• Мусс из авокадо с томатной сальсой
• Стейк «Рибай» в кофейной панировке и персиками с шалфеем
• Трайфл из бисквитного мха с ванильным кремом

• Приветственный фуршет
• Органолептическая игра под руководством Сомелье "Нос вина" со слепой дегустацией 5 видов вин
• Рассказы от профессионального Сомелье про органолептику и ароматику

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое полусухое вино Riesling Landgraf von Hessen Rheingau Prinz von Hessen
• Игристое белое сухое вино Zimmermann-Graeff & Muller, Riesling Sekt
• Белое сухое вино Gruner Veltliner Terrassen Niederösterreich Leth
• Белое полусухое вино Heinrich Fuchs, Weissburgunder, Stiermark
• Красное сухое вино Steinschaden, Blaufrankisch Classic
• Блюдо от профессионального шеф-повара: рулет из свиной шеи с тушёной капустой

• Американский картофельный салат
• Куриные крылышки «Баффало» с кукурузой гриль
• Пекан Пай (пирог с орехами пекан и карамельной начинкой)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин Северной Италии:
• Белое сухое вино Gewürztraminer Alto-Adige DOC Cantina Tramin (Трентино-Альто-Адидже)
• Белое сухое вино Rione del Falco Pinot Grigio Friuli Grave DOC Rione dei Dogi (Фриули-Венеция-Джулия)
• Белое сухое вино La Crotta di Vegneron Pinot Noir (Валле д'Аоста)
• Красное сухое вино Cantina d’Isera Marzemino (Трентино-Альто-Адидже)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Sauvignon Saint-Bris, Jean-Marc Brocard 
• Белое сухое вино Домен де Рампар Бургонь Алиготе
• Белое сухое вино Thomas Labille Chablis
• Красное сухое вино Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Sauvignon Saint-Bris, Jean-Marc Brocard 
• Белое сухое вино Домен де Рампар Бургонь Алиготе
• Белое сухое вино Thomas Labille Chablis
• Красное сухое вино Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge

• Азиатский бургер «Гуа Бао» с индейкой
• Сырные палочки под соусом терияки 
• Тропический «Бабл Ти» с джус боллами

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Суп Аквакотта с яйцом пашот 
• Аранчини с мясным рагу 
• Панцеротти с томатами и моцареллой

• Азиатский бургер «Гуа Бао» с индейкой
• Сырные палочки под соусом терияки 
• Тропический «Бабл Ти» с джус боллами

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое сухое вино Winemafia, Amelia
• Белое сухое вино Winemafia, Margarita
• Розовое сухое вино Winemafia, Naomi Rose
• Красное сухое вино Winemafia, Arie
• Игристое розовое сухое вино Winemafia, Sacrum
• Красное сладкое вино Winemafia, Appassimento

• Тортилья с картофелем и шпинатом с соусом алиоли
• Цыплёнок с соусом ромеско с жареными овощами
• Чуррос с шоколадным соусом

• Запечённый камамбер с мёдом и орехами
• Кок-о-вен (петух в вине, классика французской кухни)
• Мильфёй ягодный

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и 5 блюд:
• Красное сухое вино КАФФА Глю-Глю Пино Нуар (Россия) + Профитроли с муссом из тунца
• Красное сухое вино GreenLife Carmenere Maule Valley (Чили) + Брускетта с ростбифом
• Красное сухое вино Versante Settecento Etna Rosso DOC (Италия) + Круассан с индейкой
• Красное полусухое вино Nube Zinfandel California (США) + Киш с курицей
• Красное сухое вино Excelium Réserve Bordeaux Supérieur AOC (Франция) + Шашлычок из говядины

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и 5 блюд:
• Красное сухое вино КАФФА Глю-Глю Пино Нуар (Россия) + Профитроли с муссом из тунца
• Красное сухое вино GreenLife Carmenere Maule Valley (Чили) + Брускетта с ростбифом
• Красное сухое вино Versante Settecento Etna Rosso DOC (Италия) + Круассан с индейкой
• Красное полусухое вино Nube Zinfandel California (США) + Киш с курицей
• Красное сухое вино Excelium Réserve Bordeaux Supérieur AOC (Франция) + Шашлычок из говядины

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и 5 блюд:
• Красное сухое вино КАФФА Глю-Глю Пино Нуар (Россия) + Профитроли с муссом из тунца
• Красное сухое вино GreenLife Carmenere Maule Valley (Чили) + Брускетта с ростбифом
• Красное сухое вино Versante Settecento Etna Rosso DOC (Италия) + Круассан с индейкой
• Красное полусухое вино Nube Zinfandel California (США) + Киш с курицей
• Красное сухое вино Excelium Réserve Bordeaux Supérieur AOC (Франция) + Шашлычок из говядины

Фуршет: кукуруза и начосы

Аквагрим

Кулинарный мастер-класс:

• Мексиканское буррито с картошкой фри и томатным соусом сальса
• Ванильная Панна-котта с манго и мятой
• Молочный коктейль орео с солёной карамелью

Развлекательная программа от аниматоров

Мастер-класс по созданию карнавальных масок

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Розовое сухое вино Domaine La Cadeniere, "Vallon d'Escale" Rose
• Розовое сухое вино Listel, "Billette" Cotes de Provence AOC
• Красное сухое вино Chateau Roubine, "Premium" Rouge
• Розовое сухое вино Domaine La Cadeniere, "Leonie" Blanc

• Салат с хамоном, печёным перцем и оливками  
• Чёрная паэлья с лангустинами и кальмарами
• Чуррос (традиционный испанский деликатес)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Mandrarossa, Zibibbo Secco, Terre Siciliane 
• Красное сухое вино Mandrarossa, "Sentiero Delle Gerle", Etna Rosso
• Красное полусухое вино Settesoli, "Rupenera" Nero d'Avola Appassimento
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo
• Дегустация блюда от шеф-повара: Паста орзо с креветками в сливочном соусе

• Тако с гуакамоле, хрустящими овощами и рваной свининой
• Стейк пиканья с жжённым мини картофелем, кукурузой и соусом чимичурри
• Банановый хлеб с арахисовым мороженым на жидком азоте

• • Блюдо «Мышонок» (котлеты с пюре и овощами)
  • Песочная  тарталетка с заварным кремом и фруктами
  • Напиток Орео Крим

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Салат со стейком из индейки в ореховом соусе с томатами
• Хинкали с креветками и сыром
• Шоколадная Павлова со свежими ягодами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое сухое вино Cava Dos Caprichos, Bodegas Jaume Serra (Испания, Каталония)
• Красное сухое вино Château Auguste Bordeaux (Франция, Бордо)
• Красное сухое вино Casarena, "505" Malbec (Аргентина, Мендоса)
• Белое сухое вино Domaine Thierry Mothe Villages Chardonnay Chablis (Франция, Бургундия) 

• Салат с жареными кальмарами, запечёными томатами и оливками
• Цыплёнок с розмарином, лимонным соусом и молодым шпинатом
• Греческий пирог из теста фило с персиками

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gavi DOCG Batasiolo (Италия, Пьемонт)
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Steinschaden Blaufrankisch Classic (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage (ЮАР, Западный Кейп)
• Паста Аматричана (с грудинкой и томатами)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gavi DOCG Batasiolo (Италия, Пьемонт)
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Steinschaden Blaufrankisch Classic (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage (ЮАР, Западный Кейп)

• Помидоры, фаршированные страчателлой
• Паста Орзо с креветками
• Шоколадное джелато с персиковым конфитюром

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gavi DOCG Batasiolo (Италия, Пьемонт)
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Steinschaden Blaufrankisch Classic (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage (ЮАР, Западный Кейп)
• Паста Аматричана (с грудинкой и томатами)

• Жареные пельмени под соусом терияки с кунжутом
• Сладкие роллы с киви, бананом и сливочным кремом в шоколаде
• Коктейль «сливочный апельсин»

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Цыплёнок Чкмерули в сливочном соусе
• Хачапури по-гурийски
• Панна-котта из мацони с соусом из ежевики

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое сухое вино Josep Ventosa Cava Brut
• Красное сухое вино Portal de Montsant Santes Montsant DO
• Красное сухое вино Merum Priorati Inici
• Белое сухое вино Torres Sangre De Toro Blanco Clasico

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа
  
  

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа
  
  

• Тартар из говядины
• Вителло Тоннато
• Стейк бавет с молодыми овощами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Jean-Max Roger, Sancerre Rouge AOC "La Grange Dimiere"
• Игристое розовое сухое вино Domaine Leduc-Frouin, Cremant de Loire AOC Rose
• Белое полусухое вино Famille Bougrier, Vouvray AOP Chenin Blanc
• Белое сухое вино Gеrard Sourice, Manoir de la Hersandiеre, Muscadet Sеvre et Maine sur Lie AOC
  
  

• Креветки «Васаби»
• Стейк из лосося в сливочном соусе Том ям с пряным картофелем и спаржей
• Заварные кольца с фисташковым кремом и малиной

• Хрустящая лепёшка Лахмаджун – турецкая «пицца»
• Карныярык - запечённые баклажаны с мясом и овощами
• Пончики «Тулумба» 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
  • Белое сухое вино Colli Irpini, "Montesole" Greco di Tufo DOCG (Кампания)
  • Белое полусухое вино Salvalai Classico Soave DOC Cesari (Венето)
  • Белое сухое вино Mandrarossa, Zibibbo Secco, Terre Siciliane IGT (Венето)
  • Красное сухое вино Mandrarossa, "Sentiero Delle Gerle", Etna Rosso DOC (Сицилия)

• Андалузский салат с чоризо, базиликом, брынзой и сезонными помидорами
• Паэлья по-барселонски с морским коктейлем из мидий, креветок и кальмара
• Малиновый крема каталана с карамельной корочкой

• Андалузский салат с чоризо, базиликом, брынзой и сезонными помидорами
• Паэлья по-барселонски с морским коктейлем из мидий, креветок и кальмара
• Малиновый крема каталана с карамельной корочкой

• Чикенбургер с картошкой фри
• Клубничный чизкейк
• Милкшейк с манго 

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge (Франция, Бургундия)
• Красное сухое Domaine Laroche, Pinot Noir "La Chevaliere", Vins d'Pays (Франция, Лангедок-Руссийон)
• Красное сухое Cloudy Winery, "Plohaya Devochka" Pinot Noir (Россия, Краснодарский Край)
• Белое сухое "Tiefgang" Blanc de Noirs Lossboden (Германия, Пфальц)

• Карпаччо из томатов с пармской ветчиной и руколой
• Стейк стриплойн с гарниром из зелёного соте (фасоль, цукини и мини шпинат)
• Трайфл по-итальянски с малиной и заварным кремом

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge (Франция, Бургундия)
• Красное сухое Domaine Laroche, Pinot Noir "La Chevaliere", Vins d'Pays (Франция, Лангедок-Руссийон)
• Красное сухое Cloudy Winery, "Plohaya Devochka" Pinot Noir (Россия, Краснодарский Край)
• Белое сухое "Tiefgang" Blanc de Noirs Lossboden (Германия, Пфальц)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 напитков:
• Портвейн "Maynard's" Fine Tawny Porto DOC (Португалия, Долина Дору)
• Портвейн Maynard’s Fine Ruby Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия, Долина Дору)
• Херес "Tio Pepe" Palomino Fino (Испания, Андалусия)
• Херес "Elegante" Cream( Испания, Андалусия) 
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с сыровяленым гусем, хурмой и сыром дор блю

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 напитков:
• Портвейн "Maynard's" Fine Tawny Porto DOC (Португалия, Долина Дору)
• Портвейн Maynard’s Fine Ruby Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия, Долина Дору)
• Херес "Tio Pepe" Palomino Fino (Испания, Андалусия)
• Херес "Elegante" Cream( Испания, Андалусия) 
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с сыровяленым гусем, хурмой и сыром дор блю

• Картофельный салат с жареным беконом и ферментированными огурцами 
• Стейк Денвер с винным соусом и кукурузой гриль с пармезаном 
• Шоколадный фондан с персиками в коньяке и кремом из взбитых сливок

• Тартар из лосося с овощами и медовой заправкой
• Стейк Денвер под сливочно-грибным соусом и бейби картофель
• Чизкейк с творожным сыром и вишней

• Тартар из лосося с овощами и медовой заправкой
• Стейк Денвер под сливочно-грибным соусом и бейби картофель
• Чизкейк с творожным сыром и вишней

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 напитков:
• Портвейн "Maynard's" Fine Tawny Porto DOC (Португалия, Долина Дору)
• Портвейн Maynard’s Fine Ruby Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия, Долина Дору)
• Херес "Tio Pepe" Palomino Fino (Испания, Андалусия)
• Херес "Elegante" Cream( Испания, Андалусия) 
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с сыровяленым гусем, хурмой и сыром дор блю

• Картофельный салат с жареным беконом и ферментированными огурцами 
• Стейк Денвер с винным соусом и кукурузой гриль с пармезаном 
• Шоколадный фондан с персиками в коньяке и кремом из взбитых сливок

• Салат с копчёной уткой и манго
• Стейк рибай с перечным соусом и овощами гриль
• Шоколадный брауни с мороженым на азоте

• Спринг-роллы с курицей
• Паста с креветками в сливочном соусе
• Лимонад манго-маракуйя
• Сладкая бомба от Шкипера и Ковальски

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Салат с копчёной уткой и манго
• Стейк рибай с перечным соусом и овощами гриль
• Шоколадный брауни с мороженым на азоте

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 6 видов пива:
• Бельгийский эль Blanche de Bruxelles Glass, Бельгия
• Бельгийский эль Blanche De Bruxelles Belgian Kriek, Бельгия
• Лагер "Hofbräu" Munchner Weisse, Германия
• Лагер Eggenberg, "Samichlaus", Австрия
• Лагер Pražačka, Чехия
• Эль "Cheerday" Belgian Wheat, Китай
• Блюдо от шеф-повара: рулет из свиной шеи с тушёной капустой

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 6 видов пива:
• Бельгийский эль Blanche de Bruxelles Glass, Бельгия
• Бельгийский эль Blanche De Bruxelles Belgian Kriek, Бельгия
• Лагер "Hofbräu" Munchner Weisse, Германия
• Лагер Eggenberg, "Samichlaus", Австрия
• Лагер Pražačka, Чехия
• Эль "Cheerday" Belgian Wheat, Китай
• Блюдо от шеф-повара: рулет из свиной шеи с тушёной капустой

• Салат с опалённым лососем, трюфельным маслом, каперсами и страчателлой
• Паппарделле с креветками и молодым шпинатом в сливочном соусе
• Сабайон с чёрной смородиной

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Uggiano, "Prestige" Vermentino, Toscana IGT, 2022
• Красное сухое вино Uggiano, "Prestige" Chianti DOCG, 2022
• Красное сухое вино Avignonesi, Cantaloro
• Красное сухое вино La Tenuta di Gracciano della Seta, Rosso di Montepulciano DOC, 2022
• Дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана"

Фуршет: шоколадные маффины и канапе

Игра «Угадай напиток»

Кулинарный мастер-класс:

• Чёрный бургер "большой Бен" с картошкой по-деревенски под сырным соусом с беконом
• Фрикшейк с пончиком
• Ягодно-кровавый коктейль

Анимационная программа от Уэнсдей

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Domaine Seguin, Pouilly Fume AOC (Франция, Долина Луары)
• Белое сухое вино Misty Cove, "Estate Series" Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое сухое вино Mâcon Villages Vielles Vignes (Франция, Бургундия)
• Белое сухое вино Morande Pionero Chardonnay (Чили, Долина Мауле)
• Красное сухое вино Carmen Premier Reserva Pinot Noir (Чили, Долина Лейда)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Mâcon Villages Vielles Vignes (Франция, Бургундия)
• Белое сухое вино Morande Pionero Chardonnay (Чили, Долина Мауле)
• Белое сухое вино Hamilton Gardens Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое вино "Moulin de Gassac" Pinot Noir, Pays d'Oc IGP (Франция, Лангедок-Руссийон)
• Красное сухое вино Cloudy Winery, "Plohaya Devochka" Pinot Noit (Россия, Краснодарский край)

• Салат с подкопчённым куриным бедром
• Стейк бавет с запечённым бататом и соусом чимичурри
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной

• Салат с прошутто и винной грушей
• Паста с чернилами каракатицы и морепродуктами
• Трайфл с лесными ягодами

• Бокал игристого вина
• Крудо из тунца с фенхелем и мандаринами 
• Утиная грудка су-вид со сливочным пюре из батата и мясным демигласом
• Грушево-яблочный крамбл с ванильным мороженым на азоте

• Бокал игристого вина
• Крудо из тунца с фенхелем и мандаринами 
• Утиная грудка су-вид со сливочным пюре из батата и мясным демигласом
• Грушево-яблочный крамбл с ванильным мороженым на азоте

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО (Испания)
• Белое полусухое Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021 (Германия)
• Красное сухое La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина)
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия)
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО (Испания)
• Белое полусухое Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021 (Германия)
• Красное сухое La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина)
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия)
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО (Испания)
• Белое полусухое Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021 (Германия)
• Красное сухое La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина)
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия)
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО (Испания)
• Белое полусухое Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021 (Германия)
• Красное сухое La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина)
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия)
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Бокал игристого вина
• Крудо из тунца с фенхелем и мандаринами 
• Утиная грудка су-вид со сливочным пюре из батата и мясным демигласом
• Грушево-яблочный крамбл с ванильным мороженым на азоте

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа

• Приветственный фуршет
• Лекция от проф. Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино "Insight" Sauvignon Blanc, Marlborough (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое полусухое вино Rapaura Springs, "Classic" Pinot Gris, Marlborough (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое вино Tenacity Shiraz, Two Hands (Австралия, Южная Австралия)
• Белое сухое вино "Koonunga Hill" Chardonnay (Австралия, Долина Баросса)

• «Буйабес» или уха марсельских рыбаков
• Филе миньон с гарниром из молодых овощей в сливочном соусе
• Крем брюле с карамельной корочкой и свежей малиной

• Мясная лазанья с соусом бешамель
• Мильфёй с клубникой и мятой
• Молочный коктейль с лесными ягодами 

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Carod Cremant de Die
• Красное сухое вино Les pas de montmirail Gigondas rouge
• Красное сухое вино "Maison Les Alexandrins" Crozes-Hermitage Rouge AOP
• Красное сухое вино Cotes du Rhone Rouge, Guigal

• Сациви из курицы
• Хинкали свинина/говядина с зеленью и чесночным соусом
• Хачапури Пеновани 

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер класс по приготовлению коктейлей 3 разными способами:
• Беллини - метод "Стир" (персиковый ликёр, персиковый сок, лимонный фреш, игристое брют)
• Гео - метод "Мадл" (водка, киви, лайм, сироп зелёное яблоко, содовая)
• Виски сауэр - метод "Шейк" (виски, лимонный фреш, сахарный сироп, подготовленный белок, биттер).
• Дополнительные закуски во время мастер-класса

• Креветочные чипсы с тартаром из лосося и кремом васаби 
• Пшеничная лапша с татаки из говядины и соусом шиитаке
• Чизкейк матча-лемонграсс

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Ca' Montebello, "Buttafuoco", Oltrepo Pavese DOC
• Красное сухое вино Плоцца Россо Ди Вальтеллина, DOC
• Игристое белое сухое вино Contadi Castaldi, Franciacorta Brut DOCG
• Белое сухое вино Ca' Pinot Nero Bianco

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и блюд:
• Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC (Италия) + Брускетта с моцареллой
• Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO (Испания) + Тарталетка с креветкой терияки
• The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc (ЮАР) + Киш Лорен с грибами
• Палавани Ркацители Квеври (Грузия) + Шашлычок из курицы
• Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP (Франция) + Маффин с кремом банан

• Салат со свёклой, апельсином и рикоттой
• Стейк Тендерлоин с картофельным гратеном под сливочно-грибным соусом
• Лимонное джелатто

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и блюд:
• Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC (Италия) + Брускетта с моцареллой
• Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO (Испания) + Тарталетка с креветкой терияки
• The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc (ЮАР) + Киш Лорен с грибами
• Палавани Ркацители Квеври (Грузия) + Шашлычок из курицы
• Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP (Франция) + Маффин с кремом банан

• Салат со свёклой, апельсином и рикоттой
• Стейк Тендерлоин с картофельным гратеном под сливочно-грибным соусом
• Лимонное джелатто

• Разноцветная паста с шампиньонами, зелёным горошком, ветчиной и сырным сливочным соусом
• Профитроли со сливочным ванильным кремом под шоколадом с миндальными лепестками
• Молочный коктейль "клубничный кот"

! Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и блюд:
• Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC (Италия) + Брускетта с моцареллой
• Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO (Испания) + Тарталетка с креветкой терияки
• The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc (ЮАР) + Киш Лорен с грибами
• Палавани Ркацители Квеври (Грузия) + Шашлычок из курицы
• Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP (Франция) + Маффин с кремом банан

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и блюд:
• Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC (Италия) + Брускетта с моцареллой
• Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO (Испания) + Тарталетка с креветкой терияки
• The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc (ЮАР) + Киш Лорен с грибами
• Палавани Ркацители Квеври (Грузия) + Шашлычок из курицы
• Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP (Франция) + Маффин с кремом банан

• Приветственный фуршет с бокалом красного вина
• Мастер-класс по рисованию картины вином
• Помощь и инструктаж от профессионального художника-куратора
• Интересные факты о техниках рисования, в общем о живописи
• Созданная картина - настоящее украшение интерьера или отличный подарок

• Лобио из красной фасоли 
• Хинкали классические 
• Хачапури по-аджарски

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Marqués de Cáceres, "Excellens" Crianza Cuvee Especial, Rioja DOC, 2020 (Испания, Риоха)
• Красное сухое вино La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина, Мендоса)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage, 2022 (ЮАР, Западный Кейп)
• Красное сухое вино "Esse" Cabernet Franc, 2020 (Россия, Крым)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Marqués de Cáceres, "Excellens" Crianza Cuvee Especial, Rioja DOC, 2020 (Испания, Риоха)
• Красное сухое вино La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина, Мендоса)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage, 2022 (ЮАР, Западный Кейп)
• Красное сухое вино "Esse" Cabernet Franc, 2020 (Россия, Крым)

• Салат панцанелла с жареным цыплёнком  
• Итальянский суп с тортеллини
• Трайфл по-итальянски с малиной 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Bodega del Fin del Mundo, "Postales Roble" Chardonnay, Patagonia IG (Аргентина, Патагония)
• Красное сухое вино La Posta Angel Paulucci Mendoza, 2021 (Аргентина, Мендоса)
• Белое сухое вино Sauvignon Blanc Reserva Maule DO J. Bouchon, 2022 (Чили, Центральная Долина)
• Красное сухое вино Valdivieso, "Single Vineyard" Carmenere, Peumo DO (Чили, Центральная Долина)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Marqués de Cáceres, "Excellens" Crianza Cuvee Especial, Rioja DOC, 2020
• Красное сухое вино "Beronia" Crianza, Rioja DOC, 2020
• Белое сухое вино Marqués de Cáceres, Blanco 2023
• Розовое сухое вино Marqués de Cáceres, Rosado, Rioja DOC, 2023

• Салат с уткой и мандаринами 
• Запечённый Ростбиф с мясным соусом и йоркширским пудингом
• Мусс с розовым шампанским и клубникой

Фуршет.

Кулинарный мастер-класс:

• Неправильный бутерброд (клаб сэндвич с индейкой и яйцом)
• Синнабоны в сливочной глазури
• Горячий шоколад со взбитыми сливками, маршмеллоу и шоколадным топпингом

Азотное шоу с приготовлением вафельного мороженого.

• Аргентинский салат с кальмаром, авокадо гриль и томатами
• Стейк денвер с винным соусом и кукурузой гриль с пармезаном
• Альфахорес (бисквитные печенья) - любимое лакомство знаменитого футболиста Лионеля Месси!

• Салат с копчёной уткой и мандаринами
• Запечённая свиная вырезка в клюквенной глазури с бататом
• Рождественский кекс с ирисочным соусом

• Салат с копчёной уткой и мандаринами
• Запечённая свиная вырезка в клюквенной глазури с бататом
• Рождественский кекс с ирисочным соусом

• Мусс из авокадо с томатной сальсой
• Стейк «Рибай» в кофейной панировке и персиками с шалфеем
• Трайфл из бисквитного мха с ванильным кремом

• Приветственный фуршет
• Органолептическая игра под руководством Сомелье "Нос вина" со слепой дегустацией 5 видов вин
• Рассказы от профессионального Сомелье про органолептику и ароматику

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое полусухое вино Riesling Landgraf von Hessen Rheingau Prinz von Hessen
• Игристое белое сухое вино Zimmermann-Graeff & Muller, Riesling Sekt
• Белое сухое вино Gruner Veltliner Terrassen Niederösterreich Leth
• Белое полусухое вино Heinrich Fuchs, Weissburgunder, Stiermark
• Красное сухое вино Steinschaden, Blaufrankisch Classic
• Блюдо от профессионального шеф-повара: рулет из свиной шеи с тушёной капустой

• Американский картофельный салат
• Куриные крылышки «Баффало» с кукурузой гриль
• Пекан Пай (пирог с орехами пекан и карамельной начинкой)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин Северной Италии:
• Белое сухое вино Gewürztraminer Alto-Adige DOC Cantina Tramin (Трентино-Альто-Адидже)
• Белое сухое вино Rione del Falco Pinot Grigio Friuli Grave DOC Rione dei Dogi (Фриули-Венеция-Джулия)
• Белое сухое вино La Crotta di Vegneron Pinot Noir (Валле д'Аоста)
• Красное сухое вино Cantina d’Isera Marzemino (Трентино-Альто-Адидже)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Sauvignon Saint-Bris, Jean-Marc Brocard 
• Белое сухое вино Домен де Рампар Бургонь Алиготе
• Белое сухое вино Thomas Labille Chablis
• Красное сухое вино Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Sauvignon Saint-Bris, Jean-Marc Brocard 
• Белое сухое вино Домен де Рампар Бургонь Алиготе
• Белое сухое вино Thomas Labille Chablis
• Красное сухое вино Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge

• Суп Аквакотта с яйцом пашот 
• Аранчини с мясным рагу 
• Панцеротти с томатами и моцареллой

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 6 видов вин:
• Белое сухое вино Winemafia, Amelia
• Белое сухое вино Winemafia, Margarita
• Розовое сухое вино Winemafia, Naomi Rose
• Красное сухое вино Winemafia, Arie
• Игристое розовое сухое вино Winemafia, Sacrum
• Красное сладкое вино Winemafia, Appassimento

• Тортилья с картофелем и шпинатом с соусом алиоли
• Цыплёнок с соусом ромеско с жареными овощами
• Чуррос с шоколадным соусом

• Запечённый камамбер с мёдом и орехами
• Кок-о-вен (петух в вине, классика французской кухни)
• Мильфёй ягодный

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и 5 блюд:
• Красное сухое вино КАФФА Глю-Глю Пино Нуар (Россия) + Профитроли с муссом из тунца
• Красное сухое вино GreenLife Carmenere Maule Valley (Чили) + Брускетта с ростбифом
• Красное сухое вино Versante Settecento Etna Rosso DOC (Италия) + Круассан с индейкой
• Красное полусухое вино Nube Zinfandel California (США) + Киш с курицей
• Красное сухое вино Excelium Réserve Bordeaux Supérieur AOC (Франция) + Шашлычок из говядины

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и 5 блюд:
• Красное сухое вино КАФФА Глю-Глю Пино Нуар (Россия) + Профитроли с муссом из тунца
• Красное сухое вино GreenLife Carmenere Maule Valley (Чили) + Брускетта с ростбифом
• Красное сухое вино Versante Settecento Etna Rosso DOC (Италия) + Круассан с индейкой
• Красное полусухое вино Nube Zinfandel California (США) + Киш с курицей
• Красное сухое вино Excelium Réserve Bordeaux Supérieur AOC (Франция) + Шашлычок из говядины

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и 5 блюд:
• Красное сухое вино КАФФА Глю-Глю Пино Нуар (Россия) + Профитроли с муссом из тунца
• Красное сухое вино GreenLife Carmenere Maule Valley (Чили) + Брускетта с ростбифом
• Красное сухое вино Versante Settecento Etna Rosso DOC (Италия) + Круассан с индейкой
• Красное полусухое вино Nube Zinfandel California (США) + Киш с курицей
• Красное сухое вино Excelium Réserve Bordeaux Supérieur AOC (Франция) + Шашлычок из говядины

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Розовое сухое вино Domaine La Cadeniere, "Vallon d'Escale" Rose
• Розовое сухое вино Listel, "Billette" Cotes de Provence AOC
• Красное сухое вино Chateau Roubine, "Premium" Rouge
• Розовое сухое вино Domaine La Cadeniere, "Leonie" Blanc

• Салат с хамоном, печёным перцем и оливками  
• Чёрная паэлья с лангустинами и кальмарами
• Чуррос (традиционный испанский деликатес)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Mandrarossa, Zibibbo Secco, Terre Siciliane 
• Красное сухое вино Mandrarossa, "Sentiero Delle Gerle", Etna Rosso
• Красное полусухое вино Settesoli, "Rupenera" Nero d'Avola Appassimento
• Белое полусухое вино Settesoli, "Costadune" Grillo
• Дегустация блюда от шеф-повара: Паста орзо с креветками в сливочном соусе

• Тако с гуакамоле, хрустящими овощами и рваной свининой
• Стейк пиканья с жжённым мини картофелем, кукурузой и соусом чимичурри
• Банановый хлеб с арахисовым мороженым на жидком азоте

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое сухое вино Cava Dos Caprichos, Bodegas Jaume Serra (Испания, Каталония)
• Красное сухое вино Château Auguste Bordeaux (Франция, Бордо)
• Красное сухое вино Casarena, "505" Malbec (Аргентина, Мендоса)
• Белое сухое вино Domaine Thierry Mothe Villages Chardonnay Chablis (Франция, Бургундия) 

• Салат с жареными кальмарами, запечёными томатами и оливками
• Цыплёнок с розмарином, лимонным соусом и молодым шпинатом
• Греческий пирог из теста фило с персиками

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gavi DOCG Batasiolo (Италия, Пьемонт)
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Steinschaden Blaufrankisch Classic (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage (ЮАР, Западный Кейп)
• Паста Аматричана (с грудинкой и томатами)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gavi DOCG Batasiolo (Италия, Пьемонт)
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Steinschaden Blaufrankisch Classic (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage (ЮАР, Западный Кейп)

• Помидоры, фаршированные страчателлой
• Паста Орзо с креветками
• Шоколадное джелато с персиковым конфитюром

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gavi DOCG Batasiolo (Италия, Пьемонт)
• Белое сухое вино Leth, "Terrassen" Gruner Veltliner (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Steinschaden Blaufrankisch Classic (Австрия, Нижняя Австрия)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage (ЮАР, Западный Кейп)
• Паста Аматричана (с грудинкой и томатами)

• Цыплёнок Чкмерули в сливочном соусе
• Хачапури по-гурийски
• Панна-котта из мацони с соусом из ежевики

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое сухое вино Josep Ventosa Cava Brut
• Красное сухое вино Portal de Montsant Santes Montsant DO
• Красное сухое вино Merum Priorati Inici
• Белое сухое вино Torres Sangre De Toro Blanco Clasico

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа
  
  

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа
  
  

• Тартар из говядины
• Вителло Тоннато
• Стейк бавет с молодыми овощами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Jean-Max Roger, Sancerre Rouge AOC "La Grange Dimiere"
• Игристое розовое сухое вино Domaine Leduc-Frouin, Cremant de Loire AOC Rose
• Белое полусухое вино Famille Bougrier, Vouvray AOP Chenin Blanc
• Белое сухое вино Gеrard Sourice, Manoir de la Hersandiеre, Muscadet Sеvre et Maine sur Lie AOC
  
  

• Хрустящая лепёшка Лахмаджун – турецкая «пицца»
• Карныярык - запечённые баклажаны с мясом и овощами
• Пончики «Тулумба» 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
  • Белое сухое вино Colli Irpini, "Montesole" Greco di Tufo DOCG (Кампания)
  • Белое полусухое вино Salvalai Classico Soave DOC Cesari (Венето)
  • Белое сухое вино Mandrarossa, Zibibbo Secco, Terre Siciliane IGT (Венето)
  • Красное сухое вино Mandrarossa, "Sentiero Delle Gerle", Etna Rosso DOC (Сицилия)

• Андалузский салат с чоризо, базиликом, брынзой и сезонными помидорами
• Паэлья по-барселонски с морским коктейлем из мидий, креветок и кальмара
• Малиновый крема каталана с карамельной корочкой

• Андалузский салат с чоризо, базиликом, брынзой и сезонными помидорами
• Паэлья по-барселонски с морским коктейлем из мидий, креветок и кальмара
• Малиновый крема каталана с карамельной корочкой

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge (Франция, Бургундия)
• Красное сухое Domaine Laroche, Pinot Noir "La Chevaliere", Vins d'Pays (Франция, Лангедок-Руссийон)
• Красное сухое Cloudy Winery, "Plohaya Devochka" Pinot Noir (Россия, Краснодарский Край)
• Белое сухое "Tiefgang" Blanc de Noirs Lossboden (Германия, Пфальц)

• Карпаччо из томатов с пармской ветчиной и руколой
• Стейк стриплойн с гарниром из зелёного соте (фасоль, цукини и мини шпинат)
• Трайфл по-итальянски с малиной и заварным кремом

• Фуршет
• Лекция Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge (Франция, Бургундия)
• Красное сухое Domaine Laroche, Pinot Noir "La Chevaliere", Vins d'Pays (Франция, Лангедок-Руссийон)
• Красное сухое Cloudy Winery, "Plohaya Devochka" Pinot Noir (Россия, Краснодарский Край)
• Белое сухое "Tiefgang" Blanc de Noirs Lossboden (Германия, Пфальц)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 напитков:
• Портвейн "Maynard's" Fine Tawny Porto DOC (Португалия, Долина Дору)
• Портвейн Maynard’s Fine Ruby Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия, Долина Дору)
• Херес "Tio Pepe" Palomino Fino (Испания, Андалусия)
• Херес "Elegante" Cream( Испания, Андалусия) 
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с сыровяленым гусем, хурмой и сыром дор блю

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 напитков:
• Портвейн "Maynard's" Fine Tawny Porto DOC (Португалия, Долина Дору)
• Портвейн Maynard’s Fine Ruby Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия, Долина Дору)
• Херес "Tio Pepe" Palomino Fino (Испания, Андалусия)
• Херес "Elegante" Cream( Испания, Андалусия) 
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с сыровяленым гусем, хурмой и сыром дор блю

• Картофельный салат с жареным беконом и ферментированными огурцами 
• Стейк Денвер с винным соусом и кукурузой гриль с пармезаном 
• Шоколадный фондан с персиками в коньяке и кремом из взбитых сливок

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 напитков:
• Портвейн "Maynard's" Fine Tawny Porto DOC (Португалия, Долина Дору)
• Портвейн Maynard’s Fine Ruby Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия, Долина Дору)
• Херес "Tio Pepe" Palomino Fino (Испания, Андалусия)
• Херес "Elegante" Cream( Испания, Андалусия) 
• Блюдо от шеф-повара: Королевская брускетта с сыровяленым гусем, хурмой и сыром дор блю

• Картофельный салат с жареным беконом и ферментированными огурцами 
• Стейк Денвер с винным соусом и кукурузой гриль с пармезаном 
• Шоколадный фондан с персиками в коньяке и кремом из взбитых сливок

• Салат с копчёной уткой и манго
• Стейк рибай с перечным соусом и овощами гриль
• Шоколадный брауни с мороженым на азоте

• Салат с копчёной уткой и манго
• Стейк рибай с перечным соусом и овощами гриль
• Шоколадный брауни с мороженым на азоте

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 6 видов пива:
• Бельгийский эль Blanche de Bruxelles Glass, Бельгия
• Бельгийский эль Blanche De Bruxelles Belgian Kriek, Бельгия
• Лагер "Hofbräu" Munchner Weisse, Германия
• Лагер Eggenberg, "Samichlaus", Австрия
• Лагер Pražačka, Чехия
• Эль "Cheerday" Belgian Wheat, Китай
• Блюдо от шеф-повара: рулет из свиной шеи с тушёной капустой

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 6 видов пива:
• Бельгийский эль Blanche de Bruxelles Glass, Бельгия
• Бельгийский эль Blanche De Bruxelles Belgian Kriek, Бельгия
• Лагер "Hofbräu" Munchner Weisse, Германия
• Лагер Eggenberg, "Samichlaus", Австрия
• Лагер Pražačka, Чехия
• Эль "Cheerday" Belgian Wheat, Китай
• Блюдо от шеф-повара: рулет из свиной шеи с тушёной капустой

• Салат с опалённым лососем, трюфельным маслом, каперсами и страчателлой
• Паппарделле с креветками и молодым шпинатом в сливочном соусе
• Сабайон с чёрной смородиной

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Uggiano, "Prestige" Vermentino, Toscana IGT, 2022
• Красное сухое вино Uggiano, "Prestige" Chianti DOCG, 2022
• Красное сухое вино Avignonesi, Cantaloro
• Красное сухое вино La Tenuta di Gracciano della Seta, Rosso di Montepulciano DOC, 2022
• Дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана"

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Domaine Seguin, Pouilly Fume AOC (Франция, Долина Луары)
• Белое сухое вино Misty Cove, "Estate Series" Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое сухое вино Mâcon Villages Vielles Vignes (Франция, Бургундия)
• Белое сухое вино Morande Pionero Chardonnay (Чили, Долина Мауле)
• Красное сухое вино Carmen Premier Reserva Pinot Noir (Чили, Долина Лейда)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Mâcon Villages Vielles Vignes (Франция, Бургундия)
• Белое сухое вино Morande Pionero Chardonnay (Чили, Долина Мауле)
• Белое сухое вино Hamilton Gardens Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое вино "Moulin de Gassac" Pinot Noir, Pays d'Oc IGP (Франция, Лангедок-Руссийон)
• Красное сухое вино Cloudy Winery, "Plohaya Devochka" Pinot Noit (Россия, Краснодарский край)

• Салат с подкопчённым куриным бедром
• Стейк бавет с запечённым бататом и соусом чимичурри
• Брауни с апельсиновым джемом и малиной

• Бокал игристого вина
• Крудо из тунца с фенхелем и мандаринами 
• Утиная грудка су-вид со сливочным пюре из батата и мясным демигласом
• Грушево-яблочный крамбл с ванильным мороженым на азоте

• Бокал игристого вина
• Крудо из тунца с фенхелем и мандаринами 
• Утиная грудка су-вид со сливочным пюре из батата и мясным демигласом
• Грушево-яблочный крамбл с ванильным мороженым на азоте

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО (Испания)
• Белое полусухое Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021 (Германия)
• Красное сухое La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина)
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия)
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО (Испания)
• Белое полусухое Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021 (Германия)
• Красное сухое La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина)
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия)
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО (Испания)
• Белое полусухое Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021 (Германия)
• Красное сухое La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина)
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия)
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Фуршет: ассорти брускетт
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое "Vilarnau" Brut Reserva, Cava DО (Испания)
• Белое полусухое Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021 (Германия)
• Красное сухое La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина)
• Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos (Португалия)
• Дегустация 4 видов сыров: мягкий, полутвёрдый, твёрдый, с плесенью

• Бокал игристого вина
• Крудо из тунца с фенхелем и мандаринами 
• Утиная грудка су-вид со сливочным пюре из батата и мясным демигласом
• Грушево-яблочный крамбл с ванильным мороженым на азоте

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа

• Приветственный фуршет
• Лекция от проф. Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино "Insight" Sauvignon Blanc, Marlborough (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое полусухое вино Rapaura Springs, "Classic" Pinot Gris, Marlborough (Новая Зеландия, Мальборо)
• Красное сухое вино Tenacity Shiraz, Two Hands (Австралия, Южная Австралия)
• Белое сухое вино "Koonunga Hill" Chardonnay (Австралия, Долина Баросса)

• «Буйабес» или уха марсельских рыбаков
• Филе миньон с гарниром из молодых овощей в сливочном соусе
• Крем брюле с карамельной корочкой и свежей малиной

• приветственный фуршет - 0,5 часа
• винное казино с Сомелье - 1,5 часа
• дегустация блюда от шеф-повара: паста "Аматричана" - 0,5 часа

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Carod Cremant de Die
• Красное сухое вино Les pas de montmirail Gigondas rouge
• Красное сухое вино "Maison Les Alexandrins" Crozes-Hermitage Rouge AOP
• Красное сухое вино Cotes du Rhone Rouge, Guigal

• Сациви из курицы
• Хинкали свинина/говядина с зеленью и чесночным соусом
• Хачапури Пеновани 

• Приветственный фуршет
• Истории от профессионального бармена
• Мастер класс по приготовлению коктейлей 3 разными способами:
• Беллини - метод "Стир" (персиковый ликёр, персиковый сок, лимонный фреш, игристое брют)
• Гео - метод "Мадл" (водка, киви, лайм, сироп зелёное яблоко, содовая)
• Виски сауэр - метод "Шейк" (виски, лимонный фреш, сахарный сироп, подготовленный белок, биттер).
• Дополнительные закуски во время мастер-класса

• Креветочные чипсы с тартаром из лосося и кремом васаби 
• Пшеничная лапша с татаки из говядины и соусом шиитаке
• Чизкейк матча-лемонграсс

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Ca' Montebello, "Buttafuoco", Oltrepo Pavese DOC
• Красное сухое вино Плоцца Россо Ди Вальтеллина, DOC
• Игристое белое сухое вино Contadi Castaldi, Franciacorta Brut DOCG
• Белое сухое вино Ca' Pinot Nero Bianco

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и блюд:
• Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC (Италия) + Брускетта с моцареллой
• Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO (Испания) + Тарталетка с креветкой терияки
• The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc (ЮАР) + Киш Лорен с грибами
• Палавани Ркацители Квеври (Грузия) + Шашлычок из курицы
• Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP (Франция) + Маффин с кремом банан

• Салат со свёклой, апельсином и рикоттой
• Стейк Тендерлоин с картофельным гратеном под сливочно-грибным соусом
• Лимонное джелатто

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и блюд:
• Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC (Италия) + Брускетта с моцареллой
• Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO (Испания) + Тарталетка с креветкой терияки
• The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc (ЮАР) + Киш Лорен с грибами
• Палавани Ркацители Квеври (Грузия) + Шашлычок из курицы
• Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP (Франция) + Маффин с кремом банан

• Салат со свёклой, апельсином и рикоттой
• Стейк Тендерлоин с картофельным гратеном под сливочно-грибным соусом
• Лимонное джелатто

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и блюд:
• Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC (Италия) + Брускетта с моцареллой
• Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO (Испания) + Тарталетка с креветкой терияки
• The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc (ЮАР) + Киш Лорен с грибами
• Палавани Ркацители Квеври (Грузия) + Шашлычок из курицы
• Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP (Франция) + Маффин с кремом банан

• Лекция Сомелье
• Дегустация 5 вин и блюд:
• Geografico, Pinot Grigio delle Venezie DOC (Италия) + Брускетта с моцареллой
• Notas Frutales, "La Trucha" Albarino, Rias Baixas DO (Испания) + Тарталетка с креветкой терияки
• The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc (ЮАР) + Киш Лорен с грибами
• Палавани Ркацители Квеври (Грузия) + Шашлычок из курицы
• Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc IGP (Франция) + Маффин с кремом банан

• Приветственный фуршет с бокалом красного вина
• Мастер-класс по рисованию картины вином
• Помощь и инструктаж от профессионального художника-куратора
• Интересные факты о техниках рисования, в общем о живописи
• Созданная картина - настоящее украшение интерьера или отличный подарок

• Лобио из красной фасоли 
• Хинкали классические 
• Хачапури по-аджарски

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Marqués de Cáceres, "Excellens" Crianza Cuvee Especial, Rioja DOC, 2020 (Испания, Риоха)
• Красное сухое вино La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина, Мендоса)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage, 2022 (ЮАР, Западный Кейп)
• Красное сухое вино "Esse" Cabernet Franc, 2020 (Россия, Крым)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Marqués de Cáceres, "Excellens" Crianza Cuvee Especial, Rioja DOC, 2020 (Испания, Риоха)
• Красное сухое вино La Posta, "Paulucci", Mendoza DO, 2021 (Аргентина, Мендоса)
• Красное сухое вино Mooiplaas, "Bery" Grano de Cafe Pinotage, 2022 (ЮАР, Западный Кейп)
• Красное сухое вино "Esse" Cabernet Franc, 2020 (Россия, Крым)

• Салат панцанелла с жареным цыплёнком  
• Итальянский суп с тортеллини
• Трайфл по-итальянски с малиной 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Bodega del Fin del Mundo, "Postales Roble" Chardonnay, Patagonia IG (Аргентина, Патагония)
• Красное сухое вино La Posta Angel Paulucci Mendoza, 2021 (Аргентина, Мендоса)
• Белое сухое вино Sauvignon Blanc Reserva Maule DO J. Bouchon, 2022 (Чили, Центральная Долина)
• Красное сухое вино Valdivieso, "Single Vineyard" Carmenere, Peumo DO (Чили, Центральная Долина)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Marqués de Cáceres, "Excellens" Crianza Cuvee Especial, Rioja DOC, 2020
• Красное сухое вино "Beronia" Crianza, Rioja DOC, 2020
• Белое сухое вино Marqués de Cáceres, Blanco 2023
• Розовое сухое вино Marqués de Cáceres, Rosado, Rioja DOC, 2023

• Салат с уткой и мандаринами 
• Запечённый Ростбиф с мясным соусом и йоркширским пудингом
• Мусс с розовым шампанским и клубникой

• Аргентинский салат с кальмаром, авокадо гриль и томатами
• Стейк денвер с винным соусом и кукурузой гриль с пармезаном
• Альфахорес (бисквитные печенья) - любимое лакомство знаменитого футболиста Лионеля Месси!

• Салат с копчёной уткой и мандаринами
• Запечённая свиная вырезка в клюквенной глазури с бататом
• Рождественский кекс с ирисочным соусом

• Салат с копчёной уткой и мандаринами
• Запечённая свиная вырезка в клюквенной глазури с бататом
• Рождественский кекс с ирисочным соусом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Urban Riesling Sekt, Nik Weis St. Urbans-Hof (Германия, Мозель-Саар-Рувер)
• Белое сладкое вино Schmitges Erdener Treppchen Riesling Auslese (Германия, Мозель-Саар-Рувер)
• Белое полусухое вино Misty Cove Riesling Landmark Series (Новая Зеландия, Мальборо)
• Белое сухое вино Le K2 Рислинг, Массал 190-30 (Россия, Крым)
• Десерт от шеф-повара: апельсиновая панна-котта

• Закуска из сыра камамбер, запечённого в мёде с цукатами и орехами, на подушке из молодого зелёного горошка и мяты
• Аранчини Болоньезе
• Семифреддо

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Gabbia D'oro Valpolicella Ripasso Superiore
• Красное сухое вино Gabbia D'oro Amarone Della Valpolicella, 2019
• Белое сухое вино Casa Girelli, Villalta Soave DOC
• Белое сухое вино Casa Girelli, Villalta Lugana DOC

Кулинарный мастер-класс:

• Чёрный бургер с бифштексом из говядины, трюфельным кремом, руколой и хрустящими корнишонами
• Шоколадно-ванильный трайфл с клубникой и печеньем савоярди
• Лимонад базилик-апельсин

Поздравления и сладкие сюрпризы от Шефа-Деда Мороза

Отдельный билет для сопровождающего покупать НЕ нужно.

• Салат с хурмой и сыром
• Палтус в хрустящем беконе с ванильным пюре
• Французский пирог с грушей

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое Cava Pere Ventura Primer Reserva Brut (Испания, Каталония)
• Белое сухое Guyot Choppin Brut AOC Champagne (Франция, Шампань)
• Розовое сухое Cremant de Bourgogne Brut Terroir des Fruits Rose, Andre Delorme (Франция, Бургундия)
• Белое сухое Riesling Sekt Brut Winzer von Erbach (Германия, Рейнгау)
• Белое сухое Casa Defra, Prosecco (Италия, Венето)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое Guyot Choppin Champagne Brut (Франция)
• Белое сухое De Faveri, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry (Италия)
• Белое сухое Nik Weis, Urban Riesling Sekt Brut (Германия)
• Белое полусухое Jaume Serra Cava Semi Seco Special Bouquet Edition (Испания)
• Белое сухое Cuvee Excellence Blanc Brut, Veuve Ambal (Франция)
• Десерт от шеф-повара: шоколадный фондан с мороженым

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Guyot Choppin Champagne Brut (Франция, Шампань)
• Игристое белое сухое вино Casa Defra, Prosecco (Италия, Венето)
• Игристое белое сухое вино "Josep Ventosa" Cava Brut Premium DO (Испания, Каталония)
• Игристое розовое сухое вино Cremant de Bourgogne Brut Terroir des Fruits Rose, Andre Delorme (Франция, Бургундия)
• Игристое белое сухое вино Riesling Sekt Brut Winzer von Erbach (Германия, Рейнгау)
• Десерт от шеф-повара - шоколадный фондан с мороженым

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое Белое Брют "Кава Виларнау Брют Резерва", Каталония
• Белое сухое вино Albanta Albarino Rias Baixas, Галисия, 2021
• Красное сухое вино Murviedro, "Bob & Al Bros.", Utiel-Requena DOP, Валенсия, 2020
• Красное сухое вино "Campo Viejo" Winemaker's Art, Rioja DOC, Риоха, 2018
• Десерт от шеф-повара: чуррос с карамельным соусом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Buena Vista Zinfandel (Калифорния)
• Красное полусухое вино Raymond Vineyards, Cabernet Sauvignon "R Collection" Lot №1 (Калифорния)
• Белое полусухое вино Raymond Vineyards, "R Collection" Chardonnay Lot №3 (Калифорния)
• Розовое полусухое вино Paddleboard Cellars White Zinfandel California Kautz Vineyards (Калифорния)
• Угощение от шеф-повара - королевская брускетта с ростбифом, руколой и копчёными томатами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов Шардоне:
• Белое сухое вино Laroche, Bourgogne AOC Chardonnay (Франция, Бургундия)
• Белое сухое вино Casa Girelli, "DeCanal" Chardonnay (Италия, Венето)
• Белое сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Banana" (Австрия, Нижняя Австрия)
• Белое сухое вино Ventisquero, "Clasico" Chardonnay (Чили, Центральная Долина)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация напитков:
• Белое сухое вино Дора Ркацители Квеври Асканели (Кахетия)
• Оранжевое сухое вино Мцване Рчеули Квеври Чотиашвили (Кахетия)
• Красное сухое вино Askaneli, "Dora" Saperavi Qvevri (Картли)
• Красное полусладкое вино KTW, "Tabla" Khvanchkara (Рача)
• Блюдо от шеф-повара: хачапури по-аджарски

• Листья салата со сладким лососем и твёрдым сыром
• Капонатино Сицилиано
• Белый шоколадный фондан

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сладкое вино Abbazia, "Fiorino d'Oro" Asti Spumante Dolce DOCG
• Белое сухое вино Ceretto, Langhe Arneis "Blange" DOC
• Красное сухое вино Ceretto, "Bernardina" Nebbiolo D'Alba DOC
• Красное сухое вино Fontanafredda, Dolcetto d'Alba DOC

• Закуска из жареного перца
• Пекинские голубцы на пару
• Ананасы, жаренные в карамели с ванильным мороженым и ромом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Picpoul de Pinet AOP Moulin de Gassac
• Белое сухое вино Sauvignon Pays d'Oc IGP Moulin de Gassac
• Красное сухое вино Classic Pays d'Herault IGP Moulin de Gassac
• Красное сухое вино Pinot Noir Pays d'Oc IGP Moulin de Gassac

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое брют белое вино "Белое из Черного. Квинтэссенция", Кубань, Новороссийск, 2021
• Белое сухое вино Raevskoe Renaissance, Viognier, Кубань, Новороссийск, 2022
• Розовое сухое вино Раевское, "Генезис" Розе, Кубань, Новороссийск, 2021
• Красное сухое вино Esse Cabernet Sauvignon Satera, Крым, 2020
• Красное сухое вино Крепость Саркел Гранд Резерв Цимлянский Чёрный, Ростовская область, 2019

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое брют белое вино "Белое из Черного. Квинтэссенция", Кубань, Новороссийск, 2021
• Белое сухое вино Raevskoe Renaissance, Viognier, Кубань, Новороссийск, 2022
• Розовое сухое вино Раевское, "Генезис" Розе, Кубань, Новороссийск, 2021
• Красное сухое вино Esse Cabernet Sauvignon Satera, Крым, 2020
• Красное сухое вино Крепость Саркел Гранд Резерв Цимлянский Чёрный, Ростовская область, 2019

• Зелёное ризотто с морскими гребешками 
• Салат с карамельной уткой и фенхелем 
• Тыквенный тарт со взбитыми сливками и ореховым пралине 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов напитков:
  
  • Коктейль "Кава Лимончелло" на основе белого сухого вина Casa Plata Brut и Ликера Bepi Tosolini "Limoncello
  • Белое сладкое вино Schmitges Erdener Treppchen Riesling Auslese, Германия
  • Херес Agricola Mazzolada, Mazzolada Refosco dal Peduncolo Rosso - как топпинг к пломбиру
  • Портвейн "Azul Portugal" Ruby Porto DOC
• Ассорти десертов (8 видов): Три шоколада, Макарунсы, Панна-котта и др.

• Суп харчо с говядиной
• Аджапсандал
• Хачапури по-аджарски  

• Салат с артишоками, клубникой и пармской ветчиной
• Сибас, запечённый с овощами и каперсами
• Фисташковый тирамису

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Chateau Fontesteau Cru Bourgeois
• Красное сухое вино Chateau Carboneyre Jean Voisin, Saint-Emilion Grand Cru AOC
• Красное сухое вино Château Tauzinat l’Hermitage
• Белое сладкое вино Château Partarrieu Sauternes

• Ростбиф с пате из баклажана, листьями руколы и маринованными огурцами
• Стейк мясника с полентой и копчёными томатами Черри
• Банановый пирог с миндалём и шариком мороженого

• Вьетнамский суп Фо Бо
• Спринг роллы с креветками и острым соусом
• Мусс из тайского манго с лесными ягодами

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Розовое сухое вино Chateau Sainte Beatrice Cuvee des Princes Rose
• Розовое сухое вино Chateau Roubine La Vie en Rose
• Красное сухое вино Chateau Roubine Premium Rouge
• Розовое сухое вино Chateau Roubine Cru Classe Premium Rose

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Розовое сухое вино Chateau Sainte Beatrice Cuvee des Princes Rose
• Розовое сухое вино Chateau Roubine La Vie en Rose
• Красное сухое вино Chateau Roubine Premium Rouge
• Розовое сухое вино Chateau Roubine Cru Classe Premium Rose

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое игристое вино экстра брют Tapada Nova Pet-Nat, 2021
• Белое полусухое вино Estreia Vinho Verde DOC Ponte da Barca, 2022
• Розовое полусухое вино Petula Rose Casa da Fonte Pequena, 2022
• Красное сухое вино Casca Wines, "Bote" Sailing Boat Tinto, 2021
• Красный сладкий портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto Barão De Vilar – Vinhos

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Domaine des Remparts Côtes d'Auxerre (Франция, Бургундия)
• Белое сухое вино Luna (Италия, Сицилия)
• Белое сухое вино "Finca Sophenia" Estate Reserve (Аргентина, Мендоса)
• Белое сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Banana" (Австрия)
• Белое сухое вино Sol de Andes (Чили, Центральная Долина)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Domaine des Remparts Côtes d'Auxerre (Франция, Бургундия)
• Белое сухое вино Luna (Италия, Сицилия)
• Белое сухое вино "Finca Sophenia" Estate Reserve Chardonnay (Аргентина, Мендоса)
• Белое сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Banana" (Австрия)
• Белое сухое вино Sol de Andes (Чили, Центральная Долина)

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Рислинг Каттен Либре AOP
• Белое полусухое вино Пино Гри Каттен Оранж
• Белое сухое вино Кюве нобль №2 Фамиль Каттен AOP
• Белое полусладкое вино Гевюрцтраминер Жозеф Каттен AOP
• Красное сухое вино Joseph Cattin, "Cattin Sauvage" Pinot Noir, Alsace АОC

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое вино Рислинг Каттен Либре AOP
• Белое полусухое вино Пино Гри Каттен Оранж
• Белое сухое вино Кюве нобль №2 Фамиль Каттен AOP
• Белое полусладкое вино Гевюрцтраминер Жозеф Каттен AOP
• Красное сухое вино Joseph Cattin, "Cattin Sauvage" Pinot Noir, Alsace АОC

• Тёплый салат с кальмаром, креветками и овощами
• Ризотто с морепродуктами
• Сливочное джелато с чёрной смородиной и сиропом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Раевское, "Ренессанс" Рэд Бленд, Россия, Краснодарский край, 2021
• Красное сухое вино "Leza Garcia" Reserva, Rioja DOCa, Испания, Риоха, 2017
• Красное полусухое вино "Villa Belvedere" Amarone della Valpolicella DOCG, Италия, Венето, 2018
• Красное сухое вино "Joseph Beck" Rouge Barrique, Alsace AOC, Франция, Эльзас, 2017

• Тёплый салат из овощей с соусом песто 
• Королевская дорада 
• Яблочный Тарт Татен 

• Салат с грушей и голубым сыром
• Индейка с прованскими травами, рисом и овощами
• Шоколадный клaфути с вишней

• Приветственный фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 вин:
• Белое сухое Yalumba, "The Y Series" Riesling, Австралия, Долина Баросса, 2020
• Белое сухое Aristov Riesling, Россия, Краснодарский край, 2021
• Белое сухое Joseph Cattin Riesling Libre AOP, Франция, Эльзас, 2021
• Белое сладкое Schmitges Erdener Treppchen Riesling Auslese, Германия, Мозель-Саар-Рувер, 2019
• Игристое Urban Riesling Sekt, Nik Weis St. Urbans-Hof, Германия, Мозель-Саар-Рувер

• Приветственный фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 вин:
• Белое сухое Yalumba, "The Y Series" Riesling, Австралия, Долина Баросса, 2020
• Белое сухое Aristov Riesling, Россия, Краснодарский край, 2021
• Белое сухое Joseph Cattin Riesling Libre AOP, Франция, Эльзас, 2021
• Белое сладкое Schmitges Erdener Treppchen Riesling Auslese, Германия, Мозель-Саар-Рувер, 2019
• Игристое Urban Riesling Sekt, Nik Weis St. Urbans-Hof, Германия, Мозель-Саар-Рувер

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое вино Cecilia Beretta, Prosecco Superiore Brut Millesimato, Conegliano Valdobbiadene DOCG
• Игристое белое сухое вино "Pianeta Organico" Prosecco DOC
• Игристое белое сухое вино "7С" Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Millesimato Dosage Zero
• Игристое розовое сухое вино брют "7С" Prosecco Millesimato Rose Brut

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое вино Cecilia Beretta, Prosecco Superiore Brut Millesimato, Conegliano Valdobbiadene DOCG
• Игристое белое сухое вино "Pianeta Organico" Prosecco DOC
• Игристое белое сухое вино "7С" Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Millesimato Dosage Zero
• Игристое розовое сухое вино брют "7С" Prosecco Millesimato Rose Brut

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Игристое брют белое "Белое из Черного. Квинтэссенция", Кубань, Новороссийск, 2021
• Белое сухое Raevskoe Renaissance Chardonnay, Кубань, Новороссийск, 2021
• Розовое сухое Раевское, "Генезис", Кубань, Новороссийск, 2021
• Красное сухое Esse Satera, Крым, 2020
• Красное сухое Крепость Саркел Гранд Резерв Цимлянский Чёрный, Ростовская область, 2019

• Салат с карамелизированной хурмой 
• Ньокки с копчёностями в сливочном соусе 
• Кокосовая Панна-Котта с лаймом

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Игристое белое сухое вино Сremant de Loire Brut
• Белое сухое вино Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Clos Perraud Vieilles Vignes
• Розовое полусладкое вино Roche Noir Domain Moncourt Cabernet d'Anjou
• Белое сухое вино Comte Henry d'Assay Pouilly-Fumé Commune de Tracy Calcaires

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое полусухое вино Collezione Famiglia Barbanera, "Pian Oro" Toscana IGT
• Розовое сухое вино "Scalabrone", Bolgheri Rosato DOC
• Красное сухое вино "Carrione" Chianti Riserva DOCG
• Красное сухое вино Serpaia di Endrizzi Dono Sangiovese Toscana IGP

• Ризотто с грушей и голубым сыром 
• Салат Панцанелла 
• Яблочный тарт-татен 

• Приветственный фуршет
• Лекция от Сомелье
• Дегустация 5 видов вин:
• Белое сухое игристое Vedova, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 2021
• Белое полусухое Lenotti, "Decus", Lugana DOC, 2021
• Красное полусухое "Villa Belvedere" Valpolicella Ripasso DOC, 2018
• Красное полусухое"Villa Belvedere" Amarone della Valpolicella DOCG, 2018
• Белое полусухое "Villa Belvedere" Pinot Grigio delle Venezie IGT

• Утиная грудка по-шанхайски
• Ферментированные огурцы (битые)
• Печенье с предсказаньями

• Салат с артишоками, клубникой и пармской ветчиной
• Сибас, запечённый с овощами и каперсами 
• Фисташковый тирамису 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Château Jeanguillon Les Vignes de la Garène
• Красное сухое вино Chateau Fontesteau Cru Bourgeois
• Красное сухое вино Château Tauzinat l’Hermitage
• Белое сладкое вино Château Partarrieu Sauternes

• Салат с кальмарами и томатной сальсой
• Паэлья с морепродуктами
• Крем Каталана с ягодами и мятой 

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Zorzon, Friulano, Collio DOC, 2020 (Фриули-Венеция-Джулия)
• Белое сухое вино I Capitani Serum (Кампания)
• Красное сухое вино Etna Rosso DOC (Сицилия)
• Красное сухое вино Feudo Montoni, "della Timpa" Grillo, Sicilia DOC, 2017 (Сицилия)

• Салат с крабом и авокадо
• Филе дорадо с пюре из корня сельдерея и соусом с красной икрой
• Сабайон с портвейном и чёрной смородиной

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье
• Дегустация 4 видов вин:
• Белое сухое вино Gruner Veltliner Terrassen Niederösterreich Leth, 2021
• Красное сухое вино Classic Blaufrankisch Burgenland Steinschaden, 2021
• Игристое белое сухое вино "Herres" Riesling Deutscher Sekt, 2022
• Белое полусухое вино Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling Qualitatswein, 2021

• Брускетта с маринованными томатами и каперсами
• Ризотто с копчёной уткой и перцем конфидента
• Базиликовая панна-котта с клубникой

• Встреча и приветственный бокал игристого
• Азартная игра "сырное фуд-казино"
• Мастер-класс от профессионального бармена по приготовлению 3 коктейлей: Томми Ди Сауэр, Шампань Фреш, Пина Колада
• Вкусные закуски от су-шефов

• Салат с копчёной уткой и манго
• Перечный стейк со спаржей и луком фри
• Запечённый камамбер с грушей и клюквой

• Приветственный фуршет 
• Красное сухое вино Плоцца Россо Ди Вальтелина, DOC
• Белое сухое вино Fontanafredda, "Briccotondo" Arneis, Langhe DOC, 2020
• Красное сухое вино Fontanafredda, "Briccotondo" Barbera, Piemonte DOC, 2019
• Белое сухое вино Fontanafredda, Gavi del Comune di Gavi DOCG, 2020
• Красное сухое вино Fontanafredda, Dolcetto d'Alba DOC, 2017

• Приветственный фуршет
• Розовое сухое вино Chateau Sainte Beatrice Cuvee des Princes Rose
• Розовое сухое вино Chateau Roubine La Vie en Rose
• Красное сухое вино Chateau Roubine Premium Rouge
• Розовое сухое вино Chateau Roubine Premium Rose

• Энчилада с копчёным перцем, пряным чили и ярким цитрусом
• Тёплый салат с цыплёнком чили, халапенью и ароматным початком кукурузы
• Начос-чили с манговым гуакамоле

• Приветственный фуршет
• Красное сухое вино Раевское, "Ренессанс" Рэд Бленд, Россия, Краснодарский край, 2021
• Красное сухое вино "Leza Garcia" Reserva, Rioja DOCa, Испания, Риоха, 2017
• Красное полусухое вино "Villa Belvedere" Amarone della Valpolicella DOCG, Италия, Венето, 2018
• Красное сухое вино "Joseph Beck" Rouge Barrique, Alsace AOC, Франция, Эльзас, 2017

• Приветственный фуршет
• Игристое белое вино Cavas Masachs, "Selecta" Brut, Cava DO, Испания, Каталония
• Игристое белое сухое вино "Belstar" Prosecco DOC Brut, Италия, Венето
• Игристое белое вино брют Bestheim, Cremant d'Alsace Brut AOC, Франция, Эльзас
• Игристое белое сухое вино Champagne Jean de Vallare Grande Reserve Brut, Франция, Валле де ла Марн
• Игристое сладкое вино Toso Asti Festoso, Италия, Пьемонт, Асти

• Приветственный фуршет
• Белое сухое игристое вино Vedova, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, 2021
• Розовое полусухое вино Lenotti, "Tana di Lupo" Bardolino DOC Chiaretto Classico, 2021
• Белое полусухое вино Lenotti, "Decus", Lugana DOC, 2021
• Красное полусухое вино "Villa Belvedere" Valpolicella Ripasso DOC, 2018
• Красное полусухое вино "Villa Belvedere" Amarone della Valpolicella DOCG, 2018

• Салат с ростбифом и  ферментированными огурцами 
• Стейк денвер с перечным соусом
• Банановый кекс с мороженым

• Приветственный фуршет 
• Белое полусухое вино Mare Magnum, "Crudo" Catarratto Zibibbo, Terre Siciliane IGT, 2021
  Белое сухое вино Cantine Ermes, "Vento di Mare" Zibibbo, Terre Siciliane IGP
• Красное полусухое вино Fazio, "A Vampa" Nerello Mascalese, Terre Siciliane IGT
• Красное сухое вино Planeta, Frappato, Sicilia Vittoria DOC, 2021
• Красное сухое вино Caruso & Minini, Naturalmente Bio Nero d'Avola, Sicilia DOC

• Салат Тбилиси с говядиной, помидорами, красной фасолью и приправами
• Чакапули из ягнёнка
• Пахлава из теста фило с орехами