приветственный фуршет
• Розовое сухое вино Haut de Buisson Rose 2021 (Долина Роны, Франция)
• Розовое полусухое вино Chateau Pigoudet Première 2020 (Прованс, Франция)
• Розовое полусухое вино Domaine Moncourt Rose d'Anjou 2020 (Долина Луары, Франция)
• Розовое сухое вино Domaine La Croix St-Laurent Sancerre Rose 2021 (Долина Луары, Франция)
• Розовое сухое вино Finca Sophenia Altosur Malbec Rose 2020 (Мендоса, Аргентина)

• Приветственный фуршет
• Хачапури по-аджарски
• Красное сухое вино Челти 2017 (Кахетия, сорт Саперави)
• Красное полусладкое вино Хванчкара Гонадзе 2020 (Рача, сорта Александроули и Муджуретули)
• Белое сухое вино Челти Цинандали 2020 (Кахетия, сорта Ркацители, Мцване)
• Белое сухое оранжевое вино Чотиашвили Натурал Квеври Резерв Киси 2018 (Кахетия, сорт Киси)

• Приветственный фуршет
• Красное сухое Цимлянское Крепость Саркел Гранд Резерв 2019 (Долина Дона). "Цимлянский чёрный".
• Красное полусухое "Шторм. Квинтэссенция" 2018. Мысхако (Кубань). "Шираз".
• Белое сухое брют "Белое из Черного. Квинтэссенция" 2021. Мысхако (Кубань). "Пино Нуар".
• Белое сухое Ренесанс Раевское 2021 (Кубань). "Вионье".
• Розовое сухое Генезис Раевское 2021 (Кубань). "Темпранильо".
• Цитрусовая вода

• приветственный фуршет
• коньяк "Roullet" VSOP (Франция)
• виски "Akashi" Blended (Япония)
• кальвадос Père Magloire Fine VS (Франция) 

• Приветственный фуршет
• Красное сухое Тиефганг Шпетбургундер Калкштейн 2020 (Пфальц)
• Белое сухое вино Зельбах Инклайн 2020 (Рислинг) Мозель
• Белое сухое вино Тиефганг Граубургундер 2021 (Пино Гри) Сандиге Лим (Пфальц)
• Белое полусухое вино Вайнхаус Шнайдер Рислинг 2018 (Мозель QbA)
• Белое полусухое вино Вайнхаус Шнайдер Гевюрцтраминер 2021 (Пфальц)
• Цитрусовая вода

• Приветственный фуршет
• Красное сухое вино Тиефганг Шпетбургундер Калкштейн 2020 (Пфальц)
• Белое сухое вино Зельбах Инклайн 2018 (Рислинг) Мозель
• Белое сухое вино Тиефганг Граубургундер 2021 (Пино Гри) Сандиге Лим (Пфальц)
• Белое полусухое вино Вайнхаус Шнайдер Рислинг 2021 (Мозель QbA)
• Белое полусухое вино Вайнхаус Шнайдер Гевюрцтраминер 2021 (Пфальц)

• приветственный фуршет и игристое 
• винное казино с Сомелье 
• дегустация блюда от шефа - паста "аматричиана" 

• Лёгкий приветственный фуршет 
• Белое сухое вино Zorzon, Friulano, Collio DOC 2020 (Фриули-Венеция-Джулия)
• Белое сухое вино Fontanafredda, Briccotondo Arneis, Langhe DOC 2020 (Кампания)
• Белое сухое вино Vaccaro, "Luna" Grillo, Sicilia DOC, 2019 (Сицилия)
• Красное сухое вино Vaccaro, "Bio" Nero d'Avola, Terre Siciliane IGT 2020 (Сицилия)

• Лёгкий приветственный фуршет
• Шампанское Jean de Vallare Grande Reserve Brut белое брют (Франция)
• Игристое вино Domaine de Nerleux La Folie des Loups Cremant de Loire (Франция)
• Игристое вино Cavas Masachs, "Selecta" Brut, Cava DO (Испания)
• Игристое вино Abbazia, Fiorino d'Oro Prosecco Spumante DOC (Италия)
• Игристое вино Асти Спуманте Фиорино д`Оро бел.сл. (Италия)

• Лёгкий приветственный фуршет 
• Красное сухое вино Marques de Murrieta, Reserva 2016. Регион Риоха.
• Красное сухое вино Costers del Priorat, Petit Pissarres, Priorat DOQ 2019. Регион Приорат.
• Красное сухое вино Protos Roble 2018. Регион Риберо дель Дуэро.
• Белое игристое вино Conde de Caralt, Cava Brut. Регион Каталония.

• Приветственный фуршет
• Красное вино Cembra Cantina di Montagna, Pinot Nero 2019 (Италия)
• Красное вино Chateau l'Amandier, Bordeaux Superieur AOC, 2017 (Франция, Бордо)
• Белое вино Hope Estate, "Estate Grown" Chardonnay, 2018 (Австрация)
• Белое вино "Croix de Marsan" Bordeaux AOC Blanc 2017 (Франция, Бордо)

• приветственный фуршет 
• красное сухое вино Tamari, Special Selection Malbec 2020 (Аргентина)
• красное сухое вино Cambridge Crossing Shiraz 2020 (Австралия)
• красное сухое вино Вино KWV, "Classic Collection" Pinotage 2020 (ЮАР)
• красное сухое вино Tarapaca, Reserva Carmenere 2020 (Чили)
• белое сухое вино The Ned, Sauvignon Blanc 2020 (Новая Зеландия)

• приветственный фуршет
• увлекательная игра "винная мафия"
• "слепая" дегустация 5 видов вин
• угощение от шеф-повара: сицилийская паста "Алла Норма"

• Фуршет:
• Канапе капрезе в шоте
• Тарталетка с креветкой
• Итальянская брускетта с томатами и моцарелой
• Кростини с Чоризо
• Профитроли с паштетом
• Брускетта с тунцом
• Мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей:
• Френч 75
• Хуго Спритц
• Порн Стар Мартини

• приветственный фуршет с бокалом игристого
• мастер-класс по приготовлению 3 коктейлей: Виски сауэр, Italiano vero, PornStar Martini.
• мастер-класс по приготовлению чёрной пасты с креветками и соусом песто (готовим с шефом)
• увлекательная игра в Квиз (с ведущим)
• напитки (вода, чай/кофе)